株式会社栗駒フーズ

オリジナルアレンジ賞に

（社）日本酪農乳業協会が主催する牛乳・乳製品の消費拡大事業の一環として、平成20年度に初めて開催された「牛乳・乳製品独創性商品コンテスト」。「栗駒こまちヨーグルト」がオリジナルアレンジ賞に選ばれました。県産米「あきたこまち」をヨーグルトに加え、離乳食として、お年寄りの補助食として幅広く愛飲されています。

全国初の試み。地熱エネルギーを利用して乳製品を作っております。

秋田県の南に標高1,628mの栗駒山があります。 一帯は栗駒高原と呼ばれ、温泉地帯としても有名なところです。 この温泉の地熱エネルギーを利用して、低温殺菌牛乳とヨーグルトなどの乳製品の生産、販売を始めました。 　これは全国初の試みで、昭和62年度地熱エネルギー開発モデル事業としてスタートしました。 ■地熱エネルギーとは・・・ 地熱エネルギー利用というと真っ先に地熱発電を思い浮かべる方が多いと思います。 栗駒フーズのある秋田県湯沢市皆瀬には、江戸時代初期からの伝統を持つ『小安温泉峡』があります。 新緑の春、紅葉の秋は山々の風景も特に美しく、そんな季節の変わり目には数多くの観光客がここを訪れます。 1970年に温泉街を拡張する際に、温泉ボーリングに挑戦。 地下200mで98℃の温泉を掘り当て、その後も数本の掘削を行いながら、現在4本の源泉から温泉旅館や温水プールにお湯の供給をしています。

栗駒高原で生産される牛乳は、県内でもトップクラスの高い成分と、細菌数の少ない良質の原料乳を誇っています。 「成分無調整」「低温殺菌牛乳65℃−30分」「瓶入り」この牛乳で作った栗駒高原ヨーグルトは、 添加物や安定剤、防腐剤を一切使用しておらず乳酸菌が10億個生きたまま入っているのが特徴です。