- 原材料の産地
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京都
- アルコール有無
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無
- 産地(最終加工地)
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京都(上賀茂)
- 内容量
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1kg/丸のままのすぐき漬け2~3個
- 販売期間
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冬限定
- 賞味期限
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3週間
- 贈答用包装
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のし紙もつけさせていただきます
- 配送形態
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クール宅急便(冷蔵)
- 原材料名
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すぐきかぶら、塩
関西テレビ 『 よ~いドン! 』 で紹介されました。
配送について
クロネコヤマトの宅急便(クール)で全国へ キチンとお届けします。
・受注後2~3日でお届けします。
・品切れの場合は、別途その旨ご連絡いたします。
・時間指定もできます。
午前中
14時~16時
16時~18時
18時~20時
19時~21時
この時間帯でご指定ください。
ご注文者と違う場所への直接配送も可能です。
ほのかな甘酸っぱい香りの中に、熟成されたコクのある酸味、ちょうどいい塩加減、噛みしめる
■ ラブレ菌とは・・・
植物性乳酸菌の一種である「ラブレ菌」はすぐき漬けから発見されました。
すぐき漬けを作る「室」や「樽」に乳酸菌が長年住み着いていると言われています。
植物性乳酸菌には、免疫の活性作用、発ガン物質の排出・分解、整腸作用、感染症の予防などの効果があります。
また、植物性乳酸菌は長い腸へ生きたまま届くので、日本人のおなかと相性が良いとされているのです。
腸は第二の脳と呼ばれるぐらい重要な働きをしています。
腸の中の善玉菌を増やし、腸内環境を整えて免疫力を高めてください。
京 都 三 大 漬 物
すぐきは、千枚漬、しば漬と並んで、京都三大漬物と呼ばれています。
すぐきには、熱烈なファンがいて、京都では千枚漬よりすぐきが好きという人の方が多いのではと、思うぐらいです。
千枚漬やしば漬などは漬物屋が漬けており、大手の漬物屋が宣伝し、全国各地に流通しているので有名ですが、すぐきは、上賀茂・西賀茂地区の農家だけが漬けているので、量も少なく京都以外にはあまり流通していません。
また、もともと上賀茂神社の境内で栽培されていたすぐきが、江戸時代末期頃、上賀茂神社近くの農家でも栽培されるようになりましたが、一本たりとも他所に持ち出すことは禁じられていました。
そのような歴史的背景があるのかもわかりません。
今でこそ全国区になった「水菜」や「はも」も、以前は京都でしか主に食べられていませんでした。
おいしさからいうと、すぐきもそれらに勝るとも劣らない味だと思っています。
丸のままのすぐきをお届け!
市販されている刻みすぐき漬けは、酸味を抑え食べやすくするために、醤油、酢、砂糖、調味料(アミノ酸等)が入っている場合があります。
また、一部のパックする商品においては、加熱殺菌をするので、せっかくの乳酸菌が失われていることがあります。
しかし、私どもの販売する丸のままのすぐきは、乳酸発酵したままの状態で袋に入れているので、乳酸菌は生きたままです。
すぐき漬け本来の味をお楽しみください。
お召し上がり方
責任者より
「おおきに。」
「私が販売責任者の井ノ口と申します。
昭和33年10月生まれの
65歳です。京都に生まれ、
育ち、京都が好きです。
趣味は食べ歩きです。
小さい時からすぐきを食べ始め、今でも大好物です。
すぐきのために、冬が待ち遠しいです。
上賀茂の農家でも、微妙にすぐきの味が違います。それぞれの家が、自分とこのすぐきは一番おいしいと思たはります。
それだけ、自信と誇りを持ったはるんやと思います。
そんな中、私が小さい頃から食べ続けてきた中で、一番おいしいと思うすぐきを売ってますにゃ。
味は絶対にまちがいないと思てます。」
「よろしゅうおたのもうします。」
■■■ おいしい食べ方 ■■■
①水でサッと洗う。
②かぶら(根の部分)と葉・茎を切り離す。
根元の固い部分は取り除く。
③かぶらは、まずタテ半分に切る。太い部分はもう半分に
切ってもよい。それを山型に7mm程度の厚さで切る。
④葉・茎の部分はできるだけ細かく、みじん切りにする。
⑤お好みにより、しょうゆ、七味をかける。
②かぶら(根の部分)と葉・茎を切り離す。
根元の固い部分は取り除く。
③かぶらは、まずタテ半分に切る。太い部分はもう半分に
切ってもよい。それを山型に7mm程度の厚さで切る。
④葉・茎の部分はできるだけ細かく、みじん切りにする。
⑤お好みにより、しょうゆ、七味をかける。
1配送あたりの価格です。(税込/クール代込)
・北東北:1,260円(青森、秋田、岩手)
・南東北:1,160円(宮城、山形、福島)
・関東:980円(群馬、栃木、山梨、茨城、千葉、埼玉、神奈川、東京)
・信越:980円(新潟、長野)
・北陸:890円(富山、石川、福井)
・中部:890円(静岡、愛知、三重、岐阜)
・関西:890円(大阪、京都、奈良、滋賀、兵庫、和歌山)
・中国:890円(島根、鳥取、山口、広島、岡山)
・四国:890円(愛媛、香川、高知、徳島)
・九州:980円(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)
・沖縄:1,380円
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金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。
ご注文から3~5日程度
(品切れの場合は、別途その旨をご連絡いたします。)
- 店舗名
-
京都三大漬物のすぐきを樽出しでお届け【賀茂のすぐき販売所】
- 店長
-
井ノ口 敏秀
- 企業名
-
賀茂のすぐき販売所
- 代表者名
-
井ノ口敏秀
- 営業時間
-
午前10時~午後6時
- 定休日
-
木曜日
ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
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ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内
内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。
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