鹿の子餅本舗富山不破福寿堂

ふわふわ和菓子、立山の雪の化身を模した富山銘菓の「鹿の子餅」

鹿の子餅の原料は、店主自らが厳選したこだわりの原料ばかり、お餅の原料となるお米は、五ツ星お米マイスター合格者「（有）石黒善蔵商店」様から富山県産新大正餅米を仕入れています。
金時豆は、北海道産を使用し、3〜4日かけ中心までゆっくりと蜜を煮含め時間をかけて作った逸品です。
安全性検査・鳥インフルエンザ検査など様々な検査に合格した新鮮な卵白を使用しております。
■原材料：名称生菓子(鹿の子餅)
原材料名：餅米（富山県産新大正餅米）、金時豆（北海道産）、砂糖、
トレハロース、卵白、水飴
■アレルゲン表示：卵（卵白）
■保存方法：直射日光を避け、常温にて保存
（注:冷蔵庫での保存は餅が固くなるおそれが有ります）
■お願い：お召し上がりの際に粉がこぼれることがございますのでご留意ください。

地元新聞社社員の「ココがすごい！」口の中でとろける食感！！

鹿の子餅は、雪のような真っ白なお餅に、金時豆を子鹿の模様にあしらった愛らしい生菓子です。ふんわりと柔らかい餅菓子で、口の中に入れるとすっーと溶けます。
喉ごしが良く餅の重みを感じさせない軽い“口どけ”が特徴です。柔らかいなかにも角がすっきりと出て、歯ざわりも良く、贈り物としても大変喜ばれています。

北日本新聞社嶋田篤志