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1968年、東京都生まれ。18歳で渡米、ル・コルドン・ブルー・パリにて学んだ後、ミシュラン星保有レストランにて修行。その後、コルドン・ブルー東京校の講師や、タイユバン・ロブション、目黒雅叙園、パークハイアット東京などを経て、フード・コンサルタントとしての活動を開始。２００７年、クリニカル・フードプロデューサーとして、介護フード企業エス・アイ・ティーの副社長に就任。新介護食グランダペティーを提案している。
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