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鳥取県

¥2,158(税込)


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内容量: 180g

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奥大山の水洗い珈琲豆

スッキリして雑味がなく、冷めても最後の1滴まで美味しく召し上がっていただける、店主こだわりのコーヒーです。ポイントは奥大山の冷たい伏流水でていねいに生豆を洗ってから焙煎していること。コーヒー生豆には通常、土埃がついていて、これが雑味の原因の一つと考えます。通常は、輸入された豆をそのまま焙煎するのが普通ですが、このひと手間をかけることにより
雑味のない、豆本来の味が味わえます。

■なぜ奥大山の水なのか?
食器や衣類を洗う場合は温かい水の方が汚れが落ちますが、豆の場合は温かい水の場合、豆にダメージを与えてしまうため一年を通じて冷たい奥大山の伏流水がぴったりだからです。

■店主の感想(コロンビア)
柔らかな舌触り、酸味はほとんど感じない。
熟成されたワインのようなコクを感じます。
冷めても甘味が残り、飲みやすいスッキリ感が持続する。
奥大山の水で洗ってから焙煎したせいか、雑味がなくクリアで冷めてもおいしい。

■店主の感想(ブラジル)
まず、甘さが感じられます。
ブラジルの大地を思わせてくれるようなアーシー感があり
ナッツのフレーバとハッキリした甘みを感じさせてくれました。
天日乾燥の豆らしい力強さとを感じさせてくれます。

■店主のオススメシーン
嫌な電話をとってしまった後の、気分転換をしたくなった時。
ミルクチョコレートかレーズンウィッチ(ラムレーズンがしっかり効いたタイプ)があるとき。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーニを食べた後。
夜9時半過ぎ、そろそろ何か飲みたくなった時。
サンドウィッチと一緒の食事に


■この珈琲に合うかも?店主のお勧め映画
アメリ
あと1センチの恋
オーケストラ
ショーシャンクの空に
世界一キライなあなたに
テッド
イエスマン”YES”は人生のパスワード
極道の妻たち 決着(けじめ)


■SCAA評価 80点以上のグレード豆
(SCAA:アメリカスペシャルティコーヒー協会)

■賞味期限 豆90日 粉60日

商品情報

価格 ¥2,158(税込)
原材料名 コーヒー豆
内容量 180g
賞味期限 賞味期限:製造より60日
宅配業者 ゆうパック(日本郵便)
お支払い方法 クレジットカード
送料 全商品:一律送料無料となります。
※北海道・沖縄・離島などお届け条件により商品ごとに追加送料700円をいただきます
※商品もしくは地域により、お届けできない場合がございます
返品・キャンセル 商品に万が一破損や不良品が生じた場合に限り返品をお受けいたします。

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認定・受賞・雑誌掲載など

NHKにて水洗い珈琲豆が大山ロイヤルホテルへ納品する様子を全国放送で放映されました。  読売新聞、朝日新聞、産経新聞、山陰中央新報社に於いて、私が大阪から 鳥取へ移住し、奥大山の地元資源である水を利用して水洗い珈琲の焙煎に取り組み始めた事が紹介されました。

原材料の産地 ブラジル、コロンビア
賞味期限 賞味期限:製造より60日

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