濱浦海産は新鮮な讃岐の
海の幸をお届けしています。
濱浦海産
香川県東かがわ市引田104
香川県の東南端に位置し、播磨灘に面した東かがわ市。
今年もシラス漁が始まりました
6月上旬、今年もシラス漁が始まりました。
今はまだ小さいですが、だんだん大きくなり、11月中旬ぐらいまで続きます。
水揚げされたシラスは、大きな釜ですぐにゆでられます。
混じった他の魚を取り除きます。
生きたシラスは数分で天日干しに
ゆであがったシラスは、ベルトコンベアーで運ばれながら冷やされ、干し台に入れられます。
シラスを水槽に入れてから干し台に乗るまでは、まるでオートメーション工場のようです。
次々にゆであがったシラスをすぐに外の干し場に運び、天日で乾燥させます。
生きたシラスが天日干しにされるまで、ほんの数分のことです。
この作業が11月中旬まで続きます。
瀬戸内の光と風をいっぱい浴びた“ちりめん”を、
ぜひ味わってください。
- 店舗名
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濱浦海産
- 店長
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濱浦雄三
- 企業名
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濱浦海産
- 代表者名
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濱浦雄三
- 営業時間
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9:00~18:00
- 定休日
-
日曜日
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