47CLUB（よんななクラブ）は誰よりも地元をよく知る地方新聞社が自ら「買いたい」「贈りたい」「薦めたい」と思う商品だけを厳選して紹介する『お取り寄せ・贈答サイト』です。
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文字サイズ すずめ燻製工房
所在地 高知県高知市五台山406番地10
高くても本物を「こんな時代だからこそ、高くても本物を食してもらいたい」（山口貴大工房長）。すずめ燻製工房は、高知市五台山ののどかな田園地帯に工房を構える、１０名の知的障害者が通う授産施設です。工房長の私を含め、全部で１２名と規模は小さいながらも、本当に安心して食べられるハムやソーセージなどの燻製品を一つ一つ時間をかけて大切に作っています。素材においてもその思いは同じです。私たちの使用する豚肉は、高知では「食の大地」と言われる四万十町の契約農家「四国デュロックファーム」産です。ここでは、子どものおやつとしておなじみの高知名物「芋ケンピ」と穀類を混合した飼料を与えています。自然豊かな環境、そして安心素材を食べて育てられた、こだわりの豚肉を使っているんです。また、燻製作りに欠かせない「塩」は、黒潮町産の完全天日塩。太陽熱と風力のみで結晶化されたこの天日塩は、目は粗いですが、肉によく浸透し、ミネラル分も豊富に含んでいます。高知ではぐくまれた自然の恵みが、私たちの商品にはたくさん詰まっているんです。子どもからお年寄りまで、安心して食べられるものを、私たちはこれからも作り続けていきます。「自然の味」がするこだわりの商品を是非一度おためしください。ＤＬＧ２０１０にて金賞・銀賞を受賞ＤＬＧ（ドイツ農業協会）主催の国際食品品質競技会が、2010年3月にドイツ・フランクルフルトにて開催されました。すずめ燻製工房は、金メダルを3個、銀メダルを1個受賞いたしました。平成22年度高知県地場産業大賞奨励賞高知県地場産業大賞は、高知県内で作り出された優秀な地場産品や地域産業の振興に貢献のあった活動を顕彰する賞です。 すずめ燻製工房の製作した「ゆずソーセージ」が奨励賞を受賞しました。生産者のこだわり わたしがおすすめします 地元新聞社社員の「ココがすごい！」芋けんぴですくすく自然豊かな高知で育まれたいいものだけを厳選して作った、手作りハムとソーセージをお届けします。ベースとなる豚肉は、郷土菓子として有名な「芋けんぴ」を食べてすくすく育った四万十町の豚肉です。また、燻製作りに欠かせない塩漬けには太陽熱と風力のみで結晶化させた完全天日塩を使用しています。発色剤や保存料などを一切使わずに仕上げた、手作り燻製です。売れ筋商品ランキング  ゆずソーセージのスペシャルセット 【本場ドイツで金メダル獲得】 ￥3,200 (税込) 2010年3月にドイツ・フランクルフルトにて開催されました、DLG（ドイツ農業協会）主催の国際食品品質競技会にて、『ロースハム、ソーセージ（ゆず、チーズ）⇒金メダル』 『ソーセージ⇒銀メダル』獲得しました。   高知の手作りハム・ソーセージ・ベーコンお取り寄せ☆元気におはよう！モーニングセット ￥2,770 (税込) 朝は手作り燻製で元気にスタート！ベーコンブロック（２００ｇ）など、朝食の定番アイテムを詰め合わせました！ギフト用のご注文も承ります。   高知の手作りハム・ソーセージ☆お酒のお供に…贅沢おつまみギフト ￥3,440 (税込) こだわり燻製とお酒の組み合わせがクセになっちゃうかも？ギフト用のご注文も承ります。お子様にも安心して食べていただけますよ。   ☆高知の手作りハム・ソーセージ☆４７ＣＬＵＢ限定詰め合わせセット ￥5,250 (税込) 2010年3月にドイツ・フランクルフルトにて開催されました、DLG（ドイツ農業協会）主催の国際食品品質競技会にて、『★★★ ロースハム⇒金メダル』 『★★ ソーセージ⇒銀メダル』獲得しました。   【お試し】☆高知の手作りハム・ソーセージ☆こだわりお試しセット（送料込） ￥3,040 (税込) 2010年3月にドイツ・フランクルフルトにて開催されました、DLG（ドイツ農業協会）主催の国際食品品質競技会にて、『★★★ ロースハム⇒金メダル』 『★★ ソーセージ⇒銀メダル』獲得しました。 すずめ燻製工房所在地 高知市五台山406番地10
特定商取引法に関する法律に基づく表記
47CLUB 参加社一覧
北海道新聞
| 東奥日報
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安全で本物の薫製を すずめ燻製工房 山口貴大
私たちが、こだわりの素材を使うのには理由があります。お子さまにも安心して食していただける本格燻製。色・味も本来の素材をいかしています。工房から直送します。安全な本物のハム・ソーセージを作りたい。そうすると、コストのかかる作り方しかできませんでした・・・（泣）