２通りのたたきが楽しめる!厳選とろ鰹のたたきセット
土佐ゆず香る料亭仕込み、秘伝のたれ(ゆずぽん酢)でいただく鰹のたたき、室戸海洋深層水塩で味わう土佐ならではの味覚、塩たたき、二通りの鰹のたたきがお楽しみいただけます厳選とろ鰹たたきセット。
「美味しんぼ」にも登場！
土佐料理司 鰹の塩たたきは、人気漫画「美味しんぼ」の究極のメニューにも取り上げられた、高知を代表する逸品です
温かな旨さが、塩たたきの魅力
温かいたたきならではの旨味と、手のひらでなじませた塩の風味が、ベストマッチ。ご飯と一緒に食べても最高です。
商品情報
| 価格 |
￥6,050
(税込)
|
| アレルギー対象原材料 |
小麦、大豆 |
| 産地 |
日本国産 |
| 内容量 |
鰹タタキ、特製ポン酢、薬味各種、室戸海洋深層水塩 |
| サイズ/寸法/重量 |
鰹タタキ２節８５０ｇ、ポン酢３００ｍｌ、薬味、塩１００ｇ |
| 賞味期限 |
発送日を含む冷凍で１４日間 |
| 贈答用包装 |
のし対応承ります |
| 配送形態 |
冷凍クール便 |
| お届け日指定 |
発送のご指定承ります。注文日より３日以降でご指定が可能です。 |
| 宅配業者 |
ヤマト運輸 |
| お支払い方法 |
銀行振込(先払)、代金引換、クレジットカード |
| 送料 |
送料無料。 |
| 領収書発行対応 |
発行可 |
| 返品・キャンセル |
※お客様のご都合による返品はお断りしております。
※不良品以外の返品・交換には応じられません。
※商品管理には十分注意しておりますが、万一商品が注文したものと違う場合もしくは品質に問題があった場合は新しい商品と交換いたしますので、商品到着後３日以内にご連絡をお願いいたします。 |
厳選とろたたき うんちく自慢
この鰹たたきは、漁獲域を限定(東経165-175度・北緯35-45度)し、１本釣りしたとろ鰹。
一般の流通を通さず特殊な冷凍設備を持つ船だけから、一船買したものです。
脂が乗ったものだけ選びました
更にたたきに合う魚体4kg前後の身質がしっかりし、脂ののったものだけを土佐料理司、高知本店総料理長、北村順一が吟味し選びぬいた厳選とろ鰹。
土佐郷土料理店こだわりの厳選とろ鰹を、鰹本来のコクと旨み、香りを余すところなくたたきにしてお届けします。
塩たたきで、どうぞ！
厳選とろ鰹のたたき。この鰹ならではのお召し上がり方は、塩たたき。
鮮度を伝える香り、しっかりした身質と脂ののりから生まれるコクと旨み、極上鰹だけが持つ特別な鰹の味、極限られた季節だけにしか味わえない味覚を、時を問わずして満喫していただけます。
極上鰹だけが持つ特別の味
鮮度を伝える香り、しっかりした身質と脂ののりから生まれるコクと旨み、極上鰹だけが持つ特別な鰹の味、ごく限られた季節だけにしか味わえない味覚を、時を問わずして満喫していただけます。
秘伝のたれと深層水塩
土佐ゆず香る料亭仕込み、秘伝のたれ（ゆずぽん酢）でいただく鰹のたたきと、室戸海洋深層水塩で味わう土佐ならではの味覚、塩たたき。二通りの鰹のたたきがお楽しみいただける、厳選とろ鰹セット。
| 原産地 |
日本国産 |
| 賞味期限 |
発送日を含む冷凍で１４日間 |
| お届け日指定 |
発送のご指定承ります。注文日より３日以降でご指定が可能です。 |
| 配送形態 |
冷凍クール便 |
お客様の声
感想（レビュー）を書くにはログインが必要です。
司高知本店・北村総料理長
鰹たたきは全て瞬間冷凍でお届けします。瞬間冷凍の方法は限られていますが、司では手間をかけて少量ずつこの作業を行います。同じ手法でも、大量にこの作業を行うと、冷凍方法が緩慢になり、折角の鮮度を落とすことになります。
お客様からいただくお声の中で最も多いのは、「今までは鰹が生臭くて食べられなかったのに、全く生臭くなかった」というもの。これは鮮度を落とさずにお届けする方法にこだわったからなんです。また真空パックのまま、ご家庭の冷凍庫で鮮度を落とさず二週間保管ができます。