お肉屋さんがこだわった、神戸の味
水野家のコロッケは、創業当初からの製法を忠実に守り、手間暇をかけた一つひとつ手づくりした、シンプルなコロッケです。
シンプルゆえに素材の味がストレートに出ます。
水野家が使う食材はすべて安全な国内産。
じゃがいもは北海道産を中心に、端境期には産地にこだわらずにおいしいじゃがいもを厳選して使用しております。そして淡路島のたまねぎと国内産黒毛和牛。
いい素材を厳選して、手間を惜しまず昔ながらの製法で、一つひとつ手造りした水野家のコロッケ。
決して新しい味でも、流行でもありません。お客様に変わらぬおいしさと安心をお届けすることを求め続けた結果です。
行列のできるお肉屋さんのコロッケ
学校や塾帰りの学生さんや会社帰りのお父さんなど、夕暮れ時に立ち寄ってくださるのは、主婦の方ばかりではありません。
揚げたてほかほかで、たまねぎの甘みと黒毛和牛のうまみたっぷりのコロッケを食べながらの帰り道を楽しんだ方も多かったことでしょう。
そんな行列が話題を呼び、地域の情報紙、ミニコミ紙からはじまって、女性向雑誌、テレビ・ラジオなどの取材がひっきりなしに舞い込んできました。
「神戸の下町」灘区水道筋商店街の一角にはじまり、現在は神戸市内を中心に２６店舗の直営店で、自慢のコロッケを提供しております。
