【新作】梅ポリフェノール・オリーブオイル入り黒炒り玄米パン

和歌山県

¥130(税込)

(本体価格¥121 消費税¥9)



内容量: 6枚切厚 食パン2枚

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8月27日の産経新聞夕刊「健康ライフ」面、8月28日放送のMBS「ちちんぷいぷい」で紹介されました。

話題の健康素材、梅ポリフェノール入りの健康パン。


2014年8月27日産経新聞大阪本社版夕刊「健康ライフ」

2014年8月27日産経新聞大阪本社版夕刊「健康ライフ」

梅ポリフェノール入りパン商品化

 梅酢から抽出され、抗酸化、降血圧、抗菌などの作用が注目されている成分「梅ポリフェノール」を配合した食品が初めて商品化される。和歌山市で手作りパンの店「ピノキオ」を経営する下津フードサービスが、梅ポリフェノールを配合したパンを香ばしく、ふっくらと焼き上げることに成功した。
 和歌山県では、わかやま産業振興財団を中心に特産果実の機能成分の研究、加工食品の開発などを進めている。梅干しを作るときにできる梅酢から梅ポリフェノールを抽出することに成功した同財団が、この成分を活用した食品の開発を下津フードサービス代表の笠畑幸荘さんに依頼したことがきっかけとなった。
 笠畑さんは、梅酵母を使用した「紀州うめパン」や「低タンパク質パン」など、健康的なパンを開発した実績を持つ。だが、梅ポリフェノールの苦みが風味を損なうため、新しいパン作りは難航した。試行錯誤を重ねた結果、乳製品を使わずに作った「オリーブ黒炒(い)り玄米パン」に配合してみたところ、香ばしい風味はそのままに、よりふっくらと仕上げることができたという。
 顧客に試食してもらった結果、「おいしい」と評判も上々。今後、梅ポリフェノール入りのオリーブ黒炒り玄米パンを店頭や、お取り寄せサイト「47CLUB(よんななくらぶ」で販売する予定。「食物繊維があり、カロリーも低い。健康志向の人に、ぜひ食べてもらいたい」と話している。
 同財団で地域イノベーション戦略支援プログラム事業の統括的な役割を担うプロジェクトディレクターで工学博士の前田育克さんは、梅ポリフェノール入り食品の商品化のめどがつき、「ありがたい話」と喜ぶ。梅ポリフェノールのみを配合することで、量が明確に分かるという利点を挙げ、今後の商品開発に期待を寄せている。

(2014年8月27日、産経新聞大阪本社版夕刊「健康ライフ面」より)


「乳製品不使用」
乳がん検診の受診率向上を啓蒙する和歌山市のピンクリボンメニューに選ばれました。

黒炒り玄米パン、梅ポリフェノール入り黒炒り玄米パンは「乳製品不使用」。
和歌山市保健所から、
乳がん早期発見、早期治療を目指し、乳がん検診の受診率向上を図る
ピンクリボンメニューに選ばれました。


本州、九州内は送料が900円、
北海道沖縄県向けには送料が1425円必要です。

黒炒り玄米パンは15個以上のお申し込みで、
本州、九州内向けの送料は300円、
北海道沖縄県向けの送料は825円とさせていただきます。

黒炒り玄米パンは、冷凍保存が可能です。
凍ったままトーストしてもふわっと焼きがりますので、送料300円(北海道、沖縄県あては825円)となるまとめ買いがおすすめです。

商品情報

価格 ¥130(税込)
原材料名 小麦粉(国産)、全粒粉(国産)、黒炒り玄米(国産、無農薬)、オリーブオイル、パン酵母、塩、梅ポリフェノール

※砂糖、乳製品不使用※
アレルギー対象原材料 小麦
上記以外の特定原材料 この製品は、大豆、卵、乳製品を使用している工場で生産しております。
産地(最終加工地) 和歌山県
内容量 6枚切厚 食パン2枚
賞味期限 製造日から1週間(冷凍すれば1カ月)
配送形態 宅配便(常温)
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 セット商品については送料込みとさせていただいております。
単品商品の場合は送料は別途頂戴いたします。
また、北海道、沖縄、離島あての場合には別途追加送料525円をいただきます。
返品・キャンセル 食品につき、衛生面及び賞味期限面から、不良品以外の返品・交換には応じられません。
申し込み後のキャンセルは、申込日当日のみ承ります。

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15個以上購入で送料300円(北海道、沖縄県宛ては追加送料が必要です)

原材料の産地 日本
賞味期限 製造日から1週間(冷凍すれば1カ月)
配送形態 宅配便(常温)

お召し上がり方

加熱してお召し上がりください。
冷凍しても、凍ったままトーストすれば、ふっくら美味しく焼き上がります。

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