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飲む果実プレミアム「青森県産 完熟りんごジュレ」ふじ&紅玉 食べ比べセット(140g入・各1個)

青森県

¥600(税込)


《参考》送料(東京都)¥820

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 完熟ジュレふじ、完熟ジュレ紅玉(140g×各1個)

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りんごの名産地、青森県岩木山麓に広大なりんご畑をもつタムラファーム様の完熟ストレート果汁をふんだんに使用した夢のりんごジュレ。

品種、収穫時期、そして農園まで指定するプレミアム仕立て。

そんな青森県産"完熟"りんごジュレ「ふじ」「紅玉」の食べ比べセットです。
甘さ控えめで果汁をふんだんに使用しておりますので、それぞれのりんごがもつ品種のちがいをお楽しみください。

人工キャビアづくりの技術を生かし、口当たり抜群に仕上げたジュレはまさに「飲む果実」。
この魅惑の美味しさを全国にお届けしたい!


りんごづくりは一年を通しての作業です。
タムラファーム様では「りんごが持つ自然の力を導き出すこと」をコンセプトに、健康的な土づくりと採光空間を広くとることでりんご栽培に適した環境を整えています。


春、弘前公園の桜が散る頃、白く可憐なりんごの花が咲きはじめます。りんご農園では受粉作業や実すぐりを行います。

夏、りんご栽培では病害虫から実を守り色づきや貯蔵性をよくするためにりんごに袋をかけることも多いのですが、タムラファーム様では無袋(むたい)で果実に太陽の光をたくわえさせます。

秋には葉をつみ、玉まわしを行ってりんごの実全体に太陽の光をあてていきます。台風が通過しそうなときには防風ネットを張り、祈るような気持ちで様子を見守ります。

そうしてようやく収穫の季節を迎えるのです。

雪の積もる冬にも作業は続きます。余分な枝を切る剪定(せんてい)作業を行うことで樹木の状態を確認し、つぎの春の到来を待ちます。


つがる、ジョナゴールド、世界一、きおう、トキ、シナノゴールド、王林…りんごには様々な品種があります。
その中で私たちは蜜がたっぷりで甘みのある「ふじ」、酸味が華やかで香り高い「紅玉」の2品種をジュレにすることに決めました。

目指したのは、ふだんりんごにあまり親しみがなくて、品種のちがいなど考えたこともないという方々におどろいてもらえるようなジュレです。
甘みと酸味、両極端に特徴のある品種を選定いたしましたので、食べ比べたときにはっきりとその違いがお分かりいただけることと思います。


「まるでりんごそのものを食べているような、フレッシュな果汁があふれだすジュレを作りたい」

そんな私たちの夢を実現するためには、私たちとおなじくらい商品づくりに強いこだわりをもつタムラファーム様のご協力が不可欠でした。

タムラファーム様のりんご園は、津軽富士と呼ばれる霊峰「岩木山」を臨む場所にあります。
冷涼で降水量が少なく、昼夜の寒暖の差が大きいことからりんご栽培に適した気候となっており、生産量日本一の青森県の中でも特に品質に優れたりんごが育つ地区として知られています。

タムラファーム様のりんごを使ったシードルは、2016年にドイツで開催された国際シードルメッセにおいて最高賞であるポム・ドールを受賞しています。
世界16か国、100社以上が参加するこの大会で最高賞に輝いたのはタムラファーム様が日本で初めてでした。
そして2017年にも同賞を受賞し、二年連続という快挙を達成しているのです。


「極上のりんごジュレを作るため、そのシードルにつかわれているのとおなじ果汁を分けてほしい」

私たちの願いに快諾いただけたことから、この「青森県産完熟りんごジュレ」は開発をスタートすることができました。
一般に流通しているりんごジュースには落果等のいわゆる「加工用りんご」が主原料として使われていますが、「生食のできる完熟した果実のみ」という、貴重なこだわりの果汁です。


そしてそれを、ふんだんに。

私たちの「青森県産完熟りんごジュレ」には、果実の風味とぷるぷるの食感をジュレとして両立させつつ固めることのできる極限の量のストレート果汁を配合しています。
目指したのはワインの世界における「ボージョレ・ヌーボー」のように、その年に収穫された原料りんごの酸味がつよければ酸っぱめになるし、甘みがつよければ甘くなる、そのくらい「りんごそのもの」の味わいが堪能できるジュレです。
だからもちろん香料は使っていません。

特にこだわったのが「のどごし」です。
私たちが得意とする人工キャビアは、魚貝からとり出す液体を卵状にまるめて作ります。そのときに用いる「液体をかためる」技術がりんごジュレに応用できました。

かたすぎず、ゆるすぎず。吸い口から飲みやすく。
冷蔵庫で冷やして味わう商品ですので、冷やしたときに最高ののどごしとなるように。

そのため行きついたのは、おなじりんごという果物でも「ふじ」と「紅玉」では固める素材を変えるというこだわりでした。
蜜の味がのどをくすぐる、ぷるるんとしたのどごしが自慢の「ふじ」。
酸味を引き立てるようにキレのよいのどごしに仕立てた「紅玉」。


一年を通じて瑞々しい旬の「ふじ」「紅玉」を味わう事のできる極上のジュレが、今、ここに!


※果実の繊維や種、皮の一部が残っている場合がございますが、品質には問題ありません。
※長期間の冷蔵保存は美味しさが損なわれますのでおすすめしません。お召し上がりまえにさっと冷やしてください。
※冷凍はできません。


-----しじみちゃん本舗47CLUBショップ送料規定-----

基本送料は820円です。
お届け先、温度帯(常温・冷蔵・冷凍)ごとに、それぞれ発生いたします。
ご注文金額が税込10,800円以上の場合は送料サービスとなります(お届け先・温度帯ごと)。
ただし沖縄県への「冷凍品」の配送につきましては、ご注文金額に関わらず1,550円の送料を頂戴いたします。

配送業者はご注文の内容により弊社に一任させていただきます。お客様からのご指定はいたしかねますので予めご了承ください。

商品購入例と送料(金額は税込)
■常温品3,000円お買い上げの場合
⇒送料820円(全国一律)
■冷凍品3,000円お買い上げの場合
⇒送料820円(ただし配送先が沖縄県の場合は1,550円)
■常温品3,000円と冷凍品12,000円お買い上げの場合
⇒常温品820円と冷凍品送料サービスで計820円(ただし配送先が沖縄県の場合は常温品820円と冷凍品1,550円で計2,370円)
■常温品12,000円と冷凍品12,000円お買い上げの場合
⇒送料サービス(ただし配送先が沖縄県の場合は常温品送料サービスと冷凍品1,550円で計1,550円)
■冷蔵品3,000円と冷凍品 3,000円お買い上げの場合
⇒冷蔵品820円と冷凍品820円で計1,640円(ただし配送先が沖縄県の場合は冷蔵品820円と冷凍品1,550円で計2,370円)

商品情報

価格 ¥600(税込)
原材料名 ■青森県産完熟りんごジュレ(ふじ)
りんごジュース(青森県産ふじ)、砂糖/ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)

■青森県産完熟りんごジュレ(紅玉)
りんごジュース(青森県産紅玉)、砂糖/ゲル化剤(増粘多糖類)、乳酸カルシウム、酸化防止剤(ビタミンC)
上記以外の特定原材料 りんご ※食品衛生法に基づくアレルゲン28品目中
産地(最終加工地) 青森県
内容量 完熟ジュレふじ、完熟ジュレ紅玉(140g×各1個)
贈答用包装 承っておりません
配送形態 常温便
お届け日指定 ご注文受付後3営業日以内に発送
宅配業者 ゆうパック(日本郵便)
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 基本送料は820円です。
お届け先、温度帯(常温・冷蔵・冷凍)ごとに、それぞれ発生いたします。

各温度帯でご注文金額が税込10,800円以上の場合は『送料サービス』となります。
※ただし沖縄県への冷凍品の配送につきましてはご注文金額に関わらず1,550円の送料を頂戴いたします。
返品・キャンセル 商品の特性(食品)上、お客様ご都合による返品はお受けいたしかねます。
当社起因による不良品の返送送料は、当社負担でご返送をお願いします。また、その際は、商品到着後3日以内に、電話にてご連絡ください。

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必要な場合は、確認画面の【ショップへの連絡事項】欄へ必要数をご記入ください。
※注文数以上の数量はご提供できませんのでご了承ください。

原材料の産地 青森県
賞味期限 常温保存で製造日から6か月(180日)
お届け日指定 ご注文受付後3営業日以内に発送
配送形態 常温便

お召し上がり方

品種、収穫時期、そして農園まで指定するこだわりから生まれた極上のジュレ!

甘みの「ふじ」、酸味の「紅玉」、2種類の味をお楽しみいただけます。

冷やしてからお召し上がりになりますと一層美味しくいただけます。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

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内容量: 完熟ジュレふじ、完熟ジュレ紅玉(140g×各1個)

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