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大間産本まぐろ 中トロ柵(200g)

青森県

¥6,800(税込)


《参考》送料(全国一律)¥0

※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。
必ず注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。


内容量: 150g前後

在庫:

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あの青森県大間産本まぐろの中トロ!



中トロ柵(150グラム前後)を限定特価で!



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贈り物は「大間ブランド」で!

商品情報

価格 ¥6,800(税込)
産地(最終加工地) 青森県大間産
内容量 150g前後
賞味期限 冷凍状態で1週間程。
贈答用包装 贈答用承ります。(熨斗もお申し付け下さい)
配送形態 冷凍
お届け日指定 ご注文から3日程度で出荷致します(お届け指定も承ります)
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払い)
代金引換
クレジットカード
送料 【送料別商品の場合の送料の目安】税込・クール料金含
北海道:1,555円  東北:1,339円  関東信越:1,447円
北陸中部:1,555円  関西:1,663円  中国:1,771円
四国:1,771円   九州:1,987円   沖縄:2,419円
※1配送先につき、20,000円以上ご注文をいただいた場合、送料サービスいたします。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。

返品・キャンセル 商品が生鮮食品に付き、お客様のご都合による返品は、原則としてお受けできません。但し、ご注文の品とお届けした品が相違している場合につきましては、2日以内に着払いにて当店に返品下さい。
その際は、事前に電話にてご連絡をおねがいします。3日以降のご連絡につきましては、お受けできませんので、商品到着後、速やかにご確認をお願い致します。

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大間のまぐろは最高級!!

津軽海峡産のマグロは北海道と青森で主に水揚げされます。同じ津軽海峡で獲れているのに二つの産地のマグロに「味」「脂のノリ具合」「身質(色の冴え)」の違いがあります。これは主に「漁法」「時間」「海水温」「餌」etcと関係してます。大間の漁法は延縄もありますが、主流は一本釣りです。1人~2人で小型船で時間をかけて獲って、骨髄の神経を抜き、獲れたマグロは海上中を牽引して港まで運びます。
この間(獲る~港まで牽引)にマグロの身に変化(ヤケ)が起こるます(身質の低下)。特に海水温の高い夏場は赤身にヤケを起こしているマグロが多く約三割~四割とも言われます。北海道は船上でマグロを解体処理して鮮度を持続。しかし最近は大間も処理方法を改善しつつある状況です。
またマグロの主食は北海道は「イカ」が多く反対に大間は「青魚系」が多いんです。(毎年毎年違ってきますが・・・太平洋のサンマやイワシを追ってきたマグロがこの津軽海峡でイカ、サンマなどを食べて、上質な脂がのってくるわけです。)その影響で脂のノリ具合では大間が比較的いいと言われてます。

全般的に冬場に強く脂のノリ具合でいえば大間、夏場に強く身質の良さでは北海道。季節によって美味しさが微妙に変わってきます。大間のマグロは10月~12月位が旬。冬場の大間のマグロは日本一!!そんな日本一のまぐろを急速冷凍の柵の状態でお届けします。

■保存方法

要冷凍。活貝などと同梱の場合は冷蔵状態でのお届けとなります。到着時に解凍されておりますので当日中にお召し上がりください。

■返品・キャンセルについて

商品が生鮮食品に付き、お客様のご都合による返品は、原則としてお受けできません。但し、ご注文の品とお届けした品が相違している場合につきましては、2日以内に着払いにて当店に返品下さい。
その際は、事前に電話にてご連絡をおねがいします。3日以降のご連絡につきましては、お受けできませんので、商品到着後、速やかにご確認をお願い致します。

賞味期限 冷凍状態で1週間程。
お届け日指定 ご注文から3日程度で出荷致します(お届け指定も承ります)
配送形態 冷凍

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地元新聞社社員の「ココがすごい!」津軽海峡が育てる旬のまぐろ

北海道と青森県を隔てる津軽海峡。これからまさに津軽海峡冬景色の演歌のイメージにふさわしい季節を迎えます。厳冬の荒れる海と吹雪に包まれる北の海峡は、多くの海産資源を育みます。厳しい気候で鍛えられ、脂ののった良質のまぐろが全国に注目を集めるようになりました。キロ当たり何万という大物が東京築地市場に出回るのもこれから。地元でもなかなかお目にかかれない希少な逸品まぐろの中トロを味わってみていただきたいと思います。

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