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北海道和牛おぐにビーフ


所在地

北海道市渡57-2


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牛肉の味にこだわりぬいて育てた、本当に”おいしい”牛肉を生産者自らお届け

北海道函館市の隣町、北斗市にある和牛牧場です。
2016年3月に開通した北海道新幹線。
その道南の拠点となっている「新函館北斗駅」のすぐ近くに当牧場があります。
道内でも数少ない、肥育から販売までを一貫して行っています。
家のすぐそばで、よく目の届く環境で育てた牛を、自らお客様に販売する。
居酒屋、洋食、焼き肉屋など、調理人と直接会話し、味の向上のため意見を交わす。
すべてはお客様に「おいしい」と言っていただけるためにです。


牛肉に含まれるオレイン酸含有量が60%越え!

おぐにビーフのおいしさを示す数値としてオレイン酸値があります。
昨今、全国で高級和牛の新たな指標ともなってきている、55%を超えるオレイン酸値基準。
当牧場の牛はその55%をはるかに超え、平均60%以上となる、他のブランド牛に負けない特徴を持っています。


牛に魅せられた「牛バカ一代」が研究を重ねた、食べておいしい肥育方法!

一頭一頭、目の届く範囲で飼育し、長年にわたり発達段階にあわせた飼料のやりかたを研究してきました。
社長自らが編み出した、特別な飼料配合。ただ太らせるだけではない、牛にストレスのない環境づくりを心がけています。
おぐにビーフの肉の味は、その社長の経験による「職人技」であるといえます。
そのため、牛ごとの味のばらつきがあまりなく、安定した肉の味を提供できています。
生産者自らが自分の肉を味わい、改良に努めるとこは実はそんなに多くありません。
また、直売店舗もあり、各種部位の特徴を理解し、包丁も握ります。
一代目畜産家だからこそ、納得いくまですべてやってみる!がモットーです。


A5やA4の格付けにこだわらない、味重視の肥育!

高級とされる「A5」の肉の評価基準は、実は”おいしさ”が関係ないって知ってますか?
見た目の良さや肉量で判断される基準は必ずしも食べて”おいしい”となるものではないのです。
おぐにビーフの牛たちは、A5にするために無理やり太らせるなどはしていません。
詳しくは次の記事をご覧ください。
「牛肉の格付けの「A5」とか「A4」ってどんな基準!?「A5」が最高の味って訳じゃないってホント!?」
https://oguni-beef.jp/rank


気になることがありましたら、何なりとお問い合わせください。

おぐにビーフはだたの牛飼いではありません。
自ら育てた牛肉を販売しているからこそわかる、細かい部位の特徴や、適した調理法などの知見は抜群に高いです!
よい食材だからこそ、上手に調理してほしい。
もし、贈り物でもらったりなどで、どう扱えばわからない場合はお気軽にお問合せください!

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北海道和牛おぐにビーフ

実店舗へもお越しください。

北海道新幹線の駅となる「新函館北斗駅」から車で約3分の位置に直売店舗があります。
その場で注文し、各地に送ることもできます。
現在の在庫状況がわかるページがありますのでそちらから事前にご注文ください。
https://oguni-beef.jp/order
営業日は火、金、土曜日のみとなっていますのでご注意ください。

お中元やお歳暮、入学や出産祝いなどの贈答用にも!

黒毛和牛は送っても送られても大変喜ばれる商品です。
おぐにビーフでは各種加工品等の品ぞろえが充実しており、お好みに合わせて組み合わせも可能です。
お使い物に大変便利なおぐにビーフをぜひご利用ください。
金額に合わせてお作りすることもできます。

生産者のこだわり

ストイックにより良い牛肉の味を追い求めてきました。

裸一貫から牛飼いになり、畜産業の慣例には染まらず、自分のこだわりの飼育方法を実践してきました。
長年にわたり、餌の内容を変えたり、牛舎の環境を変えたりして試行錯誤を繰り返してきました。
追い求めたのは一点だけ!自分が食べておいしいかどうか。
この味をぜひ皆さんに共感してほしいです。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」肉本来のおいしさを味わえる北海道黒毛和牛

おぐにビーフさんは、北海道の大地で黒毛和牛の肥育から販売までを一貫して行う道内でも数少ない牧場です。生産者自らが販売しているので安心ですし、一度食べれば、肉本来のおいしさをじゅわっと口の中いっぱいで感じることが出来ます。ハンバーグは、おいしく作る方法が動画でアップされているので、本格的な味をご家庭で楽しめます。「おいしい」を追求したおぐにビーフの牛肉をぜひ一度ご賞味ください!

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営業日カレンダー

営業時間は10;00~17:00となっております。
ご注文は前日まで受け付けています。
肉の切り分けを手作業で行っているため、お渡しするまでお時間をいただく場合がございます。


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2019年 10月
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特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 おぐにビーフ株式会社
代表者 小国美仁
所在地 〒041-1242北海道北斗市市渡57-2
電話番号 0138-77-7615
メールアドレス
商品代金以外の費用 消費税、送料、振込手数料、代引き手数料324~1080円
支払方法 銀行振込、代引き、郵便振替、クレジットカード決済
支払期限 銀行振込、郵便振替の場合
ご注文日から7日以内にお振込みください。お振込みが確認できない場合は、誠に勝手ながらキャンセル処理をさせていただきます。
返品・キャンセル 返品不可。
※基本的には、生ものですので返品は不可ですが、万一品質不良などの場合は、返品交換対応いたしますので、商品到着後2日以内にご連絡ください。

注文後は一切キャンセルを受け付けておりません。ご了承ください。
営業時間 10:00~17:00
定休日 月・水・木・日曜日
FAX番号 0138-77-7615
URL https://www.47club.jp/01M-000159srl
送料 ■冷凍・冷蔵便
北海道、800円
北東北(青森・秋田・岩手)1,000円
南東北(宮城・山形・福島)1,100円
関東・信越 1,200円
北陸・中部 1,300円
関西 1,500円
中国 1,600円
四国 1,700円
九州 1,800円
沖縄 1,900円

(一部離島を除く)
※合計重量が5kg以上,3辺の合計が80cm以上になる場合は
別途送料が発生しますので、その場合は後ほどご連絡させて頂きますので宜しくお願い致します。
注文方法 インターネット47クラブ
引渡時期 ご注文日から7日程度。
※商品によって異なります。
特記事項 ◆のし紙◆がお入用の場合は、備考欄にてお伝えくださいませ。無料でお付けいたします。

納品書・領収書について

当店では、省資源化推進のためペーパーレス化をすすめております。
納品書等がご入り用の場合は、連絡事項にお書きいただきますよう、何卒ご協力の程よろしくお願い致します。

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