【送料無料】【ななつ星in九州メニュー提供店】【だしの効いた黄金スープ】特製冷や汁の素

宮崎県

¥3,024(税込)

(本体価格¥2,800 消費税¥224)



内容量: 200グラム(6人分)×2パック

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宮崎のTHE☆地元メシ 「だし」の効いた黄金スープ

和食文化の基本、「だし」。これは仏教の肉食禁止令のもと、肉に代わる“うまみ”を探し求めた人々が、およそ千年かけて、雄大な自然から見つけたものと言われています。黒潮と照葉樹林の恵みあふれる宮崎にも、日本人が培ってきた「だし文化」を基礎とするザ・地元メシ「冷や汁」があります。

ベースには、日向灘に面する漁師町・北浦町産のイリコを使用。1匹ずつ丁寧にイリコの頭とワタを取り除き、すり鉢とすりこぎを使ってすりつぶします。


この「みそ玉」はイリコのほかにも、鹿児島県産の枕崎本枯節、北海道産の日高昆布、ゴマ、落花生などを原材料とし、冷やしておいた昆布とカツオ節の「だし」で溶いて裏ごしすれば、ふくよかな味を持つ“黄金スープ”に。このまま、スープとしていただいても十分美味です。
※「だし」がない場合は、冷水も可。「みそ玉」にはたくさんの風味豊かな材料が含まれるため、冷水で溶いても十分おいしくいただけます。


10人10通りの食べ方を楽しめる「冷や汁」

宮崎の味として広く知られるようになった「冷や汁」。最近では防災食として注目されるなど、ますます身近な存在になりつつあります。一方で、材料や調理法といった食べ方は各家庭、地域ごとに様々。具や調理法にスタンダードがなく、尋ねてみると10人10通りの答えが返ってきます。「冷や汁」は宮崎の変化に富んだ食文化を表し、これほど面白く、興味深いものはありません。


「ななつ星in九州」メニュー提供店の技が光る!

クルーズトレイン「ななつ星in九州」にもメニューを提供する同店。盛夏には、この「冷や汁」をメインに、ウナギ巻き、蒸しアワビを組み合せた献立が車内で提供されます。


商品情報

価格 ¥3,024(税込)
原材料名 麦味噌、煮干、鰹節、昆布、胡麻、落花生
アレルギー対象原材料 落花生
産地(最終加工地) 宮崎
内容量 200グラム(6人分)×2パック
サイズ/寸法/重量 1袋200グラム
販売期間・販売数 9月末まで販売いたします
賞味期限 製造日より90日
贈答用包装 熨斗を希望される場合は、注文時に「熨斗希望」の旨ご記入ください。
配送形態 冷蔵
お届け日指定 注文日より5日以降で指定可能
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 代金引換,クレジットカード
送料
返品・キャンセル お客様の都合による、返品・キャンセルはお受けいたしかねますので、ご了承ください。

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夏の疲れをだしの効いた「黄金スープ」でリセット!お疲れ気味の胃腸を優しくいたわります。栄養バランスも抜群で、みその主原料大豆には良質のタンパク質が多く、いりこにはカルシウムや鉄分が含まれています。

賞味期限 製造日より90日
お届け日指定 注文日より5日以降で指定可能
配送形態 冷蔵

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」様々な食べ方が楽しめる「黄金スープ」

その高い栄養価だけでなく防災食(保存食)としても注目されるなど、ますます身近な存在になりつつある宮崎の郷土料理「冷や汁」。そのまま「スープ」としていただいてもおいしいですが、夏ならではの野菜と掛け合わせるのもおすすめ。実際、トッピングや混ぜ合わせる食材は各家庭、地域ごとに異なり、その多様性にはとても興味深いものがあります。キュウリ、シソ、ゴマ、さらにはナス、タマネギ、ニラ、トウガラシなどとの相性もいいですよ。

レビュー

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1
総合評価 4.0

夏には欠かせない

4.0

食欲の落ちる夏に、サラサラと胃袋に優しく収まります。スタンダードな食べ方も好きですが、カッテージチーズにミニトマト、キュウリの角切りを入れたイタリア風味もさっぱりしていて子供に人気です。二日酔いの朝にもいいですね。

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