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長野県
佐久漬物

手づくりの白瓜の粕漬

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商品番号:7184727605454

通常価格 4,200円
通常価格 4,200円 セール価格 4,200円
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手づくりの白瓜の粕漬

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アルコール有無

産地(最終加工地)

白瓜:長野県佐久市

内容量

白瓜:800g 酒粕:2kg

販売期間

白瓜の新物は9月下旬以降に発送

希少品!市場には出ない、信州佐久平産の白瓜で作った自家用漬物・農家の主婦たちの手づくり

白瓜の新物は10月以降順次発送いたします

希少品!市場に出ない、信州佐久地方の手づくり自家用保存食

この白瓜の粕漬けは信州佐久地方の農家で、冬場の保存食として自家用に作られている漬物です。
原料は沼目白瓜という、肉質のしっかりとした瓜で、信州佐久平だけで栽培されている瓜です。
この瓜は収穫期間が大変短く大量生産が難しいため、一般市場に出ることはありません。
酒粕は造り酒屋から直接仕入れて自然に発酵させています。
保存料・甘味料・化学調味料などの添加物は一切使用しておりません。信州農家の家庭の味をご賞味ください。

※商品到着後はすぐに冷蔵庫に保管してください
※白瓜の新物は10月以降順次発送いたします

農家の主婦たちの手づくりで仕上げられた逸品

【作り方】
 ・白瓜を半割にして種を取り、塩を入れて一昼夜おきます。
 ・翌日に半日ほど日陰で干し、さらに乾いた布で水分をふき取ります。
 ・砂糖をよく練り込み、寝かせておいた酒粕に漬け込んで、3ヶ月程度熟成させます。

残った粕を使ってご家庭で手作りの粕漬けができます!

きゅうり・ナス・小カブは半割に、大根は四つ割にして、切った面に塩をぬって粕の中に入れてください。
2日ほどで美味しく食べられます。
また、鮭・鱈などを布で包んで1週間ほど漬け、焼いてお召し上がりいただくこともできます。

是非お試しください!

お召し上がり方

粕をよくしごいて水洗いし、薄く切ってお召し上がりください。
また甘口がお好みの方は、砂糖大さじ3~4杯ほどを粕によく混ぜて1週間ほどおくと美味しくなります。

※商品到着後はすぐに冷蔵庫に保管してください

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    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

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    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

【手づくり白瓜の粕漬】白瓜の新物は11月以降順次発送いたします。
【農家の手づくり野沢菜】1月~3月の限定となります。

店舗名

佐久漬物

店長

関 永良

企業名

株式会社佐久漬物

代表者名

関永良

営業時間

午前8時~午後5時

定休日

日曜日

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 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

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不良品は商品到着後7日以内にご返送ください。
その際の返送料は弊社が負担いたします。

通常価格 4,200円
通常価格 4,200円 セール価格 4,200円
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Customer Reviews

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月のジャンボウサギ
母の味

信州北部で育った私には、懐かし母の味でした。

真似て作ってみましたがうまくいかず

商品を見つけたときは、本当に嬉しくて販売日が楽しみでした

商品を口にした時は信州を思い出して美味しく頂きました

またリピートします

d
dodo
懐かしい味

子供の頃、祖母と叔母がいつも漬けていました。新聞広告でみて、注文をしました。

思っていたような味でした。美味しくて、一度に一人でぽりぽりと食べました。

粕もたくさんあったので、他の野菜もつけてみようと思います。

有難う御座いました。

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