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長野県

信州いいやま ぜにがめ堂

長野県飯山市南町10-4*

ぜにがめ堂って…【その1】

長野県おいしい信州ふーど認定品

プレミアム(こだわり)・オリジナル(独特)・ヘリテイジ(郷土料理)の3つの基準で選ばれた食材で作られた信州フードです。

ぜにがめ堂って…【その2】

信州いいやま謙信笹ずし協議会推奨

飯山商工会議所の「信州いいやま謙信笹ずし協議会」で会長を務めています。

ぜにがめ堂って…【その3】

飯山市優良みやげ品

飯山市の優良みやげ品委員会で監事ををしています。

こだわりの米を使った『笹ずし』

【笹ずし】は、北信州の飯山地方に古くから伝わる『郷土料理』です。笹の上で酢飯を押し、その上に大根の味噌漬けや干し椎茸など材料とした具をのせた押し寿司です。地元では今でも冠婚葬祭やお盆、年末年始には欠かせないごちそうです。最近ではそのヘルシーな美味しさと手軽さが喜ばれ、若い人達の間でも大人気。みんなが集まるちょっとしたパーティなどで召し上がられることも多くなりました。
【飯山市】は、長野県の最北に位置する自然豊かな町です。日本本土を丸い円の中に置くと、ちょうどその中心にあたります。また、日本一長い「千曲川(信濃川)」の源流と河口のちょうど真ん中に位置しています。新潟県との県境で、古くは信濃と越後の交錯する地として文化交流してきました。
【越後の上杉謙信】が戦国時代、甲斐の武田信玄と北信濃の支配権を巡って幾度もの戦を繰り広げた「川中島の合戦。謙信は春日山城から川中島に出陣する際、当地の富倉街道を馳せて行軍しました。その際に村人が笹の葉の上にご飯とおかずを一緒にのせて差し出したのが「笹ずし」の始まりともいわれています。この言い伝えから、別名『謙信ずし』とも呼ばれています。

手作りじゃないと『ぜにがめ堂』じゃない!

【ぜにがめ堂】は、飯山にUターンしてきた社長が地元の活性化のために「郷土料理の『笹ずし』を広めたい!」と一念発起して始めました。心を込め、すべてを手作りにしています。配達したりイベント販売から始めました。
 【おかげさま】で最近は予約注文に追われるようにまでなってきました。そんな私たちには強力な助っ人「ささおっさん」がいます。
【ささおっさん】はシュールなだめキャラなのですが、幼児、小学生、中高生に人気で、『笹ずし』の低年齢層への普及に多大な貢献をしてくれています。私たちの「ささおっさん」もどうぞよろしくお願いいたします。

契約米農家から、なお選りすぐられた米を使用。

ぜにがめ堂の『笹ずし』は試行錯誤の末、郷土食としての伝統をきちんと守りながらも、現代風の食べやすい味付けを見出しました。その結果、幅広い層の皆さまに喜んでいただき、何度も繰り返しご注文をいただけるようになりました。
【笹】笹には殺菌作用があります。
【米】地元産のコシヒカリを研ぎ方からこだわり、その美味しさを最大限引き出します。
【すし酢】絶妙な美味しさの酢飯を生み出す当店オリジナルです。
【錦糸卵】手仕事で薄く焼いて細く切る。やさしい口当たりです。
【ぜんまい】【しいたけ】【くるみ】【味噌漬け】
どれも素材にこだわり、絶妙なバランスを生み出す味付けです。

賞味期限は到着当日です。

すべて手作業のため、発送分は1日につき300枚程度しか作れません。
新鮮なままの状態でお届けするので、到着当日にお召し上がりください。

■10枚セット 1500円(送料別)
■30枚セット 4500円(送料別)
■50枚セット 7500円(送料別)

※到着日時(=お召し上がり日)を、ご注文から3日目以降30日以内でご指定ください。
※信州サーモンの笹ずし、は7日以降30日以内の指定。
※賞味期限が短いため、北海道、沖縄、離島へは冷凍でお送りすることになります。
※100枚以上のご注文をされる場合は事前にご相談頂けると幸いです。
※不良品以外の返品・交換には応じられません。

賞味期限:お受け取り当日にお召し上がりください。
内容量:笹ずし1枚の酢飯の量はおよそ60gです。
原材料:飯、ぜんまい、卵、椎茸、くるみ、糖類、酢、塩、醤油、味噌、鯖・鰹節、酵母エキス、昆布エキス、唐辛子、紅生姜{酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、アルコール、着色料(赤102)}
※小麦、大豆を含んでいます。
※酸味料、保存料、着色料は紅生姜に使われている一般的なものです。
製造元・販売元 長野県飯山市 信州いいやま ぜにがめ堂

店舗名

信州いいやま ぜにがめ堂

店長

岩﨑孝典

企業名

ぜにがめ堂岩﨑孝典

代表者名

岩﨑孝典

営業時間

9:00~17:00

定休日

無休

クレジットカード:商品発送時に課金対象となります。ただし、クレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。
代金引換:商品受け渡し時
銀行振込:注文後、7日以内
コンビニ決済:注文後、7日以内
Amazon Pay:注文時点で即時に課金対象となります。ただし、Amazon.co.jpにご登録のクレジットカード決裁時の締め日及び引落し日はお客様のご利用されるクレジットカード会社にお問い合わせください。

※予約商品のご注文の際には、注文時点でご請求が発生いたします。商品お届け前のご請求となりますが、予めご了承ください。

クレジットカード決済(JCB・VISA・Master・AMEX・DINERS・Discover)
代金引換
銀行振込
コンビニ決済
Amazon Pay
*商品により支払方法が限定されている場合がございます。予めご了承ください。

北海道、九州、沖縄、離島へは冷凍発送になります。お問い合わせください。
【60サイズ】北東北・関西864円、中国972円、四国1080円、南東北・関東・信越・北陸・中部756円
【80サイズ】北東北・関西1060円、中国1188円、四国1296円、南東北・関東・信越・北陸・中部960円
【100サイズ】北東北・関西1296円、中国1404円、四国1512円、南東北・関東・信越・北陸・中部1188円

  • 送料
    金額は各商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。

  • 代引手数料
    代引決済額 代引手数料(税込)
    ~9,999円 330円
    ~29,999円 440円
    ~99,999円 660円
    ~300,000円 1,100円
    300,001円~

    ※30万円以上を超える決済の場合、代金引換はご利用になれません。
    ※代金引換をご利用いただけない商品もございます。

  • 振込手数料
    金額はお客様がご利用の金融機関により異なります。詳細はご利用の金融機関へお問い合わせください。

生もののため到着日時をご指定ください。
到着日時は、ご注文から3日目以降30日以内でご指定ください。

ご注文完了後30分間はキャンセルが可能です。キャンセルをご希望の場合、マイアカウントページから、注文履歴>注文詳細へすすんでいただき、[この注文をキャンセル]ボタンをクリックし、キャンセルしてください。
銀行振込、コンビニ払いをご利用のお客様は振込をしなければ自動的にキャンセルとなります。
代引き決済をご利用のお客様は恐れ入りますが注文詳細のお問い合わせフォームよりキャンセルのご希望のお問い合わせをいただけますようお願いいたします。
原則として、キャンセル可能時間(ご注文後30分間)経過後のキャンセルおよび返品、払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。

ただし、当サイトで販売した商品において、不良品であった場合、ご注文いただいた商品と異なると当社または各ショップが判断した場合、返品・交換を承ります。

商品の返品・交換については、ご連絡期限内(※)に、ご注文履歴ページに設置されているお問い合わせフォームから、当社または各ショップまでお申し出ください。

※ご連絡期限
 ご連絡期限は商品により異なります。詳細は各商品ページをご覧ください。商品ページに記載のないものは以下となります。
 ・商品に賞味期限の記載があるものは賞味期限内(ただし、最長で、商品到着後7日以内)
 ・商品に賞味期限の記載がないものは商品到着後7日以内

内容を確認したうえで、返品・交換を承るか否かのご連絡を差しあげます。

不良品であった場合、ご連絡期限以内の返品・交換にかかる送料につきましては、当社または各ショップ負担とさせていただきます。

なお、お客様のご都合の場合や、一度ご使用になった商品、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品、また、ご連絡期限を経過した場合については、返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。

※商品により、あらかじめ商品ページにおいて返品不可またはキャンセルおよび払い戻し不可の条件をあらかじめ明示した商品については、原則として、お申し込み後の返品、キャンセルおよび払い戻し等はお受けできませんのでご了承ください。
必ず各商品ページにある「返品・キャンセルについて」の項目をご確認のうえ、ご注文ください。

キャンセル手数料について
体験型イベント商品や予約商品に関してキャンセルを希望される場合、所定のキャンセル手数料をいただく場合がありますので、ご了承ください。


本ショップおよび本商品の返品・キャンセル条件について
(こちらに記載がない場合には上記のみ参照ください)

生もののため返品・キャンセルはご容赦ください。
万一商品に不良があった場合は、お手数でも先ずはお電話にてご連絡ください。
不良品以外の返品・交換には応じられません。

賞味期限について:お受け取り後24時間以内にお召し上がりください。
内容量について:笹ずし1枚の酢飯の量はおよそ60gです。
原材料について:飯、ぜんまい、卵、生姜、椎茸、くるみ、糖類、酢、塩、醤油、味噌、鰹節、酵母エキス、昆布エキス、唐辛子、酸味料、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、アルコール、着色料(赤102)
※小麦、大豆を含んでいます。
※酸味料、保存料、着色料は紅生姜に使われている一般的なものです。
製造元・販売元 長野県飯山市 ぜにがめ堂

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