《送料無料》 【無添加・無着色】鳴ちゅるうどん もち麦うどん 鴨南蛮 詰め合わせ

徳島県

¥3,600(税込)

(本体価格¥3,334 消費税¥266)



内容量: 鳴ちゅる:麺150g×2 スープ250g×2 もち麦:麺170g×2 スープ250g×2 鴨南蛮:麺90g×2 鴨肉45g×2 スープ10g×2

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鳴門で愛されて数百年

鳴ちゅるってご存じですか?

徳島県出身の写真家中野晃治さんが鳴門うどん探訪記『鳴ちゅる』という本で鳴門うどんを形容して名づけた言葉です。弊社も中野さんの取材を受け、この著書の中で御紹介して頂いております。

鳴門うどんは徳島県鳴門市で数百年に渡って愛されてきたうどんです。が、しかし、鳴門市でのみ愛され、鳴門市以外では徳島県人にもほとんど知名度・認知度のなかったうどんでした。が、中野さんの著書が出版されたのを皮切りに、徳島に広まり、また、うどん好きの方たちに広まって、少しずつ知名度を上げつつあるご当地うどん・伝統のご当地グルメです。

鳴門うどん・鳴ちゅるうどんとは、中野さんの著書から引用させて頂きますと、

「今一度、その特徴を挙げてみるとまず細麺である。しかも一杯のどんぶりの中に太いのや細いのや短いのや平たいのやらと麺は基本的にふぞろいである。具は一般にネギとキザミ揚げといたってシンプルである。そして鳴門のローカルうどんを食べられる自家製麺のお店(製麺所含む)だけで14軒以上あるという事実。しかもかつては徳利からお出汁を器に注ぎ、食べていたという粋な出前文化があったということも興味深い。さらに今も食料品店やスーパーなどでお出汁やうどんが玉売りされており、お店によってはお持ち帰りもでき、なかには自分で打つ人もおり、ふだんから家庭でも味わっているという麺文化がここ鳴門では根付いているということである。たしかに讃岐うどんと比べて、その規模(お店の数など)から言えば小さい。しかし麺文化のオリジナル性においては決してひけをとらないと私は豪語したい。」
(中野晃治『鳴ちゅる』p289~p290 2006.07.01 株式会社メディコム)

中野さんの言うように「鳴ちゅる」うどんとは基本的に細麺ですが、細さ太さ・長さ短さ・厚さ薄さの違うふぞろい麺です。具はいかにもうどん出汁という強い物ではなく、やわらかくあっさりとしており、少し甘く感じるかも知れません。(鳴門はお赤飯にお砂糖をかける文化があり、徳島県でも奇異な目で見られます。)具はネギにお揚げを刻んだものが基本、これに鳴門名産のチクワの薄切りやわかめがトッピングにつくものもあります。


鳴ちゅるの魅力

鳴門は讃岐うどんの本場香川県のすぐお隣にあります。鳴門・徳島にも讃岐うどんはどんどん進出してきています。しかし、今も昔も鳴ちゅるうどんは鳴門市民に愛され、最近では鳴門だけではなく、徳島・全国にもファンの方を増やしつつあります。
 何故か?私どもが思いますには、『鳴ちゅる』でも述べられていることでございますが、確かにパンチや歯ごたえ・腹ごたえは讃岐うどんの方が有ります。讃岐うどん好きの方や太うどん好きの方が「鳴ちゅる」を食べると物足りなく感じることも多いようです。

が、そのうちの何割かの方が食後数時間後に、また「鳴ちゅる」を食べたくなったということがあるようです。

これは「鳴ちゅる」の軽さ・優しさ・強くなさが理由なのでは!と私どもは考えております。

うどん好きの方々のブログや日記・ツイッター・掲示板などでも「鳴ちゅる」は賛否が分かれておりますが、讃岐うどんを食べた後でも「鳴ちゅる」なら食べられると仰ってくださっている方々もおられますし、硬質で力強い讃岐うどんを食べた後に「鳴ちゅる」を食べると癒されると仰ってくださっている方もいらっしゃいます。実際、大鳴門橋を往復して讃岐うどんの食べ歩きに来た関西の方が、帰りに「鳴ちゅる」を食べに鳴門によられる方も多いようです。

軽く・優しく・強くないことが「鳴ちゅる」うどんの特徴で有り、毎日でも食べられる・食べ飽きない、だからこそ、強烈なインパクトの讃岐うどんのお隣でも愛され続けてきたのでは、と考えております。

軽く・優しく・強くない「鳴ちゅる」うどんを、ぜひお試しください。その優しさに癒されるかも。


徳島県産もち麦を香川県産小麦「さぬき夢2000」にふんだんに練りこみました。
独特の粘りの食感をお楽しみください。

香川県産小麦「さぬき夢2000」100%に徳島県産もち麦を加え、もち麦独特の粘りの食感を実現しています。

「さぬき夢2000」は香川県がうどん用として開発したうどん最適小麦で、かつ、「さぬき夢2000」100%のため、輸入小麦で心配なポストハーベスト農薬(収穫後の農薬散布)も心配ございません。

また、もち麦はベータグルカン(β-グルカン)という食物繊維が含まれ健康に良いとされており、塩と水はは食塩・水道水の代わりに海洋深層水の源水を用いることによって、清浄でかつミネラルがバランス良く含まれております。

製法も手打式製法で作られており、安全・安心でかつ、美味しく仕上がっております。

ぜひ一度お召し上がりくださいませ。

※写真は調理例です。


お中元、御歳暮に美味しい鴨南蛮そばはいかがですか

鴨油がスープに混ざって絶妙な美味しさで一度食べればやみつきです!

鴨肉の風味を楽しみながらお召し上がりください。
鴨肉は、コレステロールが少なく不飽和脂肪酸・ビタミンA・B2・鉄分・銅を豊富に含んでいます。
そのため、コレステロールを抑えて脂肪太りを防いだり、特に女性には嬉しい美肌や貧血予防に良いと言われています。


※写真は調理例です。


熨斗・包装をご希望のお客様

※熨斗(のし)をご希望のお客様は、熨斗(のし)の種類(御祝い、御中元、御歳暮等)・熨斗(のし)かけ方(外熨斗、内熨斗)・熨斗紙に記載する名前等を注文時に備考欄へご入力下さい。

包装をご希望のお客様は注文時に備考覧へご入力ください

商品情報

価格 ¥3,600(税込)
アレルギー対象原材料 小麦,そば,大豆
産地(最終加工地) 徳島県 鳴門
内容量 鳴ちゅる:麺150g×2 スープ250g×2 もち麦:麺170g×2 スープ250g×2 鴨南蛮:麺90g×2 鴨肉45g×2 スープ10g×2
サイズ/寸法/重量 1930g
賞味期限 180日間
贈答用包装 包装・熨斗、対応可能です。ご希望の場合は備考欄にご希望の旨ご記入ください
配送形態 冷凍便
お届け日指定 ご注文・入金確認より1~3日 日付指定(2日以上先の日付)でも発送いたします
宅配業者 ゆうパック(日本郵便)
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 普通便 500円
冷蔵・冷凍便 690円
返品・キャンセル 万一ご注文と異なる商品や不良品の場合は、交換または返品をお受けいたします。商品到着後、10日以内にご連絡をお願い致します。送料は当社が負担いたしますので、着払いで送付ください。

お客様の都合による返品にかかる送料は、お客様にご負担いただ
きます。ご了承ください。

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関西で鳴ちゅるうどんが食べられるお店 「どんどん」

関西で鳴ちゅるうどんが食べられるお店 「どんどん」

【どんどん】

和歌山県和歌山市上野町1丁目1 浅見ビル

電話番号073-426-0605

弊社が出展したインテックス大阪でのフードテック2012にいらしゃったお店様、その後、和歌山から鳴門の弊社までわざわざお出で頂き、弊社の鳴ちゅるうどんをお店で扱って頂いているお店様。ネットショップには出していない国産鳴ちゅると国産冷製専用鳴ちゅる楽園うどんが食べられるお店。関西初上陸。是非伺ってください。ん

年末年始のお届けについて 大晦日前のお届けは12月26日までにご注文ください。

年末の最終発送日は12月31日です。年始の発送開始日は1月4日です。

賞味期限 180日間
お届け日指定 ご注文・入金確認より1~3日 日付指定(2日以上先の日付)でも発送いたします
配送形態 冷凍便

お召し上がり方

たっぷりのお湯(麺重量の10倍のお湯)で解凍してお召し上がりください。
油揚げやネギを入れるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」麺類好きにはたまらない

麺類が大好きな私にとってうれしいこちらのセット。なんといってもオススメは“鳴ちゅるうどん”です。コシの強い讃岐うどんとは違ってやわらかく、名前のとおり「ちゅるちゅる」とした食感がたまらない、やさしい味のおうどんです。もち麦独特の食感が自慢の“もち麦うどん”と鴨油とスープの絶妙なハーモニーが楽しめる“鴨南蛮そば”がセットになっています。

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