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宇和島 安岡蒲鉾


所在地

愛媛県宇和島市三間町中野中293


特定商取引法に基づく表記

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宇和島地方に昔から伝わる「じゃこ天」「かまぼこ」。

宇和島地方で水揚げされる特別新鮮な「ほたるじゃこ」や「エソ」を主原料に、毎日一匹一匹魚をさばいてつくる伝統の逸品、宇和島の「じゃこ天」「かまぼこ」。四国・愛媛の地場の魚を原料とする、昔ながらの愛媛・宇和島のじゃこ天・かまぼこをご賞味下さい。


伝統の製法を頑なに守り、現代に伝える安岡蒲鉾の逸品の数々をお楽しみ下さい。

宇和島地方の蒲鉾の歴史は古く400年近くまでさかのぼり、今では 愛媛県の伝統的特産物に指定されています。当店の「宇和島名産 手造りじゃこ天」は宇和海で水揚げされる新鮮な小魚を原料とし、愛媛県より、「愛」あるブランドの認定を受けております。


当店自慢の「手造りじゃこ天」!

宇和海で水揚げされる特別新鮮な「ほたるじゃこ」や「アジ」「グチ」「おきひいらぎ」などの小魚を、昔ながらに一匹一匹手作業で魚肉解体し、主原料の「ほたるじゃこ」と「おきひいらぎ」を骨と皮ごとスリミにしてつくります。魚の骨のジャリジャリとした食感が特徴です。


とびきり新鮮で小ぶりな「まえそ」でつくる、昔ながらの蒲鉾!

じゃこ天は骨と皮ごとスリミにしますが、かまぼこは「まえそ」と言われる、蒲鉾の原料としては最高級ランクの「まえそ」を使用します。豪快なじゃこ天の味わいとは違い、繊細な味わいが特徴です。無でん粉でつくる、本物の蒲鉾の味をお楽しみ下さい。


創業以来の変わらぬ製法

昔からこだわりを守り続けている宇和島地区の安岡蒲鉾は全国の皆様方に徐々にではありますが知って頂けるようになりブランド品として多くのファンの方々に喜ばれております。伝統を引き継ぐ職人の技や味、厳選された素材(自然塩)にこだわった愛媛の安岡ならではの味わいを御賞味下さい。

Check
宇和島 安岡蒲鉾

えひめ伝統工芸士、「愛」あるブランド

親子二代にわたり、愛媛県より「えひめ伝統工芸士」の認定を受けております。
また、弊社商品「宇和島名産 手造りじゃこ天」が愛媛県より「愛」あるブランド産品として認定を受けております。

水産庁長官賞

弊社商品「活魚造り」が、全国蒲鉾品評会において「水産庁長官賞」を受賞しました。

宇和島のじゃこ天・かまぼこについて

ここ宇和島地区で練製品作りが盛んである理由として、

宇和海という豊富な漁場があり、新鮮な魚が豊富にとれていたため。

人口の割りに魚屋さんが多く、近所の小さな魚屋さんでもじゃこ天を作って売っていたため。(今でも宇和島地区にはじゃこ天を製造販売するお店があちこちにあります。)

現在も宇和島地区の練製品は昔ながらの製法が土台であることに変わりはありません。手作業で一匹一匹魚の頭を落としてつくる、宇和島地区の練製品は決して大量生産は出来ませんが、大量生産が出来ないからこそ出来る宇和島地区の練製品の味。少しでも多くの方に愛媛県宇和島地区の「かまぼこ」「じゃこ天」「ちくわ」などの練製品をご賞味いただきたいと思っております

愛媛産の小魚にこだわってつくる味

宇和海で水揚げされる新鮮な小魚を魚市場で買い付けて、毎朝早くから「じゃこ天」「かまぼこ」「ちくわ」等を製造しております。

お召し上がり方

素材を生かしてつくる安岡蒲鉾の味

そのままはもちろん、じゃこ天は軽く焙って食べるとアツアツ出来立ての味が口の中で広がります。かまぼこはそのままスライスして、お好みで生姜やわさびを添えてお召し上がり下さい。

レビュー

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3
総合評価 4.7

美味しい でも

4.0

美味しさで言えば1番ですが送料が高い クール便なので仕方がないと思いますが、なるべく送料無料で購入をしています。他店は送料無料を利用すると同店の品も無料で同送できるのですが、あげ巻を1個でも追加すると送料が入ります。無料出来ると良いのですが 味は最高です。

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リピーター

5.0

やわらかく、香ばしく、最高のじゃこ天ぷらでした。ご注文したいのですが、クール便で昨年12月暮れなのに、クール便は少し高くなるので、冬なのにまた1日で此方に着くのに?、5月18日これからは、クール便で送るようになっても良いが、 さて4月29日【昭和の日】三間町の道の駅で安岡蒲鉾さんの天プラ、蒲鉾買いました、美味しかったです、道の駅の駐車場は車で満パイでした、昼食は札所の前の長名水さんで頂きました。 又機会あれば此方から1時間でそちらの方に三間町【道の駅】出て行く予定です。

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すみれセット

5.0

揚巻、錦巻き、じゃこ天と紅白かまぼこのセットを購入しました。昔なつかしい味は変わらず、他社を凌ぐ味でした。  幼少の頃から、(かまぼこ類は安岡よ)と親の代から聞いていました。贈答いたした先方様に大変喜ばれました、おすすめです。

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…休業日

営業時間 9:00~17:00
休業日:日曜日
注文は24時間受け付け中です。
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宇和島 安岡蒲鉾


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愛媛県宇和島市三間町中野中293


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愛媛県 在庫あり


¥3,240 (税込)
【父の日】愛媛県で水揚げされる小魚を使った、安岡蒲鉾のじゃこ天・かまぼこ詰合せギフトです。
愛媛県 在庫あり


¥3,466 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥864 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥4,980 (税込)
【父の日】愛媛県で水揚げされる小魚を使った、安岡蒲鉾のじゃこ天・かまぼこ詰合せギフトです。
愛媛県 在庫あり


¥4,700 (税込)
【父の日】愛媛県で水揚げされる小魚を使った、安岡蒲鉾のじゃこ天・かまぼこ詰合せギフトです。
愛媛県 在庫あり


¥4,500 (税込)
【父の日】愛媛県で水揚げされる小魚を使った、安岡蒲鉾のじゃこ天・かまぼこ詰合せギフトです。
愛媛県 在庫あり


¥1,580 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥453 (税込)
【愛媛県宇和島市】愛媛県の隠れた逸品。削りかまぼこ。蒲鉾のスリミを乾燥させて削った逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥453 (税込)
【愛媛県宇和島市】愛媛県の隠れた逸品。削りかまぼこ。蒲鉾のスリミを乾燥させて削った逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥1,890 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥4,903 (税込)
お酒の好きな方へ。宇和島のじゃこ天・かまぼこと愛媛県の地ビールのセットです。
愛媛県 在庫あり


¥2,808 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥4,968 (税込)
お酒の好きな方へ。宇和島のじゃこ天・かまぼこと西予市城川町の栗焼酎のセットです。
愛媛県 在庫あり


¥8,812 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥8,046 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥7,992 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の伝統の逸品「かまぼこ」の詰合せです。
愛媛県 在庫あり


¥8,316 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥7,171 (税込)
【愛媛県宇和島市】愛媛県宇和島市近海で水揚げされる「えそ」を原料とした安岡蒲鉾の「かまぼこ」の詰合せです。
愛媛県 在庫あり


¥6,480 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥6,318 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥5,778 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥5,918 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥5,518 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥4,806 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥4,762 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥4,935 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥4,698 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
愛媛県 在庫あり


¥4,644 (税込)
【愛媛県宇和島市】宇和島の本場のじゃこ天です。愛媛県で水揚げされる「ほたるじゃこ」を主原料に昔ながらに石うすでスリミを作り、菜種油で揚げる伝統の逸品です。
     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 有限会社安岡蒲鉾店
代表者 安岡 一
所在地 〒798-1133
愛媛県宇和島市三間町中野中293
電話番号 0895-58-2155
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