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広島米・米粉・乾椎茸の三次eco農工


所在地

広島県三次市三次町 1534-1


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コシヒカリ・あきろまん・ひとめぼれの等級検査が済、平成28年広島県三次産 新米 を発売中 !!

広島県北部(備北地域)、江の川水系の4河川による浸食でつくられた山間盆地。盆地底の平地は平均標高150~170m。気候はやや内陸性で、濃霧が発生しやすく、「霧の海」の景観で有名です。こんな里山で広島米「コシヒカリ」,「あきろまん」」,「ひとめぼれ」は作られています。海外からの輸入に頼る小麦の代替としての利用など、米粉の新たな利用への期待が高まっています。広島県備北、広島 米 広島県三次産米と乾椎茸を産地直送いたします。
自然が相手なので何が起こるか見当がつかない難しさはありますが、そのぶんだけ期待とやりがいも大きいのかもしれません。
先代から引き継いだのですが、農業への思いは負けないぐらい強いものを持っています、試行錯誤の日々ですが、収穫の時に黄金色に広がった田園を見て「よかった」と言葉がひとりでに出ていました。
これからも「安芸の国」が育んだ、おいしい広島県米、三次産米を作り続けたいと思っています。
広島 米 ご賞味下さい。


西日本のおいしい米と言えば 広島県米「私たち日本人の食生活には欠かせないのがお米」 育苗から収穫まで自社で管理しているので、安心しておいしい お米が食べられます。「安芸の国」が育んだ、広島県 おいしい広島 米三次の恵みを産地直送いたします。

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米粉は、3つの良しが旨い ・・・・・「パリ・サク感」・「もっちり感」・「しっとり感」

米粉でから揚げ 「米粉の利用法は?」と聞かれたら、お勧めするのが「揚げ物にあいますよ!」。理由はサクサクでカラリと揚がるからです。弁当のおかずに揚げ物を作る時、米粉を使って揚げるとさめてもパリパリ・サクサク感があります。みなさんも、オリジナル(家庭の味・おふくろの味)の下味をつけて鶏の唐揚げ作ってみて下さい。
米粉でお菓子 いちばんのちがいは小麦粉は粘りのもととなるグルテンというタンパク質を含(ふく)むけれど、米粉はグルテンを含まないというところです。また、でんぷんの量もちがって、小麦粉よりも米粉にはたくさんのでんぷんが含まれています。米粉は水を吸収してダマになりにくく、しっとりしたなめらかなケーキ生地ができます。米粉のケーキはパサパサ感がなく、ふんわりとしてしっとりしたやさしい食感があります。(グルテンがないので)たいへん作りやすいのも特長です。


みよしブランド認定 【100パーセント三次産のお米を使った米粉】

米粉でお菓子と米粉でから揚げが三次ブランドに認定。
100パーセント三次産のお米を製粉した製品。揚げ物向け、お菓子向けに粒子を変えた商品、それぞれの料理で食感の違いを楽しむことができる。


【 毎年の展示会 ブースより 】

小麦のかわりに米粉が注目を集めたのが、昔から日本で栽培されているお米を使った「米粉」。米粉は、昔からある上新粉や白玉粉など和菓子に利用されてきましたが、今では利用できる料理の幅が広がり、パンや揚げ物など小麦粉の代わりに米粉を使った料理が話題となりました。(使い方は、小麦を使って作るのと同じ.)そこで、米粉を利用したお菓子や料理を広げていきたいと考え、皆さんが手軽に米粉を利用して頂ける様にビジネスフェアーや展示会に出展し、皆さんのご意見を聞きながら米粉の需要拡大に取り組んでいきます。

ビジネスフェアーや展示会に来られた方に取り組んだ料理について聞いてみました。
一番多かったのが米粉パンブームの影響もあり、パン・ケーキ類での利用が最も多く、パンとシフォンケーキでした。次いで多かったのが団子の利用です。これは昔から団子の材料として、米粉が利用されてきた事が原因でしょうか。次に多かったものが焼き物等で、お好み焼き、チヂミ、クレープでした。このほかクッキー、揚げ物等の天ぷらや唐揚げでも利用されていました、米粉をサンプルとして配布する際に一緒に渡した自社レシピ以外にもインターネット等を参考に様々な料理にチャレンジされているようです。
試食した感想について
パンやシフォンケーキで利用した方は
小麦粉に比べてしっとり、モッチリ、しっとり・フワフワで美味しいという意見が多く、小麦粉よりパサつかなくておいしかったと言う声が聞かれました。
から揚げや天ぷら等の揚げ物で利用した方は
パリッ・サクッと揚がって美味しいという声が多く聞かれました。

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広島米・米粉・乾椎茸の三次eco農工

地域の農業とともに

企業として、「なぜこの地域に」・「何のために必要なのか」を、社訓を基に従業員一丸となり頑張っています。

お召し上がり方

米粉でから揚げ『いつもと違う』パリ・サク食感【 広島県三次産米100%使用 】

みなさんも、鶏の唐揚げ作ってみて下さい。生姜醤油に漬けておいた鶏肉を米粉でまぶし、油で揚げます。荒熱がとれてくると、カリッとしてきます。家庭のオリジナルな味を付けて下さい。

米粉ケーキは、お米の豊かな甘みと口どけの良いしっとり感が特徴。お米の豊かな甘みと口どけの良いしっとり感が特徴。さらにもちもちした食感で、小麦粉で作ったケーキとは全然ちがいます。最近では、お店でも米粉を使ったケーキを売っているし、簡単に作ることもできるのでぜひみんなも米粉ケーキを作って食べてみて下さい。

売れ筋商品ランキング

 《平成29年産》広島県三次(みよし)産米コシヒカリ100%精米5Kg×3袋【送料込】
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霧の海物語 広島県三次(みよし)産 原木乾しいたけ40g×6袋(こうしん)【送料込】
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霧の海物語 広島県三次(みよし)産 原木乾しいたけ40g×6袋(こうしん)【送料込】

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霧の海物語広島三次産100%原木乾しいたけ40g×6袋(こうしん)。栄養豊富な里山の恵み、もどした時の豊かな椎茸香りが特徴。

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【米粉でから揚げ(グルテンフリー)】 広島県三次(みよし)産米を100%使用 150g (5袋)【送料込】
第3位

【米粉でから揚げ(グルテンフリー)】 広島県三次(みよし)産米を100%使用 150g (5袋)【送料込】

¥1,760 (税込)

『粗挽きだからいつもと違う』 パリ・サク食感 オリジナルの下味をつけて揚げ物を作ってみて下さい。

広島米・米粉・乾椎茸の三次eco農工

 《平成29年産》広島県三次(みよし)産米あきろまん100%精米5Kg×3袋【送料込】
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《平成29年産》広島県三次(みよし)産米あきろまん100%精米5Kg×3袋【送料込】

¥6,382 (税込)

広島米 あきろまん100%適度粘りもあり、冷めても美味しいのが特徴です。

広島米・米粉・乾椎茸の三次eco農工

【米粉でお菓子(グルテンフリー)】広島県三次産(みよし)米を100%使用300g( 5袋 )【送料込】
第5位

【米粉でお菓子(グルテンフリー)】広島県三次産(みよし)米を100%使用300g( 5袋 )【送料込】

¥2,300 (税込)

キメの細かいスポンジケーキ・パウンドケーキやパンなどには、米粉を使うと「しっとり・もっちり」食感。

広島米・米粉・乾椎茸の三次eco農工

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…休業日

営業時間 09:00~16:00
注文は上記の時間お受けできます。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。
※休業日の出荷は行っておりません。


広島米・米粉・乾椎茸の三次eco農工


所在地

広島県三次市三次町 1534-1


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広島県 在庫あり


¥2,948 (税込)
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広島県 在庫あり


¥3,650 (税込)
霧の海物語 広島三次産100%原木乾椎茸100g×2袋(こうしん)。栄養豊富な里山の恵み、もどした時の豊かな椎茸香りが特徴。
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霧の海物語広島三次産100%原木乾しいたけ40g×3袋(こうしん)。栄養豊富な里山の恵み、もどした時の豊かな椎茸香りが特徴。
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¥2,058 (税込)
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¥4,622 (税込)
広島米 ひとめぼれ100%。粒の見た目も良くあまり粘りのない、パラっとした食感、冷めても美味しいのが特長。
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¥6,404 (税込)
霧の海物語 広島三次産100%原木乾椎茸100g×4袋(こうしん)。栄養豊富な里山の恵み、もどした時の豊かな椎茸香りが特徴。
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¥5,270 (税込)
「おくっても、もらっても喜ばれる」【お中元・お歳暮・冬ギフト】広島県三次米コシヒカリ・あきろまんを食べくらべてみて下さい。
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¥6,382 (税込)
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¥10,152 (税込)
広島米 ひとめぼれ100%。粒の見た目も良くあまり粘りのない、パラっとした食感、冷めても美味しいのが特長。玄米にはビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が多く含まれています。
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「おくっても、もらっても喜ばれる」【お中元・お歳暮・冬ギフト】広島米を食べくらべてみて下さい。
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¥3,164 (税込)
おくっても、もらっても喜ばれる【豊味物語】三次米・米粉でお菓子セット
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¥3,164 (税込)
おくっても、もらっても喜ばれる【豊味物語】三次米と米粉でから揚げセット」
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¥10,152 (税込)
広島米 あきろまん100%適度粘りもあり、冷めても美味しいのが特徴です。玄米にはビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が多く含まれています。
広島県 在庫なし


¥4,622 (税込)
広島米 あきろまん100%適度粘りもあり、冷めても美味しいのが特徴です。
広島県 在庫あり


¥11,232 (税込)
広島米 コシヒカリ100%。お米の豊かな甘みと口どけの良いしっとり感が特徴。玄米にはビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素が多く含まれています。
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¥5,270 (税込)
広島米 コシヒカリ100%。お米の豊かな甘みと口どけの良いしっとり感が特徴。
広島県 在庫あり


¥2,300 (税込)
キメの細かいスポンジケーキ・パウンドケーキやパンなどには、米粉を使うと「しっとり・もっちり」食感。
広島県 在庫あり


¥1,760 (税込)
『粗挽きだからいつもと違う』 パリ・サク食感 オリジナルの下味をつけて揚げ物を作ってみて下さい。
広島県 在庫あり


¥4,892 (税込)
霧の海物語広島三次産100%原木乾しいたけ40g×6袋(こうしん)。栄養豊富な里山の恵み、もどした時の豊かな椎茸香りが特徴。
広島県 在庫あり


¥7,290 (税込)
広島米 コシヒカリ100%。お米の豊かな甘みと口どけの良いしっとり感が特徴。
広島県 在庫なし


¥6,382 (税込)
広島米 あきろまん100%適度粘りもあり、冷めても美味しいのが特徴です。
     
       

     
       

     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 株式会社三次eco農工
代表者 中川貴文
所在地 広島県三次市三次町1534番地1
電話番号 0824-64-5019
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返品・キャンセル ■お客様ご都合による返品
食品であるため原則としてお客様都合による返品・交換はお受けしておりませんので、あらかじめご了承ください。
■商品の不良による返品
不良品(輸送中の破損や変形)や延着による品質の劣化、商品の誤りなどが認められた場合は、責任をもって対応させていただきます。
その際は、速やかに弊社までご連絡ください。送料弊社負担で返品及び交換、返金させていただきます。
なお、在庫切れの場合は、商品の代金をご返金することでこれに代えさせていただきます。
品質の程度に関わらず、必ず3日以内にメールかお電話にてご連絡ください。
営業時間 9:00~16:00
定休日 土日祝祭日・4/25-5/8・8/10-8/17・12/29-1/3は定休日
FAX番号 0824-62-8247
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