純米大吟醸 松の翆 (720ml)

京都府

¥2,160(税込)

(本体価格¥2,000 消費税¥160)



内容量: 720ml

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日本で唯一の表千家御用達の日本酒

千利休から十四代である現在の表千家千宗左御家元より名付けて頂いた日本で唯一の日本酒でございます。懐石(かいせき)とは、本来茶の湯において茶会の際、会の主催者である亭主が来客をもてなす料理をいい茶事を目的とする本来の懐石を特に「茶懐石」と表しております。「懐石」が料理に結び付く経緯は修行中の禅僧が寒さや空腹をしのぐ目的で温石を懐中に入れたことから、客人をもてなしたいが食べるものがなく、せめてもの空腹しのぎにと温めた石を渡し、客の懐に入れてもらったとする説がございます。表千家の茶事の際に使われる日本酒はこの「松の翠」でございます。


京都の料亭で使われている京の地酒 純米大吟醸「松の翠」

ほのかな吟醸香の甘い香りとすっきりとした味わいは和食にぴったり。是非お食事と共に飲んで頂くとお食事が進みます。まさに食事の名脇役でございます。
【冷酒】
あっさりとしたお料理とお飲み頂くとお口の中がさっぱりとして非常に相性がいいです。肉の部分があっさりとした鴨ロースや、白身魚のお刺身などはお薦めです。
【ぬる燗】
人肌くらいの温度に温めて頂くと、お酒自体がまろやかになり旨味のあるお料理に合います。あんかけなどダシの効いたお料理とぴったりです。特にお薦めは意外性があるかもしれませんが出し巻き卵です。


日本酒は「水」 「人」 「米」 で決まります。

おいしさの理由 「水」

京都は三方山に囲まれており自然の水が豊富に地下に蓄えられております。1677年の創業から京都の南に位置する伏見は京都の山系から数十年じっくりと流れてきた水が湧き出てきており京都の自然の恵みである森の栄養を含んだ水質で仕込んでおります。伏見の水は鉄分が少なく円やかなお料理と合う日本酒を造るには最適の水でございます。


おいしさの理由 「人」 「米」

「人」
寸田工場長は就任以来全国新酒鑑評会にて3年連続金賞を受賞しております。低温でじっくり時間をかけて仕込んだお酒は造り手の想いがこもった味わい深い逸品となります。
「米」
農家の愛情を込めて作った米はいい米が出来あがります。その米を半分まで磨き上げ心白(お米の真ん中にある白い部分)の部分を主に使い味わい深いお酒が出来あがります。


長寿のお祝い、誕生日祝い、父の日などお祝いの贈りものに最適なお酒純米大吟醸「松の翠」

縁起の良いお酒でございますのでギフトなどのプレゼントに最適でございます。
長寿のお祝い(還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿など)、誕生日祝い、父の日や母の日、結婚祝いなどさまざまなシーンでご使用頂けます。

商品情報

価格 ¥2,160(税込)
内容量 720ml
贈答用包装 可。購入時の備考欄に必要事項を記載ください。
配送形態 通常便(全国一律735円)
お届け日指定 可。ご注文時にご指定ください。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 代金引換,クレジットカード
送料 北海道・沖縄・離島 1,620円

その他の地域は864円

※6本以上お買い上げの方は送料無料になります。
※季節により送料込みの商品もございます。
返品・キャンセル 使用前に限り、商品到着後8日以内にご連絡のうえ返送ください。
商品不良の場合は、送料弊社にて負担いたします。
お客様都合の場合は、返送料金はお客様負担となります。ご了承ください。

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≪ 上撰 純米大吟醸松の翆 ≫

容量     720ml
アルコール度 15度
日本酒度   +5
酸度     1.3
アミノ酸度  1.0
使用米    八反錦
精米歩合   50%

アルコール有無 あり
お届け日指定 可。ご注文時にご指定ください。
配送形態 通常便(全国一律735円)

生産者のこだわり

●和食とともにおいしく味わえる日本の酒

 古都に伝わる酒造の歴史を受け継ぎ、延宝5(1677)年に伏見で創業した山本本家。「一に水、二に技、三に米」の伝統を守り、伏見の名水の一つといわれる、白菊水を用いている。「神聖」をはじめ、「名誉冠」「明ごころ」や、日本唯一となる表千家の茶懐石用酒である純米大吟醸酒「松の翠」などが主な銘柄でございます。その日の気温や米の質によって仕込みの加減を微妙に変えるような技は、杜氏(とうじ)の技を引き継いでいる。こうして出来上がった酒は、軽快でほのかに心地良い香りを備え、口当たりが良く、するすると飲めるやわらかな味わいの京都ならではの酒でございます。和食とともにゆっくりと味わえる「食中酒」造りの姿勢を、山本源兵衞の名とともに代々受け継いで京の伝統を守り続けております。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」香り高いお酒

 伏見七ツ井の一つ、白菊井から得られる清らかな水をもとに醸された、少し辛口のお酒です。昭和55(1980)年より発売した、山本本家を代表する商品です。口に含んだときに広がる香りが何ともいえません。まずは小瓶の商品で試してみるのも良いかもしれません。

レビュー

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2
総合評価 5.0

京都の地酒

5.0

京都の料亭で飲みました。すごく飲みやすくて味付けの薄い料理にはすごく相性が良かったです。また飲んでみたいです。

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美味しかった(*^^)v

5.0

京都の伏見にある鳥せいで、飲みとっても美味しかったので今度、手土産などに購入するつもりです。

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