- 原材料の産地
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日本
- アルコール有無
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無
- 産地(最終加工地)
-
北海道苫小牧市
- 内容量
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160g(6本~8本入)
- サイズ/寸法/重量
-
160g入(1本22g~28g)
- 賞味期限
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冷蔵40日
- 贈答用包装
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不可
- 配送形態
-
冷蔵
- 原材料名
-
豚肉、豚脂肪、行者にんにく、食塩、香辛料、糖類(砂糖、水飴)、酵母エキス、澱粉/調味妙(アミノ酸)、香辛料抽出物、リン酸塩(Na)
- その他特定原材料
-
豚肉
『北のブランド』認定
北のブランドとは
札幌市内及び北海道内の会員企業がこだわりを持って独自の技術で開発した製品や技術の販売展開を支援するため学識者をはじめとするさまざまな分野の専門家で構成される「北のブランド選考部会」において各部門の選考基準と、
1.高い品質の商品であるか
2.独自の高い技術により開発された商品であるか
3.地域性のある商品であるか
上記の共通選考基準を基に審査を行い、札幌商工会議所議員で構成される「北のブランド推進委員会」にて認証を決定するものであります。
北海道特産品『行者にんにく』(ぎょうじゃにんにく)
この行者にんにくウィンナーに使っている『行者にんにく』はネギ属の多年草に分類される北海道などの寒い地方に生息する山菜です。多くは自然保護区などに群生していますが、北海道の一部山間部や山裾の林の中などで 雪解け時期の3月~5月にかけて採れます。収穫した時などは非常ににんにくの様な香りが強いのですが、滋養強壮にとても良く美味しいこともあり珍重されてきました。栄養成分もアリシンがにんにくより多い為ビタミンB1の吸収を助ける作用があり、豚肉との相性が良いです。βカロテン・ビタミンKも多く含まれています。もちろん食物繊維や葉酸、カリウム、鉄分なども含まれていますので身体に優しい食材です。
行者にんにくウィンナーソーセージが出来るまで
この行者にんにくウィンナーソーセージは3つのこだわりで丁寧に作り上げています。
1つ目はオリジナルの『無塩せき製法』で製造していることです。保存料、着色料を使用しない独特な作り方で仕上げています。既に加熱済み商品となっているため、商品パッケージを開封して行者にんにくウィンナーを取り出して焼かずにそのままお召し上がり頂けます。
2つ目は冷凍対応も可能になっていることです。『無塩せき製法』は保存料、着色料を使用しないため、開封後は3~5日間の冷蔵保管期間と短くなってしまいます。そのため冷凍対応も可能に工夫しています。(未開封時点では賞味期限10℃以下冷蔵にて60日と比較的長い保存期間となっています。)
3つ目は食味食感への配慮です。どんなに身体に良い食材を使い、工夫を凝らして長持ちさせても一番大事なのは『美味しく食べられる』ことだと思います。豚肉の処理の段階、行者にんにくの下処理の時の工夫など農研百姓塾のオリジナルレシピによって、旨味が強く肉肉しいウィンナーソーセージが出来上がりました。
栄養成分表示
栄養成分表示(100gあたり)●熱量180kcal ●タンパク質18.5g ●脂質11.0g ●炭水化物2.5g ●食塩相当量1.9g
お召し上がり方
表面をパリッと食べたい時は、フライパンで軽く焼いてください
「行者にんにくウィンナー」は加熱済商品となっています。
①フライパンなどで表面をパリッと食べたい時は、空炊きしたフライパンに行者にんにくウィンナーを乗せて20秒~30秒転がし焼いてください。表面に焼色が付くのが目安です。
②ペペロンチーノパスタなどには「行者にんにくウィンナー」は肉の旨味、甘みと行者にんにくの薫りがあるので小さく輪切りにして香味野菜などと一緒にオリーブオイルで炒めて頂けると香味旨味たっぷりのパスタが完成です。
③サラダに使う時、「行者にんにくウィンナー」は加熱済商品ですので開封後、本品を加熱せず、小さめに乱切りカットして スライスオニオン、リーフレタス、ベビーコーンなどお好みの野菜と一緒にサラダボウルに盛り付けてください。檸檬汁や岩塩などを振りかけるだけで香味サラダの完成です。
1,000円
北海道
1,300円
青森県、岩手県、秋田県、宮城県、山形県、福島県
1,400円
茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県、新潟県、長野県
1,500円
岐阜県、静岡県、愛知県、三重県、富山県、石川県、福井県、滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
1,600円
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県
1,700円
徳島県、香川県、愛媛県、高知県
1,800円
福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
2,300円
沖縄県
- 送料
金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。
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※代金引換をご利用いただけない商品もございます。 - 振込手数料
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ご注文確認後10日以内に発送
- 店舗名
-
無塩せきベーコン 農研百姓塾
- 店長
-
鮭川酉一郎(サケカワユウイチロウ)
- 企業名
-
有限会社農研百姓塾
- 代表者名
-
鈴木孝則
- 営業時間
-
平日9:00~17:00
- 定休日
-
土曜・日曜・祝日・GW・年末年始
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・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
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