《送料無料》 【特別栽培(75%減化学肥料・60%減農薬)】 木内農園の鳴門金時サツマイモ 土付(L・M寸混合)3kg 120日以上掘り(一般は100日、多くは80日

徳島県

¥3,908(税込)

(本体価格¥3,619 消費税¥289)


内容量: 3kg

在庫:




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鳴門金時は昔ながらの高系14号の中から色・形を選んで優良選抜し砂地畑で栽培し固定化した物が鳴門金時です。木内農園では、商標登録した「なるとの金太郎」を栽培しています。

木内農園では、種苗会社の協力を得まして鳴門金時の原種の中から色・形・味・貯蔵性の優れた物を選抜しました。私ども独自のオリジナルで色鮮やかなルビー色をしたサツマイモです。ミネラルが豊富に含んだ海砂栽培です。

木内農園では、色々な捕虫器を設置予察し、いかに少なくするかを模索しながら必要最小限を守り、天敵と言われる小動物に影響が少ない農薬を最低限使用しています。

木内農園では、良質有機を多く使って美味しい芋が出来るよう頑張っています。良質有機肥料として、米・ぬか・油かす・魚粉等を使用しております。


木内農園のなるとの金太郎(なると金時)は、特別栽培農産物です!栽培確認責任者によるほ場確認が行われています。

木内農園のなるとの金太郎(なると金時)は、農林水産省の特別栽培農産物に関しての新ガイドラインに基づいた栽培が行われています。特別栽培農産物は、生産の原則に基づくとともに、次の二つの要件を双方満たす栽培方法により生産された農産物をいいます。

生産過程等における化学合成農薬の使用回数が当該農産物の栽培地が属する地域の周作期において従来から慣行的に行われている使用回数の5割以下である事。

生産過程等において使用される化学肥料の窒素成分量が当該農産物の栽培地が属する地域の周作期において従来から慣行に使用される化学肥料の窒素成分量の5割以下である事。

栽培確認責任者

酒井建記

徳島県鳴門市大津町大幸字井利ノ口17


木内農園は徳島県より「エコファーマー」の認定を受けています。上記調理例 鳴門金時の冷製スープ 調理 『シェ熊谷』

 エコファーマー」とは、土づくりと化学肥料・化学農薬の使用の低減を一体的に行う「環境にやさしい農業」の実践者の愛称です。徳島県エコファーマー認定者(累計数)は1,526名(平成22年6月現在)で、その一翼を木内農園が担っています。<<県知事認定:第544号(木内良太郎・ふさ子)>>徳島県の「エコファーマー」については、徳島県の「エコファーマー制度について」のWebサイトをご覧ください。


弊社ウマイ㈱馬居製麺が使用している鳴門金時のパウダーやペーストの原料でお世話になっている木内農園さんのこだわりの鳴門金時サツマイモ「なるとの金太郎」です。 上記調理例 鳴門金時の白和え 調理 『徳島魚問屋 とゝ喝』

弊社ネットショップ担当も頂いたり、買わせて頂いて大切に楽しみに食べている鳴門金時です。非常に綺麗な黄金色で、ホクホク感がすごい上に、ものすごく甘いです。

土付だから鮮度も抜群で、保存もききます。

鳴門金時で、これだけの減農薬栽培をしている農家さんは私は寡聞にして知りません。


美味しさの秘密は120日以上掘り(通常は100日・多くは80日)上記調理例 鳴門金時のゆず煮 調理 『徳島魚問屋 とゝ喝』

お芋は一般的に100日で収穫する物なのですが、最近は早生の品種で80日堀が多くなってきています。もし、見た目はすごくキレイなのに美味しくないお芋を食べた経験がある方はこの80日掘のお芋の可能性が高いです。短期間で大きくするので、味のしない、甘くない、けれども見た目だけはきれいなお芋なのです。それに対して、木内農園のお芋は最低でも120日掘り、130・140日の物も多いです。土の栄養素をしっかり吸収し、美味しく長持ちするお芋です。

商品情報

価格 ¥3,908(税込)
産地(最終加工地) 徳島県 鳴門
内容量 3kg
サイズ/寸法/重量 3kg
販売期間・販売数 秋から春にかけて
贈答用包装 包装・熨斗、対応可能です。ご希望の場合は備考欄にご希望の旨ご記入ください
配送形態 通常便
お届け日指定 ご注文・入金確認より1~3日
宅配業者 ゆうパック(日本郵便)
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 普通便 500円
冷蔵・冷凍便 690円
返品・キャンセル 万一ご注文と異なる商品や不良品の場合は、交換または返品をお受けいたします。商品到着後、10日以内にご連絡をお願い致します。送料は当社が負担いたしますので、着払いで送付ください。

お客様の都合による返品にかかる送料は、お客様にご負担いただ
きます。ご了承ください。

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おイモの販売期間は6月30日までです。新イモは10月1日からの販売です。

おイモの販売期間は6月30日までです。新イモは10月1日からの販売です。

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75%減科学肥料60%減農薬 エコファーマー徳島県第544号

75%減科学肥料60%減農薬 エコファーマー徳島県第544号

75%減科学肥料60%減農薬 エコファーマー徳島県第544号

年末年始のお届けについて 大晦日前のお届けは12月26日までにご注文ください。

年末年始のお届けについて 大晦日前のお届けは12月26日までにご注文ください。

年末年始のお届けについて 大晦日前のお届けは12月26日までにご注文ください。

収穫してから最もお芋が美味しくなる時期を見計らって出荷しておりますので、お早めにお召し上がり下さい。(お芋のデンプンが糖に変わる期間を経過してから出荷しております。)10℃から15℃くらいの陽や灯りの当たらない所で、箱に入れたまま保存してください。冷蔵庫には絶対に入れないでください。

焼芋にする場合は出来るだけゆっくり時間をかけて火を入れてください。糖が多くなります。

調理例のお店紹介
『欧風料理シェ熊谷』
『徳島魚問屋 とゝ喝』

『欧風料理シェ熊谷』熊谷郁雄シェフ

ホテルオークラ東京に17年間勤務、天皇陛下の来県にともなって「阿波観光ホテル」に料理長として招聘される、オーナーシェフとして『欧風料理シェ熊谷』開業。

調理例

鳴門金時の冷製スープ 作り方は水に塩と砂糖を入れて「なると金時」を茹でます、それをミキシングをしたものにミルクと生クリームを混ぜてウラゴシしたらできあがり。なると金時の味そのものの甘みを味わいます。

お店のHP http://www.chez-kumagai.com/ 

『徳島魚問屋 とゝ喝』増田英雄オーナー

「活魚大関」統括部長就任、独立し『徳島魚問屋 とゝ喝』開店、鯛めしを徳島に全国に広めたお店として多くのメディアに取り上げられている。

調理例

なると金時のゆず煮 
なると金時をゆで、ゆずの皮を卸したものを載せてあることで、お酒にも合う風味になります。

なると金時のしろ和え
拍子切りにして茹でたなると金時・人参・こんにゃくを一度冷まして十分水切りし、しろ和えにして味を整えます。
なると金時の甘みを生かすため砂糖は控えめに和えます。
「甘すぎず、芋そのものの美味しさが伝わります。」

お店のHP http://www.totokatsu.com/



賞味期限 30日間(箱に入れたまま、冷暗所で保存してください。冷蔵庫には入れないでください)
お届け日指定 ご注文・入金確認より1~3日
配送形態 通常便

栽培確認責任者酒井建記徳島県鳴門市大津町大幸字井利ノ口17

特別栽培生産物を栽培している関係から、栽培確認責任者によるほ場確認が年に三回行われています。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」贈り物にオススメ!

濃厚な甘さが特長の“鳴門金時”ですが、さらに色や形などにこだわって選抜・栽培されたのが、こちらのオリジナル鳴門金時“なるとの金太郎”です。甘さはもちろんですが、ホクホクとした食感がたまりません!また、「環境にやさしい農業」を実践するエコファーマーに認定されているので、安心していただくことができます。もちろん、贈り物にもおすすめです♪

レビュー

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1
総合評価 1.0

さつまいもの感想

1.0

思った程、甘くなかったのですがもう少し保存したほうが、いいのでしょうか?

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