倉石牛切落し「いろは」味噌漬け

豊かな自然に恵まれた青森県倉石村（現・三戸郡五戸町倉石）。
そこで産まれたみちのく青森の銘牛 ｢倉石牛｣。
脂身の旨さと良質な赤身、そして絶賛に値するほどの霜降肉の味と香りの絶妙な
ハーモニー。適度な甘みと口の中でとろけるまろやかさを持ちながら、大自然で
育った野趣や奥深い味わいも感じられる牛肉です。

そんなあおもり倉石牛の切り落としを、こだわりの甘麹味噌に漬け込みました。
この商品は切り落としを使用しているため、長さ・幅や厚さが一定ではない事をご了承ください。

味噌漬けに使用したお味噌は、同じく青森県にお店を構える味噌・麹店の「甘麹味噌」です。
こだわりは、味噌の原材料には添加物・水を一切して使用せず、
大豆は青森県産を使用していることです。
味噌が肉本来の甘みを引き出し、うま味をさらに引き上げてくれています。　
味噌の浸透を抑えるために真空冷凍しております。調理の際は自然解凍してから
お召し上がり下さい。

クール（冷凍）便でお届けします。
賞味期限は発送日より冷凍保存で12日となります。

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