菊芋の栽培から菊芋茶、きくいもチップスの加工販売を中心に健康食品を売っているお店です。

岡山県

きくいも専門店 『耕せファーム』

岡山県井原市上出部町425*

きくいものチカラを信じて

大学卒業後、大手建材メーカーに就職し、山口県岩国支店に5年間勤務致しました。その間、妻と出会い結婚。長女誕生後、平成3年、家業のアルミ建材店を継承のため帰郷してあっという間に24年が経過致しました。
7年前、本業の傍ら、かねてより興味があった農業をかじり始めました。最初は、井原市芳井町明治の名産である牛蒡を、知人の畑を借りて栽培。それまでの製造業では、工務店さんと共に、設計図に従いながら短期間に家一軒が見事に完成。どちらかといえば華々しい「ものづくり」でした。
しかし、農業の場合、自然を相手に、お天道様のペースにこちらが合わせて、長い年月を掛けてコツコツと、草一本一本を引き抜きながら、地道な作業を積み重ねていく地味な「ものづくり」です。
一方、この農業との出会いは、本業の製造業に感じることのなかった自然の産物の「ものづくり」の楽しさを感じさせてくれました。
その後、ジャガイモ、サツマイモ、大豆等を栽培・収穫致しました。今から思えば随分自己満足的な農業でした。

そんな折、知人が「きくいも」を紹介してくれました。これが「きくいも」との運命の出会いでした。
知人が言うには、「きくいもは、血糖値を下げる貴重な芋だ。」と。つまり、糖尿病に苦しむ方には、とても良い芋だと言うのです。
糖尿病と聞いて、すぐに私は心惹かれました。というのも、私の父は、30代から糖尿病を患い、13年前、68歳で他界致しました。糖尿病の恐ろしさは、その病気自体にではなく、高血糖がもたらす余病・合併症の恐ろしさにあります。
亡き父も、最後は、胃と肺がんにより命をおとしました。ですから、糖尿病の恐ろしさを身を持って感じでおりましたので、この「きくいも」が知人の言う通りなら、糖尿病で苦しむ方の役に立てるかもしれない。自己満足ではない本物の農業が出来るかもしれない。そう直感し、すぐに、きくいもの種イモを購入し、ワクワクしながら栽培致しました。

折しも、その時家内が、小さな喫茶店を営んでおりました。顧客のほとんどはシニアからシルバー世代でしたが、顧客の約3割の方は、高血糖の持病にお悩みでした。カロリー制限を余儀なくされ、食べたいものもじっと我慢の方々を見るにつけ、今の日本、飽食の時代でありますが、これからは、口に美味しいものだけでなく、身体に優しい、身体が喜ぶそんな作物を作るべきだと感じました。
そんなことも相まって、私は「きくいも」を植える使命の様なものも感じざるを得ませんでした。

そして、試行錯誤を繰り返し、3年の年月をかけて、弊社「きくいも茶」と「きくいもチップス」が誕生致しました。

今後も、自然の恵みをお届けし、皆様のご健康に寄与出来ますよう、研究開発に取り組んで参ります。
今後とも、耕せファームをよろしくお願い申し上げます。

代表 江尻伸雄



店舗名

きくいも専門店 『耕せファーム』

店長

江尻伸雄

企業名

耕せファーム

代表者名

江尻伸雄

営業時間

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