神戸水野家の和牛ビーフコロッケ　100個入り業務用冷凍パック

１．天ぷら鍋にたっぷりの油を入れて、１７５〜１８０度に熱しておきます。
２．凍ったままのコロッケを油に入れて、油温を調節しながら、衣がきつね色になり、浮上してくるまで揚げてください。 （３分30秒〜４分） 
　（油温調節の目安：コロッケ投入後約１分は強火、その後中火で調整するのが適当です。） 

　※調味時間は目安です。ガスの火力・調理個数・油量・投入個数により多少異なります。

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◆上手に揚げるポイント 

・多めの油で１〜２個ずつ揚げるのが適当です。
・コロッケを油に入れるときは、コロッケが重ならないように１個ずつお入れ下さい。
・コロッケを油に入れたら、箸などで触らず、浮いてくるまでそのまま揚げてください。

地元新聞社社員の「ココがすごい！」神戸代表、食卓の味！

水野家さんはメディアにも多数紹介される地元 神戸に根付いた昔ながらの懐かしい味のコロッケ屋さんです。
北海道産を中心としたじゃがいも、淡路島産のタマネギ、国産黒毛和牛などの食材へのこだわりと、製法へのこだわりを大切に、手間ひまをかけた昔ながらのやり方を忠実に守りながら、ひとつひとつ手造りしています！
おかずとしては勿論、お酒のおともにも持ってこいです。神戸の“食卓の味”代表を是非ご家庭で。県外の方にもきっと喜んでいただけるはずです。

神戸新聞社堀田　裕造