ふらの　たかだ農園

富良野　麓郷。ここでしか生まれないミニトマト

恵まれた自然環境の富良野。その東部地域の麓郷にたかだ農園はあります。
盆地で昼夜の寒暖差が大きく、ミニトマト栽培においては、大雪山系南端の大麓山からの
山水を使用します。
畑には木くずや牛堆肥、カニ殻など有機質肥料を散布して栽培。
その水や肥料も与えすぎず、収穫時はぎりぎりまで熟成させ一粒一粒丁寧に、
食べる人のおいしそうな姿を想いながら収穫します。


恵まれた環境、時間をかけている土づくり、繊細な栽培方法、そして想い。
これらの要素がぎゅっと詰まったその一粒をお届けします。

私たちは平成１７年４月、ここ富良野市南麓郷に、新規参入という形で就農しました。
就農当初は、いわゆる”起業”ですから経営を軌道に乗せるために、限られた土地でたくさんの
ミニトマトを収穫しようと、味は二の次という栽培をしていました。

就農から数年たち少しづつ経営も軌道に乗り始めたころ、味にこだわったミニトマト栽培を少しの
面積で始めました。
私の経験では、おいしいミニトマトはたくさん採れない。だけど食べて喜んでくれる人たちが
増えます。
美味しいものを食べると幸せになります。食べてくれる人たちに喜んでもらい幸せな気分になってもらいたい。そんな想いが大きくなっていき、味にこだわった、もちろん安心して食べられるミニトマト栽培に力を入れるようになってきました。


そんなある年、昔アルバイトでお世話になったリゾートホテルにミニトマトを売り込みに
行きました。
そこのホテルの総料理長はうちのミニトマトの味を評価してくれました。
ただ一つ確認された言葉が、「トマトにかけたり与えたりしただけで甘くなるような資材を栽培に使ってないよな？そんな誰でもおいしくできる資材を使って育てられた野菜はいらない。」
そのような資材があるのは知っていますし、それを売りにした資材を販売しにくる資材メーカー
もおりますが、そのような資材を使うのは何か自分の中に違和感があって使うことはしていません
でした。
そのとき総料理長にそう言われて、自分のミニトマトに小さな自信を持つことができ、それと同時にだれにもつくることができない、たかだ農園でしか生まれることができないミニトマトを育てられるようになりたい、そう思うようになりました。


ここだけの環境、空気、水、土づくり、栽培方法、想い、それらを積み重ねて大切に育てています。

たかだ農園オリジナルブランド　南菜実ーみなみ　

たかだ農園では、個人のお客様や農園が直接取引する業者様へ販売するミニトマトに南菜実（みなみ）と名前をつけています。
この名前は、たかだ農園がある、南麓郷からとりました。
北海道富良野南麓郷、この地に根差して、この地で野菜を育て、この地からおいしいく安全安心な野菜をお届けします。

麓郷、そしてこの富良野にはまだまだおいしい野菜がたくさんあります。