【とろける旨みと味わい】富山のお魚と昆布にこだわった昆布じめお刺身

富山県

¥7,200(税込)

(本体価格¥6,667 消費税¥533)



内容量: 甘えび昆布じめ:100g(約2~3人前)、ひらめ昆布じめ:70g(約2人前)、そでいか昆布じめ:70g(約2人前)、しろえび昆布じめ:70g(約2人前)

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24時間かけてじっくりとなじませた熟成昆布じめ

昆布はじっくりと旨みを出す性質があります。そこで当店では、昆布の旨みをお刺身にしっかり吸い込ませるように「24時間」重石をしてじっぐりと押します。そうすると、お刺身からは水分がでてそれを昆布が吸い取り、昆布からは塩分とうまみ成分がお刺身に移ります。昆布の旨みはお刺身の旨みと化学反応を起こし、美味しさの相乗効果と呼ばれる「昆布じめ」ならではの「とろけるような口当たり」と「芳醇なうまみ」を生み出しています。



商品情報

価格 ¥7,200(税込)
原材料名 甘えび(富山県産)、ひらめ(富山県産)、そでいか(富山県産)、しろえび(富山県産)、昆布(北海道産)、すし用おぼろ昆布[昆布(北海道産)、醸造酢、ゼラチン]
アレルギー対象原材料 えび
上記以外の特定原材料 いか、ゼラチン
産地(最終加工地) あまえび(富山産)、ひらめ(富山産)、そでいか(富山産)、しろえび(富山産)
内容量 甘えび昆布じめ:100g(約2~3人前)、ひらめ昆布じめ:70g(約2人前)、そでいか昆布じめ:70g(約2人前)、しろえび昆布じめ:70g(約2人前)
サイズ/寸法/重量 縦:24cm X 横:38cm X 高さ:5cm   外箱表示
販売期間・販売数 年間通し
賞味期限 冷凍保存(-18℃以下)で30日間、解凍後冷蔵保存(10℃以下)で3~4日間
贈答用包装 ギフト包装、のしをご希望のお客様はご注文時に「備考欄」へご入力ください。
配送形態 クール便でお届けします。
お届け日指定 注文日より3日後から指定できます。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 すべて【クール便(冷凍)】でお届けします。
北海道……1,512円
青森・岩手・秋田、四国、九州……1,188円
宮城、山形、福島、岡山、広島、島根、鳥取、山口……1,080円
沖縄……1,620円
上記以外……972円

一部送料無料の商品がございます。
その際、北海道・沖縄県のみ 別途500円代金をいただいております。
返品・キャンセル (不良について)
ご注文内容と異なる・配送時の破損・不良品につきましては、在庫がある場合は
良品と交換、在庫がない場合はご返金(振込手数料当社負担)にて対応いたします。
商品到着後、3日以内に電子メール、またはお電話にてご連絡いただき、着払いにて
お送り下さい。(返金、交換の際 購入代金以上の保証は致しかねます)
※商品の性質上、お客様の都合によるご返品はお受けできません。

(返品について)
 商品到着後、3日以内に電子メール、またはお電話にてご連絡いただき、
 着払いにてお送り下さい。尚、事前にご連絡のない場合や、4日以上経過して
 ご連絡を頂いた場合は、ご返品をお受けいたしかねます。
※商品の性質上、お客様の都合によるご返品はお受けできません。
 予めご了承ください。

(返品の際の手数料について)
 当社不備によるご返品は弊社負担。お客様都合による場合はお客様負担となります。
 ご返金につきましては、当社不備による場合の振込手数料は当社負担、
 お客様都合の場合は、お客様負担とさせて頂きます。

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賞味期限 冷凍保存(-18℃以下)で30日間、解凍後冷蔵保存(10℃以下)で3~4日間
お届け日指定 注文日より3日後から指定できます。
配送形態 クール便でお届けします。

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1
総合評価 5.0

こんな粘りのある昆布じめは初めて!

5.0

「白えび」初体験でした。甘くて上品な味。 甘海老もイカもとろけるような甘さに、熟成されたお味で、 少量ながらも十分満足が出来ました。 昆布の粘りにはホント、ビックリです!! 残った昆布は刻んで煮物にしました。美味しかったです! この天然のスローフード、大切にして欲しいですね。 梱包も配送も問題ありませんでした。

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