火が着くほどの脂！調理はフライパンがオススメ
非常に脂のノリが良く、特に初夏のものは抜群に脂がのっているので直火や魚焼きグリルで焼くと脂に火がついて燃えてしまうことがあるため、オススメの調理はフライパン調理です。
分厚く香ばしい皮がアクセント皮が美味しいんですby宮古市民
皮を下にして滴る脂で揚げるようにして焼いて皮ごと食べるのが地元の食べ方です。同じサメカレイを食べる地域でも皮は剥いてしまい食べない地域の方が多いので、皮まで香ばしく焼いて食べるのが好きな魚好きの宮古市民ならではの食べ方かもしれません。
おすすめアレンジ調理は味噌汁と揚げ物
ちょっと脂が気になる方に一押しのアレンジは「わらび」と一緒に「汐炊き」や「味噌汁」の具として入れたり、唐揚げやフライなどにして食べることです。「汐炊き」はアラや頭を使うことが多いですが、干物で作っても良い出汁が出て美味しいです。味噌汁は塩味の分、味噌の量を調整してつくると旨味たっぷり、さっぱりとしたお吸いが楽しめます。
揚げ物は焼いて食べるよりずっと脂が軽くなりさっぱりとした風味になります。タラフライなど好きな方には是非試して頂きたいアレンジです。
当店ではあえて大きい型で作っています
通常、干物に好んで使われるサメカレイは500ｇ程度の可愛らしい（他のカレイと比べると十分大きいのですが）大きさのものですが、弊社では冷風乾燥設備が整っているのであえて、大型の2㎏前後のサメカレイを使用して干物をつくっています。身が厚いので塩加減がよりマイルドかつジューシーで抜群に食べごたえがあります。好みで4切、5切、6切、7切、8切、9切の中から好みの数量選んでご注文ください。リクエストがあれば他の数量も作りますのでご相談ください。
商品情報
| 価格 | ￥3,980(税込) |
|---|---|
| 原材料名 | サメカレイ(三陸産）、食塩 |
| 上記以外の特定原材料 | なし |
| 産地(最終加工地) | 岩手県宮古市 |
| 内容量 | １切あたり８０ｇ |
| サイズ/寸法/重量 | SSｻｲｽﾞ/190×290×90㎜ / 680gまたはSｻｲｽﾞ/258×485×60㎜/970g |
| 販売期間・販売数 | 通年販売・在庫なくなり次第終了 |
| 賞味期限 | 冷凍(-18℃以下)製造から90日 |
| 贈答用包装 | のし・デザインのし |
| 配送形態 | 冷凍クール便（ヤマト運輸・佐川急便） |
| お届け日指定 | 3日後～90日後まで、指定なしは２～３営業日以内に発送 |
| 宅配業者 | ヤマト運輸 |
| お支払い方法 | ・代金引換え ・銀行振込 ・クレジットカード （VISA,Master,JCB等） |
| 送料 | 【追跡可能メール便】(常温商品) 当店は基本、送料込み・送料無料でご案内しております。 【冷凍クール便】（ヤマト運輸・佐川急便) 北海道～中国地方まで 送料無料・送料込のご案内です。 下記の該当地域は、1配送につき下記の配送料が追加でかかります。 沖縄 ＋６００円 ※一部離島を含む 【宅配便】(常温/ヤマト運輸・佐川急便) 北海道～九州まで送料無料・送料込みのご案内。 沖縄及び一部離島は＋５００円の配送料がかかります。 ※運送便は基本はヤマト運輸クール便手配になりますが、商品のサイズや配送温度帯、お届け日程に応じて、佐川急便クール便および日本郵政追跡可能メール便にて手配させて頂くこともございます。予めご了承いただきますようお願い致します。 |
| 返品・キャンセル | ■返品・交換について 商品の性質上、原則としてお客様都合による返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文戴いた商品と異なる場合、また、商品お引渡し時点において、不良品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。返品・交換をご希望されるお客様は、誠に申し訳ありませんが、商品到着後３日以内にご連絡ください。返品に関わる送料は着払い手配にて当社が負担し、交換をご希望の場合の弊社負担にて配送手配致します。 |
はじめての方でも安心
商品ラベルに焼き方コツの記載やオススメの調理をまとめたチラシを同梱しております。
他のオススメレシピなど気軽にお問合せください。
ジューシーな干物が好きなご友人やご家族への贈り物にもギフト包装承りますので気軽にお申し付けください。