川島のいもけんぴ

おいしいものは、人の手で大切に作りたい。

いもけんぴなど川島製菓のいも菓子は、高知県・安芸市の店舗のみの販売にこだわってきました。それは一重に「最高においしい状態で食べて欲しい」から。一度に大量に作るのは簡単なこと。でも、私たちは知っています。作りたてのけんぴの、あの格別なおいしさを。
47CLUBで販売するいも菓子にも、同じ想いを込めています。材料となるさつまいも作りに始まり、加工場のいも洗いから皮むき、揚げ作業、砂糖がけまで。全て人の手で、時間をかけて大切に作っているからこそ生まれるおいしさが、ここにあります。たくさんの作り手の愛情が、あなたにも届きますように。

地元新聞社社員の「ココがすごい！」懐かしくて優しい、こだわりの芋菓子

川島製菓は、土佐銘菓いもけんぴやスイートポテトなど、芋菓子で有名です。
その味の決め手となるサツマイモは、高知県内の契約農家で大切に育てられたものだけを使用。
太平洋に臨む肥沃な土地で、太陽をたっぷり浴びてできた金時系のお芋は、糖度が高いんだとか。
製法にもこだわり、昔ながらの手作業で一つ一つ丁寧に作られています。オススメは、スイートポテト。
低温でじっくり加熱したお芋から作るなど、手間ひまかけているので、美味しさは格別！
しっとりとした口当たりと、ぎゅっと詰まった甘味は、お芋をそのままを食べているようです。
どこか懐かしく、優しい味がする川島製菓こだわりの芋菓子を、ぜひご堪能ください。

高知新聞社相澤佐恵