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羽前糀屋 酢屋吉正


所在地

山形県東置賜郡川西町上小松 2540-1


特定商取引法に基づく表記

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小さな味噌蔵の大きなこだわり

弊社「酢屋吉正」は、川西町の中の小さな糀屋です。小さい蔵ながらも糀屋ならではのこだわりを持ち、蔵に生息(いき)続ける天然酵母と、国産大豆、国産米をふんだんに使った糀味噌を製造しております。また味噌造りは、大きな蔵とは違い小さな蔵だからこそ出来る細かい気配りと、味噌の呼吸を感じながら日々取り組んでいます。一方貴重になった川西町の大豆の関連商品の開発、創造に力を注いでおります。


まぼろしの味 紅大豆味噌「吉正」

川西産紅大豆の甘味をより引き出すため天日塩と県産米を使って熟成させた紅大豆味噌です。紅大豆の持つ不思議な甘さを是非ご賞味下さい。


当社の「塩こうじ」は火入れをしないこだわりの生きた塩こうじです

こうじの食文化は、山形県置賜地方で長年親しまれてきました。歴史ある「こうじ」の旨み・甘みをぜひ味わってください。こうじの力を最大限にお客様にお届けするため、クール便での配送です。


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羽前糀屋 酢屋吉正

メディアで紹介されました

日本テレビ「シューイチ」、「ESSE 5月号」、「FRaU 7月号」にて当社の塩こうじが紹介されました。

作り手のこだわり

江戸時代より受け継がれた技と素材

当店は、山形県の置賜盆地の中心、川西町に店を構える小さな糀屋です。江戸時代後期、安永年間に創業した歴史ある蔵で、8代百年に渡り蔵に生息(いき)続ける天然酵母と国産の安全安心な素材で味噌を造っています。大きな蔵と違い、小さな蔵だからこそできる味噌への気配りや、生き物だからこそ味わえる手作りの面白さ、まるで子どもを育てるかのような味噌の呼吸を感じ、熟成させた良質の商品をお客様にお届けしております。当店自慢の技と素材が織りなす独特な味わいをぜひ一度ご賞味ください。【八代目 酢屋清内 佐藤直宥】

売れ筋商品ランキング

幻の紅大豆
第1位

幻の紅大豆

¥1,080 (税込)

山形県川西町でつくられた全国的にも希少な赤豆、それが紅大豆です。煮豆やいり豆、豆ごはんにしても美味しくお召し上がりいただけます。

羽前糀屋 酢屋吉正

幻の紅大豆 煮豆
第2位

幻の紅大豆 煮豆

¥648 (税込)

山形県川西町でつくられた全国的にも希少な赤豆「紅大豆」を煮豆に仕上げました。黒豆とはひと味違う食感と甘味をお楽しみください。

羽前糀屋 酢屋吉正

南蛮納豆 200g
第3位

南蛮納豆 200g

¥540 (税込)

国産の良質大豆を使用したひきわり納豆に山形県産米の米麹、一味を加えて作りました。甘さと辛さの絶妙なバランスが人気の一品です。

羽前糀屋 酢屋吉正

【本州は送料込み】塩こうじ(万能調味料) 250g×3個セット
第4位

【本州は送料込み】塩こうじ(万能調味料) 250g×3個セット

¥3,240 (税込)

漬物の素に、お肉にすり込んで味噌漬けに、納豆に混ぜて、さまざまな料理に使える万能調味料です。

羽前糀屋 酢屋吉正

生こうじ(米糀)300g
第5位

生こうじ(米糀)300g

¥811 (税込)

山形県産米「つや姫」でつくった生こうじ。味噌、甘酒、塩こうじがご自宅で簡単に作れます。

羽前糀屋 酢屋吉正

羽前糀屋 酢屋吉正


所在地

山形県東置賜郡川西町上小松 2540-1


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山形県 在庫あり


¥4,320 (税込)
甘酒の原液に人気のフルーツやしょうがを加えました。アルコールは入っておりませんのでお子様のおやつにもおすすめです。
山形県 在庫あり


¥2,592 (税込)
蔵出し味噌は、蔵に生息(いき)続ける天然酵母と、国産米をふんだんに使った白粒糀味噌とじっくり長熟させた赤粒糀味噌の詰め合わせです。
山形県 在庫あり


¥1,080 (税込)
甘酒の原液に人気のフルーツを加えました。アルコールは入っておりませんのでお子様のおやつにもおすすめです。
山形県 在庫あり


¥1,080 (税込)
甘酒の原液に人気のフルーツを加えました。アルコールは入っておりませんのでお子様のおやつにもおすすめです。
山形県 在庫あり


¥1,080 (税込)
甘酒の原液に人気のフルーツを加えました。アルコールは入っておりませんのでお子様のおやつにもおすすめです。
山形県 在庫あり


¥1,080 (税込)
甘酒の原液にしょうが汁を加えました。アルコールは入っておりませんのでお子様のおやつにもおすすめです。
山形県 在庫あり


¥3,240 (税込)
漬物の素に、お肉にすり込んで味噌漬けに、納豆に混ぜて、さまざまな料理に使える万能調味料です。
山形県 在庫あり


¥811 (税込)
山形県産米「つや姫」でつくった生こうじ。味噌、甘酒、塩こうじがご自宅で簡単に作れます。
山形県 在庫あり


¥540 (税込)
国産の良質大豆を使用したひきわり納豆に山形県産米の米麹、一味を加えて作りました。甘さと辛さの絶妙なバランスが人気の一品です。
山形県 在庫あり


¥1,080 (税込)
山形県川西町でつくられた全国的にも希少な赤豆、それが紅大豆です。煮豆やいり豆、豆ごはんにしても美味しくお召し上がりいただけます。
山形県 在庫あり


¥648 (税込)
山形県川西町でつくられた全国的にも希少な赤豆「紅大豆」を煮豆に仕上げました。黒豆とはひと味違う食感と甘味をお楽しみください。
山形県 在庫あり


¥1,944 (税込)
山形県川西町でつくられた全国的にも希少な赤豆「紅大豆」でつくった味噌「吉正」。紅大豆の甘みが特徴の味噌です。
山形県 在庫あり


¥864 (税込)
漬物の素に、お肉にすり込んで味噌漬けに、納豆に混ぜて、さまざまな料理に使える万能調味料です。
     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 有限会社酢屋吉正
代表者 佐藤直宥
所在地 山形県東置賜郡川西町上小松2540-1
電話番号 0238-42-2052
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中国・四国…1,050円
九州・沖縄…1,260円

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★10,000円以上お買い上げの場合、送料無料
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