ふかひれ本舗

宮城県気仙沼市松崎柳沢228-107**

店舗にお問い合わせ

青空レストラン

過去に例がない３度紹介されました

ふかひれ、気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース、気仙沼旨味帆立とコラーゲンのＸＯ醤で紹介されました

気仙沼の誇り、ふかひれ文化を守るために

サメの水揚げ日本一を誇る気仙沼の地で昭和32年に創業。これまでの50年以上の間、ふかひれ専門店としてふかひれラーメンやスープ、姿煮をご家庭で簡単に召し上がれると、お客様からご好評頂いております。

2011年3月の東日本大震災の津波被害により、私達の気仙沼は大きな被害を受けました。ですが、お客様からの熱烈な応援と激励を頂き、これまで以上にご満足いただけるふかひれ商品作りに取り組んで参ります。

日本有数の漁師の街「気仙沼」

宮城県の北東端に位置し、リアス式海岸が特徴的で漁業が盛んな地域です。
沖合いは黒潮と親潮がぶつかり合う良漁場で世界三大漁場「三陸沖」としても有名です。サンマやカツオの主漁場となっていますが、フカヒレに関しては日本一の水揚げ量を誇ります。
また、2011年3月11日の東日本大震災で、気仙沼は致命的な被害に合いましたが、その後地元の人々の努力とや全国の皆様からの様々なご支援により震災当時と比べると大分立て直すことができました。今もまだ震災の爪後が残っていますが、皆が手を取り合って気仙沼の復興に取り組んでいます。

フカヒレと気仙沼

中国料理の高級食材として有名なフカヒレですが、元々はマグロ延縄漁業の際に釣れたサメからとられたのが始まりと言われています。

日本は世界でも有数のフカヒレ生産国と言われていますが、その中でも気仙沼産のものに関しては加工技術に優れているため高級品として扱われています。また、最近ではB級グルメとしてフカヒレラーメン等がメディアに取り上げられることが増えたこともあり、フカヒレの名産地として気仙沼のイメージが強くなっています。

漁師ならではの味わい方

古くから漁が盛んな気仙沼では漁師に合わせた食に関する風習が多くあります。
長期に渡る船上生活での野菜不足を考慮して、ホルモンに野菜を添えて出したことが始まりとされる「気仙沼ホルモン」など、漁師の生活に合わせて様々な食文化があります。

フカヒレで有名なサメも、実はフカヒレ以外も全て利用できることから、「一切無駄のない魚」として地元の漁師に好まれていました。気仙沼から生まれた地元料理が注目されることが多くなり、地元以外にも観光客が多く訪れるようになりました。

生産者のこだわり

フカヒレの形が崩れにくい独自の製法！

ふかひれはとても繊細な食物で、機械などで加工してしまうと繊維が切れてしまったり形が崩れてしまいます。当店では、長年ふかひれを取り扱ってきたふかひれ職人が一つ一つ丁寧に加工。試行錯誤から生まれた当社のフカヒレ製造工程は独自の製法でフカヒレの命、（コラーゲン）を最大限に留める製法です。小さい姿煮から大きな姿煮まで形が崩れにくいのもこの製法のおかげです。

店舗名: ふかひれ本舗

店長: 立花正信（たちばなまさのぶ）

企業名: 株式会社石渡商店

代表者名: 石渡久師

営業時間: 9：00～17：00

定休日: 日曜祝日・GW・年末年始

クレジットカード：商品発送時に課金対象となります。ただし、クレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。
代金引換：商品受け渡し時
銀行振込：注文後、7日以内
コンビニ決済：注文後、7日以内
Amazon Pay：注文時点で即時に課金対象となります。ただし、Amazon.co.jpにご登録のクレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。

※予約商品のご注文の際には、注文時点でご請求が発生いたします。商品お届け前のご請求となりますが、予めご了承ください。

クレジットカード決済(JCB・VISA・Master・AMEX・DINERS・Discover)
代金引換
銀行振込
コンビニ決済
Amazon Pay
＊商品により支払方法が限定されている場合がございます。予めご了承ください。

北海道　990円
東北　　880円
関東・信越　880円
北陸　990円
中部　990円
関西　990円
中国　1210円
九州　1320円
沖縄　1760円
※商品によってはクール料金220円別途必要となります
※送料無料の商品でも沖縄、離島は追加送料880円必要となります。

送料
金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

代引手数料

代引決済額	代引手数料（税込）
～9,999円	330円
～29,999円	440円
～99,999円	660円
～300,000円	1,100円
300,001円～	‐

※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

振込手数料
金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

ご注文から5営業日以内に発送
銀行前払いの場合はご入金確認後3営業日以内に発送

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴＞注文詳細へすすんでいただき、［この注文をキャンセル］ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間（ご注文後30分間）経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内（※）に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
　ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
　・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内（ただし、最長で、商品到着後7日以内）
　・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。

本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
（こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください）

※返品・交換について
原則として、お客様都合による返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断して場合は、返品・交換に応じます。返品・交換をご希望されるお客様は、誠に申し訳ありませんが、商品到着後３日以内にご連絡下さい。