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高知県
本池澤

ご贈答におすすめ!★土佐の酒肴セット どろめ・のれそれ・ちゃんばら貝・まいご貝

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商品番号:7182772568270

特産地:高知市弘化台6-3

通常価格 3,780円
通常価格 3,780円 セール価格 3,780円
(税込)
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販売期間外

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ご贈答におすすめ!★土佐の酒肴セット どろめ・のれそれ・ちゃんばら貝・まいご貝

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原材料の産地

高知県産

アルコール有無

産地(最終加工地)

高知県産

内容量

どろめ100g・のれそれ100g・まいご貝約100g・ちゃんばら貝約100g

サイズ/寸法/重量

どろめ100g・のれそれ100g・まいご貝約100g・ちゃんばら貝約100g

賞味期限

各商品、未開封冷凍で1カ月

贈答用包装

熨斗希望のお客様は注文時の備考欄に「熨斗希望」の旨をご記入ください。

配送形態

冷凍便にてお届け致します

高知の珍味 どろめ・のれそれ・まいご貝・ちゃんばら貝

高知の珍味 どろめ・のれそれ・まいご貝・ちゃんばら貝

皿鉢料理や宴会の席には欠かせない、高知を代表する珍味。どろめ・のれそれは冷水で解凍し、まいご貝・ちゃんばら貝はシンプルに塩ゆででどうぞ。

貝から取り出す喜び

貝から取り出す喜び

塩茹でしたり、醤油とだしで茹でたりして、調理したマイゴ・チャンバラの身を、楊枝を使ってツルンと取り出す時の快感。礒の香りがして、左手でフタを取って、いよいよ口へ。一連の食べる動作そのものが、二大貝の魅力でもあります。

日本酒・ビールにも合います

日本酒・ビールにも合います

日本酒と一緒に楽しんでもいいですが、塩気があるのでビールにも合います。少し砂が残っているくらいが、ちょうどいい味わいです。

土佐の四大珍味を贅沢に詰合せ!

皿鉢料理や宴会の席には欠かせない、高知を代表する珍味。お酒にも相性抜群!

新鮮な「朝取れどろめ」土佐でしか味わえない珍味

【どろめ】
「どろめ」は高知の方言で「イワシの稚魚」のことで、半透明の小さな身体に大きな目が特徴です。

どろめは、昔から漁港回りでは浜あげの「朝取れどろめ」をそのまま食べるのが一番美味しいとされています。しかし、「朝取れどろめ」は鮮度が落ちやすく夕方までが限界で、地元土佐高知でしか食べられない珍味でした。冷凍技術がすすみようやくお届けすることができるようになりまし た。

味は淡白ながらほのかな苦みがクセになる味でまさに珍味の逸品。土佐の酒豪たちの宴会には欠かせない一品です。朝取れどろめの味をご堪能ください。

<お召し上がり方>
冷凍でお届けいたします。
真空パックのまま冷水へ漬け約5分で解凍いたします。
本池澤伝統のポン酢またはぬたと共にお召し上がりください。(本池澤特製ちり酢・ぬた付きでお届けいたします。)

つるんとしたのどで楽しむ高級珍味「のれそれ」

【のれそれ】
「のれそれ」は高知の方言で「穴子の稚魚」のこと。漁獲時期が限られており、年間を通じて安定供給が難しい幻の高級珍味です。
体長は5cm位で細長く平たく透き通っており、見た目にもとても美しく食卓を彩ります。

味は淡白ですがほのかな甘みがあります。つるっとした食感とぷるんとした適度な弾力がクセになる逸品です。のれそれでしか味わえない、のどごしと食感をご堪能ください。


<お召し上がり方>
冷凍でお届けいたします。
真空パックのまま冷水へ漬け約5分で解凍いたします。
本池澤伝統の三杯酢またはポン酢と共にお召し上がりください。(本池澤特製ちり酢・ぬた付きでお届けいたします。)

しこしことした歯触りと甘味のある肝が最高!「ちゃんばら貝」

【ちゃんばら貝】
「ちゃんばら貝」は一般的にマガキ貝とも呼ばれる高知の珍味で、蓋がのこぎりのような形をしており、蓋を動かす動作が刀を振っているよに見えるところからチャンバラ貝と呼ばれています。

締まった身は、しこしことした歯触りと濃厚でありながら甘味のある上品な肝の味わいは、一つ食べたらまた一つ、そしてまた一つ・・・と手が伸びるのが止められないほどの美味しさです。
塩ゆでにして酒の肴にはもちろんのこと、肝も苦すぎないためお子様も美味しくお召し上がりいただけます。

<お召し上がり方>
塩ゆでをしたチャンバラ貝を冷凍でお届けいたします。
真空パックのまま冷水へ漬け約5分で解凍後そのままお召し上がりになれます。
また、お吸物より少し濃いくらいのだし汁で一煮立ちさせていただくのもおすすめです。

ほんのりした甘みと磯の香りが酒の肴にぴったり「まいご貝」

まいご貝】
「まいご貝」は高知の方言で「巻貝」のことで、チャンバラ貝に並ぶ土佐の郷土料理や宴会の席には欠かせない土佐代表の珍味です。
丸くて美しい模様が特徴のまいご貝は直径は約2cmほどの小さな貝で、昔は子供達のおはじきにも使われていました。

まいご貝の一番美味しい食べ方は塩ゆで。爪楊枝で身をくるっと回すだけで身が綺麗に取れます。
ほんのりした甘みと磯の香りが、口の中いっぱいに広がります。肝も苦すぎないためお子様も美味しくお召し上がりいただけます。

<お召し上がり方>
塩ゆでをしたまいご貝を冷凍でお届けいたします。
真空パックのまま冷水へ漬け約5分で解凍後そのままお召し上がりになれます。
また、お吸物より少し濃いくらいのだし汁で一煮立ちさせていただくのもおすすめです。

作り手のこだわり

鮮度抜群の土佐の幸をお届けします

本池澤の鰹のタタキは、できあがりの風味を大切にするため、焼き上げた「たたき」を冷凍せず「生」でお届けいたします。他では味わえない本場・土佐本格かつおたたきをぜひご賞味ください。また、カツオのタタキ以外にも、どろめ、うつぼ、ちゃんばら貝など、高知ならではの旬のうまいモノをたくさん取りそろえております。ご家庭用に、先様への贈り物に、ぜひご利用下さい。

・1箱(縦370mm×横150mm×高90mm)につき、北海道・沖縄本土(2100円)、青森・秋田・岩手(1800円)、宮城・山形・福島(1600円)、関東及び山梨(1600円)、信越・北陸・中部(1500円)、関西(1400円)、中国・九州(1400円)、四国(1000円)。尚、送料はご注文確認の際にメールにてご連絡させていただきます。冷凍便と冷蔵便は一緒に発送できませんのであらかじめご了承下さい。両方ご注文の場合は送料が別々にかかります。

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

■銀行振込み: お振込み確認後、休市日を除く営業日3日以内に発送させて頂きます。(但し商品入荷がない場合は入荷後の発送となります。)


■クレジット決済: 休市日を除く営業日3日以内に発送させて頂きます。(但し商品がない場合は入荷後の発送となります。)

店舗名

本池澤

店長

小笠原晃男

企業名

株式会社本池澤

代表者名

小笠原晃男

営業時間

午前9時-午後5時

定休日

年中無休(元日除く)※12月25日~1月8日の期間中は商品の発送いたしかねますので、   ご了承ください。

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

お客様の都合による返品は、お受けしておりません。
ただし弊社担当との話し合いの上お受けする場合もございます。
不良品の場合、商品到着後2週間以内とさせて頂きます。

■店舗
定休日:1月1日

■年末年始の発送業務について
発送業務休業日:12月25日~1月8日

上記期間中に頂いたご注文、お問合せにつきましては1月9日からの対応となります。
なお、冬季(12月上旬~2月末頃)は生鰹の入荷がない場合がございます。発送日時などご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

通常価格 3,780円
通常価格 3,780円 セール価格 3,780円
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