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お肉の専門店スギモト


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所在地

愛知県名古屋市昭和区 緑町2-20


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創業明治33年・お肉の専門店「スギモト」には、良い素材を十分に引き立てる伝承の技があります。牛肉一筋の何十年の職人が丹精込めて商品作りをしています。

肥育から加工・販売に至るまで一貫した管理のもと、お客様の健康を第一に考え、安心して召し上がっていただける牛肉を責任と自信を持ってお届けします。

スギモトの松阪牛

スギモトの松阪牛

松阪牛

スギモトの松阪牛は、三重県の契約牧場(竹内牧場)にて、良質の穀物(とうもろこしや稲わら)のみを飼料として与え、丹精込めて肥育された健康和牛です。脂肪と赤身のバランスが特に優れ、その見事な霜降りはまさに「牛肉の芸術品・王様」と称される逸品です。やわらかくてジューシーであることは言うまでもなく、見た目の美しさもおいしさにも味を添えています。

三重県の中南勢、宮川と雲出川に挟まれた地域は、気候が温暖で、豊かな自然の大地に恵まれた地域です。松阪牛は、その周辺で肥育された黒毛和牛(但馬系)の処女牛であることが定義とされています。その中でも、スギモトの契約牧場である「竹内牧場」は昔から、特に有名な産地として名高い櫛田川流域に位置しています。その恵まれた環境で最上質の松阪牛を丹精込めて育てています

スギモトの国産黒毛和牛

スギモトの国産黒毛和牛

黒毛和牛

スギモトの黒毛和牛は、日々季節にあった全国の産地から純粋な黒毛和牛を直送し、品質を厳しく吟味して、さらに最適に熟成させた真の和牛です。肉色・肉質ともに優れ、やわらかくて風味も絶品です。選び抜かれた最高級の味覚をぜひお楽しみください。

良質な肉づくりの為には生産、肥育施設の設備、飼料など、日々注意を払っていかなければならない重要な要素がたくさんあります。生産者は、自分が育てた牛が最高級と認めていただけるように、常に自分自身に問題を投げ掛け、問題解決のために絶対に妥協を許しません。こういったひとつひとつの積み重ねが最高級の黒毛和牛を生産する基盤となっているのです。

名古屋コーチン

名古屋コーチン

名古屋コーチン

三大地鶏・名古屋種は明治時代、尾張藩士海部壮平・正秀兄弟により作りだされ、大正八年、中央畜産会で公認されたとり鶏種です。全国的に特産鶏として売り出されているものは、日本鶏と外国産鶏との一代雑種または三元交配種が主力なのですが、愛知県畜産総合センター種鶏場のもと、名古屋種(雄)×名古屋種(雌)の純系名古屋種を出荷しております。

愛知みかわ豚ハム

愛知みかわ豚ハム

愛知みかわ豚ハム

美味しい『愛知みかわ豚』を原料として、独自の伝統製法で最高級のハム・ベーコン・焼豚などを仕上げました

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お肉の専門店スギモト

愛知ブランド認定企業

愛知ブランド企業

ものづくり王国と言われる愛知県では、県内製造業の実力を広く国内外にアピールし、愛知のものづくりを世界的ブランドへと展開するため、県内の優れたものづくり企業を「愛知ブランド企業」として認定しております。
認定の基準は「優れた理念、トップのリーダーシップのもと、業務プロセスの革新を進め、独自の強みを発揮し、環境に配慮しつつ、顧客起点のブランド価値等の構築による顧客価値を形成している製造企業」です。

食肉流通のパイオニア

杉本食肉産業株式会社は、1900年に名古屋市中区に誕生。個人精肉店としての出発でした。以来、100余年、「食肉産業を通じ、食文化の向上に貢献しよう」をモットーに事業展開しています。 スギモトグループは、畜産事業から小売流通、レストランに至る垂直統合化、多角化を図っています。
お客様の声がダイレクトに届く。今どの値段帯の、どんな商品が好まれているのか? ……等毎日直営のレストラン・小売店から情報が来ます。市場調査といった型にはまったデータも当然必要ですが、お客様のこのチョットした意見を適確に理解・判断し、いかにスピーディーに且つ、ダイレクトに活かすことができるか、これがスギモトの強みであり、今まで信頼を築いて来た所以です。
お客さまの意向に合わせた商品を実現することにより、愛知県下においても最大規模の生産能力を誇り、全国でも五本の指に入るほどの品質と信頼を高め、長年にわたって安定成長を続けています。

本物の素材にこだわって加工食品や高級惣菜を開発

ハム工場を1985年に新築稼動。テーマとしているのは老舗の味と技を守った「本物の味」。
大手メーカーの作るものとは少し差別化を図っており大量生産でコストを軽減した安価なものだけではなく、コックさんが作る「料理としてのハム」を目指して開発しています。手作りの味、本物の味にこだわった商品です。
現在商品は、ハムだけにとどまらず、食肉の加工品全般に及びます。
また、食材の提供だけでなく、セントラルキッチンとしての機能も当社が担ってます。各ホテル、レストランで使用される高級惣菜を当社がオリジナルのレシピで製造し、納品しています。
精肉を中心とした素材の提供だけでなく、高付加価値をつけたオリジナル商品開発を積極的に展開しています。さらにセントラルキッチンシステムサービスは、アウトソーシングの時代、経営効率を求めるお客様また、本物「こだわりの味」を追求するお客様から好評を得ており、信頼が集まっています。

生産者のこだわり

衛生管理について、私たちが取り組んでいること

食肉に求められるのは、「おいしさ」だけではありません。まずはなによりも安全であること。スギモトはつねにこの考えのもとで、徹底した衛生管理を実践し、安心してお召し上がりいただける食肉だけをお届けしています。生牛の段階から加工、配送まで、すべての過程において自主的な厳しい品質管理を実施。とくに工場(愛知県畜産加工共同組合)内の衛生管理体制は品質安全性を高めるためにあらゆる努力を積み重ねることで、スギモトに対するゆるぎない信頼を築き上げています。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」名古屋を代表する肉の専門店

スギモトは名古屋を代表する精肉店で、その松阪牛は高級ギフトとして定着しています。肥育から加工・販売に至るまで一貫した管理のもと、三重県にある契約牧場で丹精込めて育てられた牛のみスギモトの松阪牛となり、製品すべてに個体識別番号が付けられ管理しています

営業日カレンダー


2018年 06月
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2018年 07月
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29 30 31

…休業日

営業時間 9:00~17:00
注文は24時間受け付け中です。
営業時間外のメール返信は翌営業日になります。


お肉の専門店スギモト


所在地

愛知県名古屋市昭和区 緑町2-20


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愛知県 在庫あり


¥10,800 (税込)
契約牧場で日々丹精込めて育てられた「スギモトの松阪牛」の、やわらかくお肉本来の味を楽しんでいただけるモモ肉と、とても柔らかく見事なしもふりの肩ロース肉を詰合せました。
愛知県 在庫あり


¥16,200 (税込)
契約牧場で日々丹精込めて育てられた「スギモトの松阪牛」の、とても柔らかく見事なしもふりのロース・肩ロース肉を詰合せました。大切な方への特別な贈り物に、ご家族やご友人の記念日にふさわしい商品です。
愛知県 在庫あり


¥10,800 (税込)
契約牧場で日々丹精込めて育てられた「スギモトの松阪牛」の、やわらかくお肉本来の味を楽しんでいただけるモモ肉と、とても柔らかく見事なしもふりの肩ロース肉を詰合せました。
愛知県 在庫あり


¥16,200 (税込)
契約牧場で日々丹精込めて育てられた「スギモトの松阪牛」の、とても柔らかく見事なしもふりのロース・肩ロース肉を詰合せました。大切な方への特別な贈り物に、ご家族やご友人の記念日にふさわしい商品です。
愛知県 在庫あり


¥18,600 (税込)
契約牧場で日々丹精込めて育てられた「スギモトの松阪牛」の、とても柔らかく見事なしもふりの最高級部位、「サーロイン」ステーキを3枚入りでご用意いたしました。大切な方への特別な贈り物にふさわしい商品です。
愛知県 在庫あり


¥18,600 (税込)
契約牧場で日々丹精込めて育てられた「スギモトの松阪牛」の、とても柔らかい最高級の希少部位、「ヒレ」ステーキを3枚入りでご用意いたしました。大切な方への特別な贈り物にふさわしい商品です。
愛知県 在庫あり


¥8,640 (税込)
契約牧場で日々丹精込めて育てられた「スギモトの松阪牛」の、やわらかいモモ肉ときれいなしもふりのバラ肉を詰め合わせました。大切な方への特別な贈り物に、ご家族やご友人の記念日にふさわしい商品です。
愛知県 在庫あり


¥5,400 (税込)
【日テレ「ヒルナンデス!」で紹介】濃厚な旨み・コクと歯ごたえが特徴の名古屋コーチンです。 モモ串・ムネ串・ねぎま串・つくね串各4本、たれ付き。ご自宅用にも、大切な方への贈り物にも最適です。
愛知県 在庫あり


¥5,400 (税込)
日本三大地鶏の一つ『名古屋コーチン』のモモ肉・ムネ肉を、しゃぶしゃぶ用に薄くスライスして、ぽん酢をお付けしました。かみしめるとあふれ出すコクとしっかりした歯ごたえはコーチンならではのものです。
愛知県 在庫あり


¥5,400 (税込)
日本三大地鶏の一つ『名古屋コーチン』のモモ肉・ムネ肉にステーキソースをお付けしました。豪快かつ贅沢に鉄板焼でお召し上がりいただけます。
愛知県 在庫あり


¥5,400 (税込)
日本三大地鶏の一つ『名古屋コーチン』のササミ・モモ肉・ムネ肉一羽分です。かみしめるとあふれ出すコクとしっかりした歯ごたえはコーチンならではのものです。
愛知県 在庫あり


¥5,400 (税込)
日本三大地鶏の一つ『名古屋コーチン』のモモ肉・ムネ肉を、しゃぶしゃぶ用に薄くスライスして、ぽん酢をお付けしました。かみしめるとあふれ出すコクとしっかりした歯ごたえはコーチンならではのものです。
愛知県 在庫なし


¥5,400 (税込)
牛肉の芸術品と称される、日本の牛肉の最高峰「松阪牛」と、世界が認めた豚肉の最高峰「イベリコ豚」を使用した、とても贅沢な煮込みハンバーグです。
愛知県 在庫あり


¥5,400 (税込)
牛肉の芸術品と称される、日本の牛肉の最高峰「松阪牛」と、西郷さんも大好きだったという日本を代表する黒豚「鹿児島黒豚」を使用した、とても贅沢なハンバーグです。
     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 杉本食肉産業株式会社
代表者 杉本達哉
所在地 〒466-0013
愛知県名古屋市昭和区緑町2-20
電話番号 052-741-3251
メールアドレス
商品代金以外の費用 送料、代引き手数料
支払方法 クレジットカード、代引き
支払期限 クレジットカードは決済時、代引きは商品到着時
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営業時間 8:00~17:00
定休日 水曜日・日曜祭日はお休みをいただいております。
FAX番号 052-731-9523
URL http://www.47club.jp/21M-000036aeu
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