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国産荒挽きポークソーセージ

岡山県

¥350(税込)

(本体価格¥325 消費税¥25)



内容量: 3本(110グラム程度)

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本物の羊腸を使った本格ソーセージ。卵白不使用で卵アレルギーでも安心です。

荒挽き肉のソーセージです。卵アレルギーの有る方にも安心してお召し上がりいただけます。


荒挽きならではの肉の食感があります。

本場ドイツの伝統的なソーセージは細挽きというペースト状(乳化)になるまで挽いた肉を用いています。これに対し、荒挽きはミンチ状の肉を用いています。それ故、荒挽きでは肉の食感が残っています。


日本で人気の高い荒挽きはどんな料理や場面でも活躍します。

モーニングからディナーまで、煮ても炒めても美味しく頂けます。


~ミンチ~

塩漬けした豚肉を、丁寧に丁寧に細かくしてゆきます。でも、肉を温めない様に冷やしながらの作業です。荒挽きと細挽きの差はこの工程でどこまで細かく挽くかの差です。ソーセージの皮は全て本物の羊腸です。やはり、手作業で羊腸へ挽いた肉をつめてゆきます。


~燻煙・ボイル~

腸詰めしたソーセージを燻煙することでスモークソーセージとなります。ソーセージの場合80度で30分程度の燻煙を行います。燻煙することで、殺菌の効果があるだけでなく、風味豊かな味わいに仕上がります。
また、全てのソーセージは仕上げにボイルされます。

商品情報

価格 ¥350(税込)
原材料名 豚肉、食塩、羊腸、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)
産地(最終加工地) 日本(笠岡市)
内容量 3本(110グラム程度)
贈答用包装 単品でも贈答用の包装を承っております。(プラス300円)
配送形態 クール便
お届け日指定 手作り製品の性質上、お届け日の指定は承っておりません。ご了承ください。
宅配業者 佐川急便(6つの時間帯)
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 中国(岡山,広島,鳥取,島根,山口)700円
四国(香川,徳島,愛媛,高知)700円
関西(滋賀,京都,大阪,兵庫,奈良,和歌山)700円
九州(福岡,佐賀,長崎,大分,熊本,宮崎,鹿児島)700円
北陸(富山,石川,福井)800円
東海(岐阜,静岡,愛知,三重)800円
関東(茨城,栃木,群馬,埼玉,千葉,東京,神奈川,山梨)800円
信越(新潟,長野)800円
東北(宮城,山形,福島,青森,岩手,秋田)900円
北海道,沖縄 1200円
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返品・キャンセル ■返品・交換について
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『ときわヴィレッジ』

岡山県笠岡市に私たちの「ときわヴィレッジ」があります。
かつて農業試験場であった緑豊かなこの地で、自然・真面目・やさしさをモットーに「人と人をつなぐ」商品作りを始めました。

『ときわヴィレッジ』のハム

私たちは『ときわヴィレッジ』のハム工房でハム・ベーコン・ソーセージを作っています。
添加物の量を極力抑え、効率だけを求めず手間暇を掛け、誰にも優しい商品作りを目指しています。
私たちの商品が、都会で頑張っている家族への贈り物や、すくすくと成長していく子どもたちへのお祝い、一段落したご夫婦でちょっと贅沢なひと時の品など、人と人をつなぐ場面で選んで頂ければ、それが私たちの喜びです。

原材料の産地 日本
賞味期限 未開封の状態で製造日から2週間
お届け日指定 手作り製品の性質上、お届け日の指定は承っておりません。ご了承ください。
配送形態 クール便

作り手のこだわり

私たちが造っています

私たちは岡山は笠岡にある『ときわヴィレッジ』でハムを作っています。
私たちが作ったハムを「おいしい!」と喜んでくださる皆様の笑顔が私たちの誇りです。

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…休業日

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