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削りかまぼこ(赤)

愛媛県

¥453(税込)

(本体価格¥420 消費税¥33)



内容量: 30g

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【削りかまぼこ】愛媛県の隠れた逸品

愛媛県で水揚げされる「えそ」だけを使い、かまぼこのスリミを作り、乾燥させて削った逸品です。


お召し上がり方

おにぎりにまぶしたり、具にしたり。

和え物、酢の物、汁物にフリカケたり、いろいろと調理可能です。

商品情報

価格 ¥453(税込)
産地(最終加工地) 愛媛県宇和島市
内容量 30g
配送形態 冷蔵便
お届け日指定 可能
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,郵便振替(先払),クレジットカード,コンビニ決済(後払)
送料 ■クール冷蔵便
【四国】 972円
【関西】【中国】 1,123円
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【東北】【沖縄】 1,555円
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【「愛」あるブランド】 認定

愛媛県認定

当社商品「宇和島名産 手造りじゃこ天」は、平成19年11月より「愛」あるブランドとして認定されております。


「愛」あるブランドとは・・・
愛媛の農林水産物統一キャッチフレーズ「愛媛産には、愛がある。」を基本コンセプトとし、安全・安心で優れた品質を持つ愛媛県産農林水産物及び加工食品を、えひめ愛フード推進機構が、「愛」あるブランド産品として認定しています。

【えひめ伝統工芸士】 認定

愛媛県認定

愛媛県より、親子二代にわたり愛媛県の認定を受けております。

賞味期限 40日間
お届け日指定 可能
配送形態 冷蔵便

生産者のこだわり

宇和島 安岡蒲鉾

昔から変わることなく、毎日毎日完全に手作業で一匹、一匹、魚肉解体をし、おいしいじゃこ天をつくるために、愛媛県で水揚げされる新鮮な小魚を使用します。使用する魚は「ほたるじゃこ」や「えそ」、「おきひいらぎ」、「アジ」、「グチ」、「タイ」・・・。どの魚も美味で愛媛県になじみの深い魚ばかりです。
美味しいじゃこ天を作るためには、やはり新鮮でおいしい魚を吟味しなくてはいけません。

ここ宇和島地区で練製品作りが盛んである理由として、

・宇和海という豊富な漁場があり、新鮮な魚が豊富にとれていたため。

・人口の割りに魚屋さんが多く、近所の小さな魚屋さんでもじゃこ天を作って売っていたため。(今でも宇和島地区にはじゃこ天を製造販売するお店があちこちにあります。)

現在も宇和島地区の練製品は昔ながらの製法が土台であることに変わりはありません。手作業で一匹一匹魚の頭を落としてつくる、宇和島地区の練製品は決して大量生産は出来ませんが、大量生産が出来ないからこそ出来る宇和島地区の練製品の味。少しでも多くの方に愛媛県宇和島地区の「かまぼこ」「じゃこ天」「ちくわ」などの練製品をご賞味いただきたいと思っております。

昔ながらに作る、安岡蒲鉾の本場のじゃこ天・かまぼこを、ぜひご賞味下さい。

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