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福岡県
工場直送!天然だし無着色辛子明太子 「味の丸屋」

【贅沢な二種樽(大サイズ)】  高級感を演出の木樽<天然だし無着色辛子明太子 中辛 220g、柚子味 220g>※化学調味料不使用

商品番号:7185847943374

特産地:北九州市若松区

通常価格 4,930円
通常価格 4,930円 セール価格 4,930円
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【贅沢な二種樽(大サイズ)】  高級感を演出の木樽<天然だし無着色辛子明太子 中辛 220g、柚子味 220g>※化学調味料不使用

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原材料の産地

すけとうだらの卵(ロシア又は米国)

産地(最終加工地)

福岡県北九州市

内容量

中辛220g、柚子味220g

賞味期限

出荷日より冷蔵12日間

贈答用包装

「のし」をご希望のお客様は注文時の備考欄に、ご希望の「のし」をご記入ください。

配送形態

冷凍(クール便)

原材料名

無着色辛子明太子(中辛):すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、塩、唐辛子、清酒、味醂、鰹節、昆布、還元水飴/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)無着色辛子明太子(柚子味):すけとうだらの卵(ロシア又は米国)、柚子、塩、唐辛子、清酒、味醂、鰹節、昆布、還元水飴/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)※アレルギー物質28品目(特定原材料8品目と準ずる20品目)を含みません

大きさは2パタンです

中サイズ 330g、 大サイズ 440g

こちらの商品は、大きさが2パターンあります!
人数やご予算に合わせてお選びください。

●天然のだしとりからはじまる 「味の丸屋」独自製法
 化学調味料不使用で安心、そして何より美味であること

◎北の冷たいアラスカ・ベーリング海で引き揚げた新鮮なスケソウダラの真子
◎鹿児島 枕崎の香り高い鰹節
◎北海道 道南の肉厚昆布
◎九州産 塩角のないまろやかできめ細かい平釜塩

新鮮なスケソウダラの真子を当店秘伝の特製調味液にじっくり漬け込んだ自慢の品です。
出来るだけ自然で美味しい明太子をお届けする為に、化学調味料は使わず、自然の旨みを最大限に引き出しました。
早くから無着色にこだわり、それ以外の添加物も極限までおさえています。

風味豊かな鰹節と、一枚一枚丁寧に厳選された昆布で取った一番だしに、キリリと澄み切った味わいを持つ清酒で仕上げた、それれが味の丸屋特製の調味液です。
枕崎の鰹節と北海道の昆布で、だしから自社工場でとるのが味の丸屋の方針。
手間とコストはかかりますが、安心でまろやさしい味を味わっていただくためには必須です。

そして、この粒々感。自然の粒々の食感が食欲をそそります。
だしの旨みでとろけるような味わいと一緒に、ぷちぷちとした舌触りが絶妙。
粒をたてるための添加物や過剰な量の塩ではなく、あくまでもいい塩梅の塩加減のみで自然な粒感を出せているのは、味の丸屋の職人だからこそです。
塩分はできるだけ控えめに、塩分約2.4%を実現。
しょっぱい明太子、化学調味料で味付けされた画一的な味の明太子とは一線を画しています。


辛さだけでなく甘味のある唐辛子をベースにして、コクのある旨味と豊かな風味がかもしだす深い味わいをお楽しみいただけます。

●大分県産の新鮮な柚子を使い、柚子皮などを入れた特別な調味液をおつくりしています

◎大分県産 香りがさわやかで甘みとかすかな苦みがくせになる、柚子

柚子の爽やかな香りと風味で、味の丸屋の辛子明太子の特徴であるだしのきいたこく、がありながらさらっとすっきり食べられます。柚子明太子専用の調味液を独自に調合、柚子をしっかり味わっていただけるようにつくりました。

柚子皮と一緒に召し上がっていただくと、ほんのり口から鼻へ爽やかな柚子の香りがぬけていきます。
これからの暑い夏で胃もつかれがちですが、辛さとさわやかさで食をそそります。

● 添加物を最小限に抑え、且つ創業からの減塩製法で
 塩分は約2.1~2.5%を実現
 美味しさはもちろん、健康に特に気を使っています

辛子明太子に塩か欠かせないものです。また、人間にとっても必要不可欠なものです。しかし、健康のことを考えると過剰摂取が気になるところです。味の丸屋無着色辛子明太子は、創業以来、「明太子そのものの美味しさを損なわない減塩」に取り組み続け、今日では塩分約2%台の仕上がりという、明太子としては従来のものに比べ大幅な減塩を実現しております。
繰り返しますが、塩はひとの体にとって必要不可欠なもの。減塩と言いつつも塩の味わい、有用性をなお一層生かしたい。そこで味の丸屋では、何十種類の塩の中から選び抜いた国産塩、平釜でゆっくりと煮詰め、昔ながらの製法で作られた九州の塩を使用しています。海のミネラルとカルシウムを豊富に含むにがりが多く残っており、舌に刺さるような刺激はなくとってもまろやか。甘みさえ感じるような柔らかい口当たり、そして後味はすっきり。塩にこだり続ける味の丸屋が探し求め、たどりついた答えがこの塩です。この塩が、味の丸屋の明太子を陰ながら支えてくれるもう一人の主役といっても過言ではありません。

●のしの対応承ります、贈り物に是非ご利用ください

・内容量は重さで計算いたしますので、真子の大きさにより腹数(本数)が多少変わる場合がございます。
・生もののため、お届け後、冷凍または冷蔵保存の上、お早くお召し上がりください。
  冷蔵保存の目安は12日です。(夏場は10日くらい)長期保存には冷凍庫をご利用ください。
・「のし」をご希望のお客様は注文時の備考欄に、ご希望の「のし」ご記入ください。

塩分約2.4%を実現
創業以来、低塩に取り組み続けている味の丸屋だからこそ

辛子明太子は、しょっぱいものだと思われていませんか?
しょっぱさ、塩分のとりすぎが気になり、本当は好きなのになかなか・・というお声を耳にします。
味の丸屋は、創業以来、日々低塩、減塩にも取り組み続け、現在では仕上がり段階で約2.1%という他社には真似できない、塩分比率を実現しております。
旨み、コクを一切そこなわず、そして低塩だからこそ素材本来の美味しさを味わって頂けます。
塩分の気になるお客様、是非ともお試しください。

北海道1980円、北東北1710円、南東北1520円、関東・信越・北陸・東海1360円、関西・中国・四国1170円、九州1060円、福岡県内870円、沖縄2180円(税・クール代込み)
※配送業者は佐川急便です。(一部例外あり)
※一部送料込の商品がございます。

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

お届け日のご指定がない場合、御注文を頂いて通常7日程度でお届けいたします。

店舗名

工場直送!天然だし無着色辛子明太子 「味の丸屋」

店長

福元 佳代子

企業名

味の丸屋株式会社

代表者名

代表取締役新井政尋

営業時間

月~金曜日 10:00~17:00

定休日

土・日曜日、祝日、年末年始

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

1、商品の性質上、お客様のご都合による返品はお受け致しかねます。2、商品の発送には細心の注意を払っておりますが、輸送中の商品の破損、またはご注文の商品と異なる商品が届いた等、万が一、ご迷惑をおかけすることがございましたらすぐにご連絡ください。3日以内であれば良品をお送りし、交換させていただきます。(送料弊社負担)

通常価格 4,930円
通常価格 4,930円 セール価格 4,930円
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