紀州特産の南高梅と高野山の伏流水、天然酵母・乳酸菌を使った健康感あふれるうめパンの店『ピノキオ』です。
「食の安全」
ピノキオにとって、安全でおいしいパンを作り続けることは、基本中の基本。
ですから、イーストフードや保存料などは一切使用いたしません。
また、単純なおいしさを追い求めて、砂糖を大量に使用する「デニッシュ食パン」を作るといったこともいたしません。
紀州特産の南高梅と高野山の伏流水、天然酵母・乳酸菌を使った健康感あふれるうめパンづくりがモットーです。
子どもから、青年・大人・ご年輩の方まで、だれもが安心しておいしく食べ、健康に生活できる、そんなパンを作り続けたいと考えております。
産経新聞でも紹介されました。
さらに、安全でおいしいパン作りをお約束します。
ピノキオのマイスターには、２人目の孫がいます。
ピノキオのパンで「おいしい！」って言葉の意味をわかってもらおうと、今まで以上に素材にこだわり、安全でおいしいパンを作ってまいります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
和歌山県工業技術センター主催「ワンデイ・WINTEC in 有田」で講演しました。
ピノキオのマイスターが、和歌山県工業技術センター主催「ワンデイ・WINTEC in 有田」で講演してまいりました。
タイトルは「低蛋白パンの開発」。
腎臓病などでタンパク質の摂取を制限されている方々のために、ふんわり美味しいパンを開発しています。
間もなく、商品化となる見込みです。
商品化の暁には、４７ＣＬＵＢを通じて全国にお届けさせていただきます。
東京・丸の内や有楽町のＯＬの皆さんにも大人気！
おいしい手づくりパン、梅パン、タンパク調整パンのピノキオのパンの通信販売は、
４７ＣＬＵＢでのみ取り扱っております。
類似店にご注意ください。
東京有楽町の「むらからまちから館」で常にベスト10入りを続けるピノキオの手づくりうめパンがついに４７ＣＬＵＢに登場しました。
もちろん地元、和歌山でも行列ができるパン屋さんとして有名。
和歌山県内はもちろん、離れた四国の企業からも「ピノキオのパンを来場者プレゼントにすると、お客さんの集まりが違う」と大量発注が相次いでいる、知る人ぞ知るおいしい手づくりパン屋さんです。
海南･橘本神社にパンを奉納いたしました。
橘本神社の「菓子祭･全国銘菓奉献祭」で全国の有名なお菓子メーカーと並んで、
ピノキオのパンを奉納いたしました。
新聞記事の写真にピノキオのトレーがしっかり写っています。
4月1日に、和歌山県海南市･橘本神社で菓子業界の発展を祈願する「菓子祭･全国銘菓奉献祭」が執り行われました。
翌4月2日の産経新聞記事の写真にピノキオのパン用トレーがしっかり写っています。
奉献祭には、全国の主要菓子メーカーと一緒に、
被災した東北地方のメーカーさんも菓子を奉納されてました。
私たちも、元の姿以上の復興をお祈りしています。
わかやまテクノ･ビジネスフェア'10 食品分野に出展いたしました
わかやまテクノ･ビジネスフェア'10（主催：わかやま産業振興財団、和歌山県、和歌山情報サービス協会） 食品分野に出展いたしました
10月20日（水）、わかやまテクノビジネスフェア'10の食品分野に出展いたしました。
熊野古道酵母を用いたわかやまブランドのパンの開発。素材本来の旨みと酵母由来の風味が加味されたパンおよび県産品を用いた新商品の開発を紹介いたしました。
CIRCUS 12月号増刊「絶品!大人の定番パン」で取り上げられました
CIRCUS 12月号増刊「絶品!大人の定番パン」のお取り寄せコーナーで取り上げられました
CIRCUS 12月号増刊「絶品!大人の定番パン」のお取り寄せコーナーで取り上げられました。
平成24年1月19日、和歌山県庁で低タンパクパン開発の記者発表。KTV関西テレビ「ニュースアンカー」、MBS毎日放送、WBS和歌山放送、産経新聞などでとりあげていただきました。
２月２日放送のKTVB「スーパーニュースアンカー」をはじめ、MBS毎日放送、WBS和歌山放送、産経新聞などで報道していただきました。
２月２日放送のKTVB「スーパーニュースアンカー」をはじめ、MBS毎日放送VOICE、WBS和歌山放送ニュース、産経新聞の記事で
「注文殺到！腎臓病患者にやさしいぱん」「慢性腎臓病患者に朗報！」
「ふんわりおいしい低たんぱくパンを実現」など、大きく取り上げられました。
安全性とおいしさの追求は素材へのこだわりから。
ピノキオのパンの基本にあるのは｢自分の子供や孫に安全で美味しいパンを食べさせたい」という親としての思いが実現させた「手間ひまを惜しまない手づくり」。
高野山伏流水や天然酵母・乳酸菌を使用したパン生地に、うめパンには厳選された紀州特産の南高梅を使用し、一つ一つ手作りしています。
イースト･フードを使わずに、時間をかけてじっくり時間を掛けて発酵、焼き上げました。砂糖を使わず、南高梅の穏やかな甘さとはちみつで甘みを出し、保存料や合成着色料を一切使わない、おいしくヘルシーな逸品です。
すべて手づくりですので、限定数しか販売できません。
申しわけございません。
紀路兄さんのふんわり応援団シリーズ「タンパク調整パン」についてもお届け日指定を承ります。
なにぶんすべてが手づくりですので、限定数量しか販売できませんが、皆さんの注文に応じられるようがんばります。
毎日、焼き立てをお送りします。
是非、ご賞味ください。
ようやく、紀路兄さんのふんわり応援団シリーズ「タンパク調整パン」もご注文に製造が追いついてまいりました。
お届け日の指定が可能になりましたので、ご利用ください。
レビュー
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美味しいパン
少し遠いから、パンの固さや香りが心配でした。
が、触り心地も味も食感も最高でした＾＾
美味しく頂ました。