岩手県で一番小さい村「青の国」普代村の特産品、ヘルシーでミネラルが豊富な昆布やワカメを粉末にしてうどんやらーめんなどの麺類に練りこんだ加工品を販売しています。

岩手県

岩手 北三陸から昆布で村おこし【青の国ふだい】

岩手県下閉伊郡普代村第9地割字銅屋5-3*


岩手県で一番小さい普代村から昆布で村おこし!

岩手県の北三陸沿岸に位置する「普代村」。人口約2500人弱の小さな村です。しかし、目の前に広がる太平洋、三陸沖は親潮(寒流)と黒潮(暖流)がぶつかる世界でも有数な漁場となっています。その荒海でもまれ育つコンブは肉厚で風味が強く、色々な料理、加工品に使われています。そして、普代村ではワカメとコンブの品質を知ってもらうために青の国ふだいより塩蔵ワカメやコンブはもちろん、昆布の粉末を練りこんだ「こんぶ饂飩」、「昆布らーめん」を開発し、より多くの方々へ商品をお届けしたいと考えております。

低カロリーな昆布【100gあたり約140kcal:文部科学省 日本食品標準成分表】

海の環境づくりに寄与する普代の昆布

地球温暖化に影響を及ぼす二酸化炭素。海洋生態系が吸収・固定する二酸化炭素を「ブルーカーボン」と言いますが、このブルーカーボンに関して、普代村は、横浜市との間で「ブルーカーボン連携」を行っています。
これは、普代村の養殖コンブ・ワカメが吸着・固定する二酸化炭素を、横浜市がカーボン・オフセットに活用可能なクレジットとして認証するもので、カーボンオフセットの販売代金は温暖化対策、環境保全、環境啓発の活動に活用されます。普代の昆布は、豊かな海づくり活動のさらなる活性化に寄与しています。

お召し上がり方

すき昆布の炒り煮

左のQRコードから「すき昆布の炒り煮」レシピを公開中! 料理のコツは汁が無<なるまで、焦がさないように炒煮する事で、酒のつまみ、又は、お弁当のおかずの一品として、昆布の風味、ごま油の風味がマッチした一品です。昆布の硬さ、軟らかさはお好みに合わせて作ってください。他にも普代村HPですき昆布レシピを掲載中。普代村すき昆布レシピ https://www.vill.fudai.iwate.jp/recipe/



店舗名

岩手 北三陸から昆布で村おこし【青の国ふだい】

店長

柾屋 真由美

企業名

株式会社青の国ふだい

代表者名

柾屋伸夫

営業時間

9:00-17:00 (営業時間外にお申込みの受付けは、翌営業日扱いとなります。)

定休日

年中無休

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