明宝ハム 360g      (めいほうハム)      ☆秘密のケンミンショーで紹介されました☆ ☆岐阜県民のソウルフード☆ ☆岐阜県郡上市名産品☆

岐阜県

¥1,134(税込)

(本体価格¥1,050 消費税¥84)



内容量: 360g

在庫: 在庫あり

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明宝ハム (めいほうハム)

明宝ハム (めいほうハム)

長年愛され続けている "明宝ハム"

◆◇ 明宝(めいほう)ハム ◇◆

昭和28年、岐阜県郡上市明宝地区で作り始めたハム作りの伝統を守り、創業の地で作り続けています。地元地域の住民が、良質な動物性タンパク質を身近にたっぷり摂取し健康に生活できるように願い誕生したハムです。
のちに当時の地名だった「明方村」の「宝」になれ!との願いを込め「明宝ハム」の名前がつけられました。

新鮮で良質な国産の豚肉だけを原料とし、食品添加物の使用を極限までおさえ、安心して召し上がっていただけます。ほとんどの工程を手作業でおこなうことで、新鮮な素材肉ならではのジューシーな食感をそのままハムに閉じ込めています。また良質な素材を使うことで結着剤などの使用はなく、乳・小麦・卵・大豆などアレルゲンの使用はありませんので家族みんなで召し上がれます。
味付けは、肉の旨みを味わっていただけるシンプルな塩味です。

新鮮な国産豚肉のみを使用しています。

新鮮な国産豚肉のみを使用しています。

明宝ハムの製造 素材肉カット

国内で1%程度しか流通していない新鮮な冷蔵豚肉(通常豚肉は冷凍流通です)しか使いません。
この素材肉から、明宝ハムに適した中心部のみを手作業で切り分けます。
余分な脂分はもちろん、人の目と指先の感触で小さな軟骨やスジを丁寧に取り除きます。
この工程を吟醸酒製造と同じように「磨き」と表現することもあります。

すべてのハムを手仕事で1つずつ作りあげます。

すべてのハムを手仕事で1つずつ作りあげます。

明宝ハムの製造 充填・整形

熟成した素材肉を、1つずつ「リテーナー」と呼ばれる特殊な金型に詰め込みます。
金型の形が独特な明宝ハムの形になります。


スライスしてそのまま召し上がっていただけます!

明宝ハムは製造工程で加熱してあるので、そのまま召し上がっていただけます。
素朴で懐かしい味付けは、実は素材肉のうまみが活きる伝統の味。
お好みでマヨネーズや一味唐辛子のトッピングも。


焼いてもおいしい!

厚めに切り分けハムステーキ!
焼きあがって直ぐ、アツアツが最高に美味しい!

商品情報

価格 ¥1,134(税込)
原材料名 肉塊[豚肉(国産)]、つなぎ[豚肉(国産)、でん粉]、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na、K)、発色剤(亜硝酸Na)
上記以外の特定原材料 豚肉を使用しています。
産地(最終加工地) 岐阜県郡上市
内容量 360g
サイズ/寸法/重量 たて13cm×よこ5cm
お届け日指定 注文日より4日後より指定できます。(交通事情により遅れる場合があります。)
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 全国一律720円
返品・キャンセル 品質管理には注意しておりますが、万一お気づきの点がありましたらご連絡ください。商品の配送中の事故、商品自体に不良部分があった場合は、納品より1週間以内にご連絡いただければ返品・交換をさせていただきます(送料など当社負担)。ただし、お客様によるご注文の間違い、ご都合による返品には応じることができませんのでご了承ください。

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安心でよりよい商品づくりを目指して…

当社は昭和28年から岐阜県郡上市明宝地区で始まったハム作りを、創業当時の製法を守り続けております。
明宝ハムは、皆様方のご愛顧のお陰で今日に至るまで着実な歩みを続けてまいりました。
これからも地元の自慢になる特産品、食生活の向上に即応できる商品開発をすすめ、皆様の味覚にそった安心でよりよい商品づくりを心がけるよう、役員社員一丸となって邁進してまいります。
お客様には、一層のご支援ご愛顧賜りますよう、よろしくお願い致します。

原材料の産地 豚肉(国産)
賞味期限 賞味期限30日以上の品をお届けします。
お届け日指定 注文日より4日後より指定できます。(交通事情により遅れる場合があります。)

作り手のこだわり

◇ 創業の地で作り続ける訳 ◇

"明宝ハム"の名前は、工場がある郡上市明宝が過去「郡上郡明方村」だったことに由来します。
明方村は、人口2000人足らず、岐阜県で最も貧しい村と言われたこともある過疎の山村でした。
その地で貴重な特産品として作られていたハムには願いを込めて“明方村の宝になれ”という名前がつけられました。
時は移り、郡上市明宝と地名は変わりましたが、地域の誇りとして創業の地で作り続けています。
これからも、この地で作り続けてゆきます。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」ビールのお供に、岐阜県代表明宝ハム

岐阜県民にとってすっかりおなじみとなった味、明宝ハム。そのまま食べても焼いて食べても、ジューシーで食べ応えのあるその味は、どこか懐かしい感じがします。少し塩辛いのがまたビールにもよくあってグッド!ご飯にも、もちろんよくあいます。定番の「明宝ハム」から、パセリを入れた「パセリソーセージ」やスモークした「スモークドハム」まで、47CLUBを通じていろいろな味を楽しくことができますよ。

レビュー

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2
総合評価 5.0

今まで食べたハムは何だったんだろう ^。^

5.0

お歳暮に実家に送りました。が、3本のうち1本お持ち帰りして 我が家の食卓にしました。なつかしいというかハムですよ、みごとなハム!以前これぞハム!といって食べたハムがありましたがなんか生臭くて・・・明宝は私の待っていた味です!!

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肉厚で食べ応えあり

5.0

中身が詰まっている感じで食べ応えがあります。厚めに切って食べるとすごく贅沢な気分になれました。

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