【日本ギフト大賞2017滋賀賞受賞】 【近江牛豚鍋セット合計500g】(約3~4人前)醤油鍋スープ付《冷凍便》【お中元2017】

滋賀県

¥5,240(税込)

(本体価格¥4,852 消費税¥388)



内容量: 近江牛モモバラうすぎり肉300g 滋賀県産豚ロース200g《冷凍便》

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近江牛と近江豚を一緒に楽しめる鍋セット登場!

[近江牛かねきち]の、近江牛すき焼き用のモモ肉(赤身)とバラ肉(カルビ)を一緒に切りました。
あっさりした中に広がる旨みと、こってり濃厚な甘みを一度にお楽しみいただけます。

近江豚(滋賀県産豚肉)のロースは、お鍋に最適な肉質。柔らかく、キメが細かくてあっさりしています。
脂も甘く、お鍋に融ければコクが広がります。

当店オススメの鍋スープをセットにしているので、お好みの野菜や麺とお召し上がりください!


まずは一口食べてみてください!

[近江牛]の「甘み」と「旨み」が口いっぱいに広がります!

 本物の[近江牛]を食べたことがありますか? ふわっと広がる「甘み」のある上質の脂と、やわらかい中にも弾力のある「旨み」が凝縮されたお肉が口いっぱいに広がります。

 牛肉の脂は『しつこい』と思っておられる方も多いのではないでしょうか? でも、現在の研究によると、輸入牛の脂の融点(とけだす温度)は、役30℃と言われています。 平均的な和牛で26℃前後です。 それに比べて[近江牛]などのブランド牛の、その中でもA5ランクなどの上質な牛肉の脂の融点は、20℃前後なんです! 中には、15℃近く低いのものあり、手のひらに乗せただけで融け出すほどです。 これでお分かりのように、[近江牛]の脂は『しつこく』ないんです!

    牛肉の脂の融点

  輸入牛・・・・・約30℃
  一般的な和牛・・・26℃前後
 [近江牛]など・・・20℃前後(これがとろける秘密です)


大切に育てられ、美味しい上質の「近江牛」になります。

◆その1◆ストレスはイヤ~!!!
 牛は、暑さとストレスは大敵です。ですので、足元には、水分を調節するために、ワラ・落ち葉・もみがらなどを混ぜたおがくずを敷き、交換をこまめにして、牛のカーペットを清潔に保ちます。
 そして、琵琶湖からの風がたっぷり入るように、天井に大きな扇風機を付けて、臭いがこもらないようにするなど、快適な環境を整え、牛さんに出来るだけストレスを感じさせないように育てるのです。

◆その2◆体にいいものを食べてます^^
 人間にとってもそうであるように、牛にとっても食べる物は大事です。その日の体調や食欲をチェックし、トウモロコシ・大豆かす・大麦・なたねなど、自家配合したバランスの良いエサを与えます。

◆その3◆じっくり育てられます。
 みなさん、美味しい近江牛が、売りに出されるまでどれくらいの期間が必要かご存知ですか?
 子牛を仕入れてから、約2年半~3年程、大切に育てられるのです。長く飼えば、それだけ費用はかかりますが、その分、旨みのある肉質とキメの細かい上質の近江牛が育つのです。


◆「品質を見抜く眼」で仕入れ、一番美味しい状態で、お客様にお届けします◆

 今ではあまり見かけなくなった、1頭買い(骨の付いたままの枝肉で買うこと)と、血統にこだわることで、鮮度がいいのはもちろんのこと、その牛を育てた人・その牛が生まれ育った地域・場所・どんなエサを食べて育ったか・ずっと先祖の代(おじいちゃん牛・おばあちゃん牛の名前までも)分かる、安心・安全な「近江牛」を仕入れることが出来ます。

 ランクや霜降りだけを見て判断して買うのではなく、長年の経験で培った「品質を見抜く眼」で見極め、納得のいく牛だけを仕入れるので、より美味しい「近江牛」をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

 そうして仕入れてきた枝肉を、一番美味しい状態でお客様に食べていただくために、腕の良い職人によって解体・切り出し・スライスをするので、かねきちの近江牛は美味しいのです。

 こんなにこだわった[かねきちの近江牛]を、ぜひとも一度食べてみてください!



■キャンセル・返品・交換について■

原則として、お客様都合によるキャンセル・返品・交換は、お受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また、商品お引渡し時点において、商品不良・破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。

商品情報

価格 ¥5,240(税込)
産地(最終加工地) 滋賀県
内容量 近江牛モモバラうすぎり肉300g 滋賀県産豚ロース200g《冷凍便》
サイズ/寸法/重量 合計500g(約3~4人前)
配送形態 クール便 冷凍
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 北海道、沖縄 2,360円
北東北(青森・秋田・岩手)1,450円
南東北(宮城・山形・福島)1,340円
関東・信越・九州 1,240円
中部・北陸・関西・中国・四国 1,130円
(一部離島を除く)
※合計重量が15kg以上,3辺の合計が120cm以上になる場合は
別途送料が発生しますので、その場合は後ほどご連絡させて頂きますので宜しくお願い致します。
返品・キャンセル 返品不可。
※基本的には、生ものですので返品は不可ですが、万一品質不良などの場合は、返品交換対応いたしますので、商品到着後2日以内にご連絡ください。

注文後は一切キャンセルを受け付けておりません。ご了承ください。

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日本ギフト大賞2017滋賀賞受賞

2017年日本ギフト大賞滋賀県賞を受賞させていただきました!!

日本ギフト大賞は、2016年中にギフト商品・サービスとして販売実績があり、2017年以降も販売の継続を予定しており、次の3つの要件を満たしている商品・サービスを対象とした賞です。

1. 独自性
差別化された価値や地域に根ざすなどの独自性を持ったギフト
2. 創造性
新しいギフト習慣を生み出す創造性豊かなギフト
3. 社会性
日本のギフト文化への貢献や活性化につながるギフト

テレビ朝日「雑学王」で紹介されました。

テレビ朝日「雑学王」で当店「近江牛専門店かねきち」の近江牛が紹介されました。

創業大正十年 近江牛専門店かねきち ( 受賞歴 )

●認定「近江牛」指定店登録証 第0953015号 近江牛生産・流通推進協議会 ●第三回全国但馬牛枝肉共進会実行委員会 全国但馬牛品評会優良賞 優良賞入賞枝肉購買感謝状 ●第二回全国但馬牛枝肉共進会 優良賞 全国但馬牛枝肉共進会実行委員会 ●滋賀県食肉地方卸売市場 近江牛枝肉共進会 高額購買者賞 ●グリーン近江農業協同組合牛肉部会 最高値賞(平成十一年十月) ●滋賀県家畜商業協同組合 第五十四回牛肉共進会 優秀賞 ●滋賀県家畜商業協同組合 第五十二回牛肉共進会 優秀賞 ●滋賀県家畜商業協同組合 第二十九回牛肉共進会 優等賞 ●滋賀県家畜商業協同組合 第二十五回牛肉共進会 優等賞 など、数々の賞をいただきております。

◆安心の近江牛認定書と放射性物質検査済証を一緒に添付してお届け致します◆

放射性セシウムを含む稲わらが流通し食用牛に与えられているという報道がされておりますが当店の取り扱う近江牛に関しましては、関東・東北方面での稲わらは使用されておりません。

弊社の取引先である「契約農家」様「滋賀県食肉卸売市場」様「JA全農滋賀」様では自家産(滋賀県産)もしくは西日本で生産、加工した安全な飼料を与えておりますので、ご安心して弊社の商品をお買い求めください。

原材料の産地 滋賀県
賞味期限 製造日より冷凍で30日
配送形態 クール便 冷凍

お鍋にご一緒にどうぞ。

超!稀少!近江牛ホルモン。
もつ鍋にも、焼肉にも。ジューシーな甘い脂が溢れます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」近江牛なら信頼のかねきちで!

近江牛専門店「かねきち」は大正10年の創業。食肉における品評会などで数々の受賞歴を誇ります。近江牛ブランドの歴史と伝統を守るため、かねきちでは食肉市場からの枝肉(骨の付いた肉)1頭仕入れにこだわっており、熟成管理と迅速な解体作業の絶妙な鮮度管理は、品質を見抜く眼力と技術を持つ職人技によるものです。和牛の元祖・近江牛、信頼の生産者、熟練の職人によって生み出される逸品をぜひ、ご賞味ください。

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営業時間 09:00~19:00
注文は24時間受け付け中です。
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※休業日の出荷は行っておりません。


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日本三大和牛の一つ、近江牛のおいしさを是非お試しください。  本当の肉のうまみが口いっぱいに広がります!〈肩ロース、ロース、近江牛肩ロース、近江牛ロース、すき焼き、しゃぶしゃぶ、〉

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滋賀県

¥5,240(税込)

(本体価格¥4,852 消費税¥388)



内容量: 近江牛モモバラうすぎり肉300g 滋賀県産豚ロース200g《冷凍便》

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