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こうじ屋田中商店


所在地

長野県飯田市高羽町4-6-7


特定商取引法に基づく表記

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一年間天然熟成・こだわりの無添加・手造りの信州味噌

南アルプスと中央アルプスの谷間、緑と水の豊富な南信州・飯田市。
【こうじ屋田中商店】はこの地から、信州ふるさとの味、吟醸米こうじ仕込みのこうじみそ、発酵食品をお届けいたします。原材料国内産100%、無添加、手造りのこだわりの味をぜひご賞味ください。


こうじ屋田中商店のこだわり・・・「こうじは日本の宝」
私共こうじ屋田中商店では、お客様に安全、安心を第一とし、健康になれる無添加商品をご提供するため、 原料はこだわりを持って長野県産を中心に全て国内産でまかなっております。また最新設備の導入により、吟醸米こうじが誕生しました。 衛生面の向上、そして製作過程の合理化によりコスト削減にも努力しています。

【自慢のこうじ味噌】
“基本に忠実” 真面目に造る麹は浸漬時間、蒸し加減、醗酵温度、手入れのタイミングで仕上がりが全く違います。 こうじ屋さんの“天然”“蔵だし”“こうじみそ”厳選した国内産大豆にたっぷりな吟醸米こうじと 地元の美味しい水で仕込み1年間天然熟成をしています。一度口にしたらやみつきになっちゃいますよ!!

【こだわりの国内産の原料を使用しております】
原料は地元産を中心に長野県産が8割、残り全てを国内産でまかなっております。 厳選された原料と昔ながらの製法により“手造りの味”に“こだわり”を持ち、“まごころ”を込めて造っています

【確かな技術で安心の商品をつくります】
こうじはすべての商品の基本となります。(心臓部)こうじが悪いとすべての商品がおいしくありません。 また長年の経験と触感による製品成長の判断により、その時々の状態に対処しながら、 原材料の質を判断し、水に浸漬する時間や蒸す時間を判断しています。 生き物ですので丹念に手を掛けて育てます。(温度と湿度)。

【最新設備で安心の品質管理】
全国で2台目の最新設備により、無菌状態でこうじ菌を培養し、繁殖をさせて最高品質の 米こうじを造ることに成功しました。(吟醸米こうじと命名しました)分析結果も高数値を維持しています。



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こうじ屋田中商店

売れ筋商品ランキング

【人気商品を揃えました】ふる里セット(中) 3500円
第1位

【人気商品を揃えました】ふる里セット(中) 3500円

¥3,500 (税込)

無添加・手造りの当店人気商品を詰め合わせました。 【1年天然醸造】こうじみそ、【2年天然熟成醤油仕込】しょうゆのみ、【自家栽培唐辛子使用】唐辛、【簡単、サラダ感覚で】こうじ漬の素

こうじ屋田中商店

塩こうじ(吟醸) 230gビン
第2位

塩こうじ(吟醸) 230gビン

¥850 (税込)

信州の家庭の味。 塩こうじは調味料としてお使い頂けます

こうじ屋田中商店

【酵素の力が高い!】吟醸塩こうじ200g容器 620円
第3位

【酵素の力が高い!】吟醸塩こうじ200g容器 620円

¥620 (税込)

酵素の力が強い米麹で無添加、低温長期熟成。 素材の旨みを引き出し分解する成分バランスが良好。

こうじ屋田中商店

【無添加・ノンアルコール】美の甘酒300g 濃縮タイプ 580円
第4位

【無添加・ノンアルコール】美の甘酒300g 濃縮タイプ 580円

¥580 (税込)

無添加・ノンアルコール・濃縮タイプ。米麹だけの甘さです。スッキリ飲めることで人気商品。

こうじ屋田中商店

【送料無料】こうじ屋さんのおみそ3種詰め合わせ 3000円
第5位

【送料無料】こうじ屋さんのおみそ3種詰め合わせ 3000円

¥3,000 (税込)

酵素の力が非常に強い『吟醸米こうじ』で造る、無添加、手造りの 「吟醸こうじみそ」「吟醸玄米こうじみそ」「唐辛みそ」。 最もリピーターの多い、人気3商品の詰め合わせです。

こうじ屋田中商店

こうじ屋田中商店


所在地

長野県飯田市高羽町4-6-7


特定商取引法に基づく表記

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長野県 在庫あり


¥580 (税込)
無添加・ノンアルコール・濃縮タイプ。米麹だけの甘さです。スッキリ飲めることで人気商品。
長野県 在庫あり


¥600 (税込)
長野県産の米を中心に国内産米を昔ながらの製法で手造りの味です。手造り半生麹は程よく水分を含み糖化力・香りも抜群にすぐれております。甘酒・仕込み味噌・漬物に使用します。
長野県 在庫あり


¥980 (税込)
長野県産の米を中心に国内産米を昔ながらの製法で手造りの味です。手造り半生麹は程よく水分を含み糖化力・香りも抜群にすぐれております。甘酒・仕込み味噌・漬物に使用します。
長野県 在庫あり


¥3,000 (税込)
酵素の力が非常に強い『吟醸米こうじ』で造る、無添加、手造りの 「吟醸こうじみそ」「吟醸玄米こうじみそ」「唐辛みそ」。 最もリピーターの多い、人気3商品の詰め合わせです。
長野県 在庫あり


¥620 (税込)
酵素の力が強い米麹で無添加、低温長期熟成。 素材の旨みを引き出し分解する成分バランスが良好。
長野県 在庫あり


¥3,500 (税込)
無添加・手造りの当店人気商品を詰め合わせました。 【1年天然醸造】こうじみそ、【2年天然熟成醤油仕込】しょうゆのみ、【自家栽培唐辛子使用】唐辛、【簡単、サラダ感覚で】こうじ漬の素
長野県 在庫あり


¥430 (税込)
信州の台所に伝わる隠れた特産調味料・唐辛(とっから)。麺類に七味唐辛しの代わりとして、鍋の隠し味などに使います。やみつきになる辛さ!
長野県 在庫あり


¥500 (税込)
信州の家庭の味。原材料の麦豆麹・米麹・醤油は全て手造りのこだわりの逸品!ほどよい甘さが、ご飯のお供に欠かせません。
長野県 在庫あり


¥390 (税込)
信州の家庭の味。原材料の麦豆麹・米麹・醤油は全て手造りのこだわりの逸品!ほどよい甘さが、ご飯のお供に欠かせません。
長野県 在庫あり


¥795 (税込)
“手造り”“蔵出し”の味噌はダシが要りません!100%国内産大豆、天然塩、信州の美味しい水で醸すこだわりの逸品。
長野県 在庫あり


¥2,800 (税込)
“手造り”“蔵出し”の味噌はダシが要りません!100%国内産大豆、天然塩、信州の美味しい水で醸すこだわりの逸品。
長野県 在庫あり


¥1,900 (税込)
“手造り”“蔵出し”の味噌はダシが要りません!100%国内産大豆、天然塩、信州の美味しい水で醸すこだわりの逸品。
長野県 在庫あり


¥980 (税込)
“手造り”“蔵出し”の味噌はダシが要りません!100%国内産大豆、天然塩、信州の美味しい水で醸すこだわりの逸品。
長野県 在庫あり


¥980 (税込)
“手造り”“蔵出し”の味噌はダシが要りません!100%国内産大豆、天然塩、信州の美味しい水で醸すこだわりの逸品。
長野県 在庫あり


¥680 (税込)
信州の台所に伝わる隠れた特産調味料・唐辛(とっから)。麺類に七味唐辛しの代わりとして、鍋の隠し味などに使います。やみつきになる辛さ!
長野県 在庫あり


¥3,200 (税込)
こうじ味噌などを仕込む際に大豆をつぶすのに便利です。分解して簡単にお手入れすることができます。大豆の他に肉や魚などのミンチをつくるのにもご利用できます。
長野県 在庫あり


¥3,200 (税込)
自分で味噌を造るためのセット「手前味噌セット」です。国産の材料のセットです。だれでも簡単にご自宅で無添加のこうじ味噌を造ることができます。
長野県 在庫あり


¥8,750 (税込)
自分で味噌を造るためのセット「手前味噌セット」です。国産の材料のセットです。だれでも簡単にご自宅で無添加のこうじ味噌を造ることができます。
長野県 在庫あり


¥5,200 (税込)
自分で味噌を造るためのセット「手前味噌セット」です。国産の材料のセットです。だれでも簡単にご自宅で無添加のこうじ味噌を造ることができます。
長野県 在庫あり


¥2,300 (税込)
こうじみそ(1年天然熟成)・しょうゆの味(天然醤油仕込み)・唐辛(自家栽培唐辛子)の3点セットになっております。
長野県 在庫あり


¥680 (税込)
信州の台所に伝わる隠れた特産調味料・唐辛(とっから)。麺類に七味唐辛しの代わりとして、鍋の隠し味などに使います。やみつきになる辛さ!
長野県 在庫あり


¥580 (税込)
天然・自然の甘さ!昔ながらのあまざけです。手造りにこだわった逸品を冷凍でお届けいたします。
長野県 在庫あり


¥9,800 (税込)
原料は全てを国内産でまかなっております。厳選された原料と昔ながらの製法により“まごころ”を込めて造っております。減塩でこうじがたっぷり!ご家庭で1年間熟成させてください。とても美味しいですよ!
長野県 在庫あり


¥7,300 (税込)
原料は全てを国内産でまかなっております。厳選された原料と昔ながらの製法により“まごころ”を込めて造っております。減塩でこうじがたっぷり!ご家庭で1年間熟成させてください。とても美味しいですよ!
長野県 在庫あり


¥4,000 (税込)
こうじみそ(1年天然熟成)・甘酒(自然な甘さ)・しょうゆの味(天然醤油仕込み)・唐辛(自家栽培唐辛子)の4点セットになっております。「こだわりの味」!ご贈答に如何ですか?
長野県 在庫あり


¥980 (税込)
仕込み味噌に少量入れます。
長野県 在庫あり


¥980 (税込)
小麦と大豆を混ぜた麹です。用途はしょうゆの味(み)を造るのに使用します。
長野県 在庫あり


¥680 (税込)
新商品 一晩でさっぱりした漬け物が簡単にできる!「吟醸こうじ」を使用してます。
     
       

     
       

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 こうじ屋 田中商店
代表者 田中寛人
所在地 長野県飯田市高羽町4-6-7
電話番号 0265-22-3938
メールアドレス
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・銀行振り込み手数料
・送料(但し1配送先ごと4,500円以上ご購入の場合は無料)
支払方法 銀行振込(前払い)
代金引換(現金・カード)
支払期限 銀行振込の場合は、お支払いを確認次第商品を発送いたします。
代金引換の場合は、商品お受け取り時に配達員にお支払いください。
返品・キャンセル ■交換・返品の対象及び条件
・お申し込みと異なる商品、数量が届けられた場合
・商品がいたんでいるか異常がある場合(保護袋・箱の傷は対象外)
・商品が未使用であること。
・商品・添付品・請求書がお届け時のまま揃っていること。
・お客さまのもとでの汚れ・傷・破損がないこと。
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