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プレミアム山将ラフテー(豚の角煮)200g

沖縄県

¥1,780(税込)

(本体価格¥1,649 消費税¥131)



内容量: 1-2人前

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プレミアム山将ラフテー(豚の角煮)200g(1-2人前)

・泡盛や黒糖など沖縄素材でつくった大将秘伝の甘辛いタレが 染み込んだ、とろーりとろける柔らかな沖縄産豚肉と脂の贅沢な味わいで本格的なブロック状の極圧豚の角煮。


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|山将ラフテー(豚の角煮)の6つの特徴 |
──────────────────

1.いつでも本場沖縄の味をご自宅で。
─ すべて地元沖縄の素材を生かし、本来の沖縄の味をご堪能いただけるよう心がけております。─

2.お肉が苦手な方でも食べられる。
─ 個体についた脂を1個づつ丁寧に取除いており、口あたりの良い、山将ラフテーになっていきます。─


3.二日間かけて煮込んだ豚角煮がスピード調理
─ レンジで、お鍋であたためるだけたったの10分でおうちで外食気分が味わえます。─


4.安心・安全。
─ 沖縄県産豚肉を使用。柔らか食感で、歯の弱い子供からお年寄りまで、安心。─



5.本格豚の角煮
─ 沖縄の角煮は1cm程のスライスが多いのですが、山将ラフテーは本格的なブロック角のお肉です 防腐剤未使用。─



6.タレも有効活用
─大将秘伝の甘辛タレは、野菜と 一緒に煮込んだり、炊き込みご飯なども。使い方いろいろ。─


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|山将ラフテー(豚の角煮)はこんな方におすすめ|
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・子供が小さくてなかなか外食できない!そんな時にレンジであっためるだけの、山将ラフテー。自宅が沖縄料理屋さんに!

・子育てや仕事で忙しくて料理に時間をかけられない。 たまには、骨休めで手を抜きたい!そんな主婦の願い叶えます。

・イベント毎(記念日、誕生日、父の日、母の日、敬老の日)など贈答用に!

・お肉は好きだけど、、、 脂が気になる方!良質な脂だけを残し、出来る限り脂を取り除いています。





20数年こだわり続けてきたおかげで、県外のお客様が多数いらっしゃいます。

多い方は3ヶ月に1回 実店舗「居酒屋 山将」に来て下さいます。

また、グルメで知られる中尾彬さんも大絶賛! おかげ様で、メディアでも大好評の山将ラフテー(豚の角煮)です。


商品情報

価格 ¥1,780(税込)
原材料名 沖縄県産豚肉、かつおだし、泡盛、黒糖、しょうゆ、生姜、にんにく、うまみ調味料(アミノ酸等)※原材料(しょうゆ)の一部に大豆、小麦を含む
アレルギー対象原材料 大豆
産地(最終加工地) 沖縄県那覇市
内容量 1-2人前
サイズ/寸法/重量 200g
賞味期限 冷凍で2ヶ月/冷蔵で2週間
配送形態 冷凍(同梱商品によっては、冷蔵の場合もあります)
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,郵便振替(先払),クレジットカード,コンビニ決済(後払)
送料 全国一律1,050円
冷凍&冷蔵商品はクール代別途216円かかります。
返品・キャンセル 食料品であるという商品の性格上、お客様の都合による返品・交換はご遠慮ください。
※欠損や不良の場合は、ご対応させて頂きますので、「0120-018-226」までご連絡下さい。

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お得な情報を定期的に発信中!

フリーダイヤル 0120-018-226

営業時間:平日 10:00~17:30

何かございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

10,800円以上で送料無料。

・送料無料の商品以外は全国一律1050円

※クール商品の場合は別途210円が加算されます。

領収書が商品と別送の場合は、別途100円加算されます。

おかげさまで多くのメディアに出演以来殺到!

□TV

・フジテレビ・とくダネ!「ニッポン味覚遺産」
・日本テレビ・サプライズ
・フジテレビ・FNNスーパーニュース
・テレビ朝日・ smaSTATION!!
・読売テレビ・ダウンタウンDX
・冒険JAPAN!関ジャニMAP
・『彦麿呂のはずさないお取り寄せ』
・関西TV 『よーいドン!』
・上沼恵美子さん、高田純次さんの 『クギズケ!』

□DVD
・読売テレビ「にけつッ!! in 沖縄 」(特典映像)

□雑誌
・おきなわ倶楽部
・SAITA

生産者へインタビュー

「居酒屋 山将」では、「沖縄素材」にこだわる。そんなこだわりの大将が厳選した沖縄県産豚肉の生産者。
「農業生産法人 福まる農場」さんへインタビューにいってきました。

─ 手間をかければかけるほど質は良くなる。─

個体差、飼料、水の選別、環境。 それらのバランスを融合することで、いい肉質の豚になる。

─ 飼育期間は、8ヶ月と通常より長い。─

通常では6ヶ月程度、約110kgで出荷されますが、「福まる農場」では、6ヶ月飼育した後、さらに2ヶ月間かけ、豚1頭1頭 の大きさに合わせた飼料や運動の調整をします。

─ 健康管理の徹底 ─

豚は皮膚呼吸できないので、体温の調節ができません。夏は水浴び、冬は小屋を作って暖房をかけるなど。 予防対策をしっかり行っています。

※水浴びは、体温調節だけではなく、カラダについた排泄物を洗い流すことによって、臭みをとるというメリットがあります。

─ 脂のノリかた、サシ(網目状の脂肪)の入り具合。─

通常、脂の融点(脂が溶ける温度)は37度~38度ほど。福まる農場さんの豚肉は、およそ30度という低さで融けるため、キメ細やかで柔らかい肉質だということです。

─ 沖縄ならではの、飼育方法。─

周囲をサトウキビ畑に囲まれ、のんびりと過ごす。飼料、水だけではなく、豚がストレスのない環境で育つことが一番大事です。


─ インタビューを終えて。─

沖縄厳選グルメ専門店-山将」は大将こだわりの「山将仕立商品」を販売するにあたって、 いつもこの命題ともいえる問題にぶつかってきました。

大将がつくるこだわりの山将仕立オリジナル商品に欠かせない食材。 それが、沖縄県産豚肉です。


──お客様にとっての安心・安全ってなんだろうか?

どんな工程を経て、私達のもとにくるのか?どんな想いで生産者は飼育しているのか?

「沖縄厳選グルメ専門店-山将」は、作り方だけではなく、生産者にもこだわります。 生産者の想いを皆様へお届けし、今まで以上に、素材にこだわり、作り方にこだわる。

そして、安心と信頼をお届けできるよう、精進していく所存でございます。 皆様、これからも「沖縄厳選グルメ専門店-山将」を宜しくお願い致します。

原材料の産地 沖縄県那覇市
賞味期限 冷凍で2ヶ月/冷蔵で2週間
配送形態 冷凍(同梱商品によっては、冷蔵の場合もあります)

生産者のこだわり

顔の見える生産者を目指して

「株式会社 福まる農場」の崎原さん。
豚肉の生産、加工、流通の流れは、畜産農場、加工業者、卸とそれぞれの部門でわかれています。 通常、畜産農家は、畜産のみを行うのですが、福まる農場さんでは、種づけから加工までの一貫体制 です。

自分たちが飼育した豚を、加工、卸と一貫して行うことで、私たちに命を与えてくれることに感謝し、 実感し、お客様に自信と責任を持って販売しています。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」この味はどこにも出せない!

居酒屋「山将」がお店を構えるのは、沖縄県那覇市東町。古くからディープな店が連なる、夜の激戦区です。そこに25年以上ある「山将」に1度入れば、間違いなく、その味覚がヒットするでしょう。黒糖の甘みが効いたプリプリの「濃厚ラフテー」に、シャキシャキの触感がたまらない、塩加減が抜群の「島らっきょう」大将・山里さんが作る、真心こもったウチナーの味。沖縄に来ずとも、みなさんのご自宅で味わえるのは、まさしく「お得感」そして、その味は間違いなく「プレミアム」です。

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営業時間 10:00~17:30
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


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