徳島県は、全国有数の鱧の産地であり、それらは主に京阪神へ出荷され、高い評価を得ています。

徳島・阿波水揚げ鮮魚 「巴はも」とは
伊島近海は、四国三郎・吉野川と一級河川・那賀川のミネラルをたっぷり含んだ淡水が、鳴門海峡からの潮流とうまく混ざりあう場所であり、さらに徳島側、和歌山側両方向から紀伊水道の黒潮が合流するという、大変恵まれた海域です。
この絶好の漁場で獲れた鱧を、鮮度・美味しさを保ったまま「巴はも」としてお届けいたします。
























漁師さんから直接仕入れています。
地元漁業者から水揚げされた鱧を直接買い付けしています。
それにより、高い鮮度、安定した価格、安心の品質を実現しています。