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「土佐料理 司 ファミリーセット~鰹のたたき2節と鰹丼のたれ(濃いめのごまだれ)(しょうが醤油だれ)~」【土佐料理 司・ねぼけ】

高知県

¥5,800(税込)

(本体価格¥5,371 消費税¥429)



内容量: 鰹タタキ2節1000g以上(8~10人前)、特製ポン酢300ml、 鰹丼のたれ(濃いめのごま)×1袋(2人前)、 鰹丼のたれ(生姜醤油)×1袋(2人前)

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鰹のたたきが余ったら、切り身を鰹丼のたれにつけて、温かいごはんにのせれば

鰹丼のできあがりo(^-^)o


こちらは盛り付け例です。

みょうがやねぎ・のりなどたっぷりの薬味を添えてどうぞ。

このままでももちろんおいしいですが、最後の〆はお茶をかけたお茶漬けもおすすめ!!


こちらの商品は鰹丼のたれのみですので、一緒に入っている鰹のたたきの切り身を入れて作ってください。

鯛など他の魚でも作れますが、やっぱり炭火焼の鰹のたたきが一番よく合います。

最後の〆や夜食にもおすすめです。

生姜醤油はさっぱり生姜の香りで食欲がすすみます。
濃いめのごまは、香ばしくクリーミーで後引くおいしさです。

商品情報

価格 ¥5,800(税込)
アレルギー対象原材料 小麦,大豆
上記以外の特定原材料 さば(ポン酢に使用)
産地(最終加工地) 日本国産
内容量 鰹タタキ2節1000g以上(8~10人前)、特製ポン酢300ml、 鰹丼のたれ(濃いめのごま)×1袋(2人前)、 鰹丼のたれ(生姜醤油)×1袋(2人前)
サイズ/寸法/重量 縦40.3×横19.2×高さ8.5(cm)・重量2.2㎏
賞味期限 発送日を含む冷凍で30日間
贈答用包装 のし対応承ります
配送形態 冷凍クール便
お届け日指定 発送のご指定承ります。注文日より3日以降でご指定が可能です。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 送料無料。
返品・キャンセル ※お客様のご都合による返品はお断りしております。
※不良品以外の返品・交換には応じられません。
※商品管理には十分注意しておりますが、万一商品が注文したものと違う場合もしくは品質に問題があった場合は新しい商品と交換いたしますので、商品到着後3日以内にご連絡をお願いいたします。

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炭火焼きで旨み閉じ込め

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鰹の旨みをギュッと閉じ込める製法は炭火焼き。藁であぶった時に出る特有の燻された香りを消し、雑味のない極上鰹の味と香りをそのままに、脂ののった皮目をパリッと焼き上げます。表面温度を一気に1000度まで上げる司独特の炭火焼製法です。

とろ鰹たたき うんちく自慢

とろ鰹たたき うんちく自慢

この鰹(かつお) たたきは、漁獲域を限定(東経165-175度・北緯35-45度)し、1本釣りしたとろ鰹。

一般の流通を通さず特殊な冷凍設備を持つ船だけから、一船買したものです。

鰹のたたきが余ったら・・・

鰹のたたきが余ったら・・・

4付属のたれをたたきにかけてほかほかごはんにのせてお召し上がりください。炭火で炙ったカツオ丼はお酒の〆にもぴったりでおすすめです。

原材料の産地 日本国産
賞味期限 発送日を含む冷凍で30日間
お届け日指定 発送のご指定承ります。注文日より3日以降でご指定が可能です。
配送形態 冷凍クール便

生産者のこだわり

鰹たたきは全て瞬間冷凍でお届けします。瞬間冷凍の方法は限られていますが、司では手間をかけて少量ずつこの作業を行います。同じ手法でも、大量にこの作業を行うと、冷凍方法が緩慢になり、折角の鮮度を落とすことになります。
お客様からいただくお声の中で最も多いのは、「今までは鰹が生臭くて食べられなかったのに、全く生臭くなかった」というもの。これは鮮度を落とさずにお届けする方法にこだわったからなんです。また真空パックのまま、ご家庭の冷凍庫で鮮度を落とさず一ヶ月間保管ができます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」ぽん酢に鰹丼のタレ2種類

①ゆずポン酢で鰹のタタキを食べる
②タタキをご飯の上にのせ鰹丼のタレをかけて食べる
(タレは2種類)
③〆はお茶漬け
ファミリーセットは、色々な楽しみ方があり、会話もはずみます。贈答品としてもお勧めです。

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営業時間 :09:00~17:30
定休日:日曜日
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◎年内最終申し込みは12月27日 最終出荷日は12月29日となっております。
◎年明けは1月5日よりの発送となります。

注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


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