八ヶ岳南麓、小梅線の高原列車は標高1,000mを越える森の静かな一角にある小さなパイ工房。本格的なパイ生地に、ジューシーなフルーツがいっぱい盛られたおいしいパイ。
いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

山梨県

八ヶ岳パイ工房

山梨県北杜市大泉町谷戸5632

<3月14日はパイの日♪>

3.14=π(パイ)の日。みなさん知ってましたか?!円周率の近似値が3.14であり、円周率をギリシャ文字の「π」(パイ)で表すことから永遠の愛を誓う日としてパイの日に制定されました。

3月14日のホワイトデーは、日本では一大イベント。しかしホワイトデーのないアメリカでは「パイの日」としてお祝いします。永遠の愛を誓う「パイの日」。お気に入りのパイに出逢えましたでしょうか。地元八ヶ岳や南アルプスなど、山梨県内産のフルーツ素材・原材料にもこだわって作っています。地元産を主とする優秀な素材。果物は多くが地元八ヶ岳産や南アルプスなど県内産、一部のパイにて必須な卵も八ヶ岳の老舗、中村農場の平飼いで健やかに育った卵を使用しております(地元発信・地産地消に配慮しています)。『おとなの週末』や日テレ『oha!4』で「スイートポテトパイ」が紹介されました。明野金時をたっぷり使った「スイートポテトパイ」が大人のお取り寄せとして紹介されました。

私は、パイです。

八ヶ岳南麓、小梅線の高原列車は標高1,000mを越える森をゆっくりと登ります。
そんな森の静かな一角にある小さなパイ工房で私は生まれました。
森を出ると、南に甲斐駒ケ岳や北岳、鳳凰山の南アルプス、東に金峰山(きんぷさん)や瑞牆山(みずがきやま)の奥秩父、甲府盆地の彼方には霊峰富士山、そして北に私の母なる山、八ヶ岳を眺めることができます。これら日本百名山をはじめとする美しい山々の中で、私は皆様に愛され、育まれてまいりました。
自然の奏でる音楽の中から、円やかに、優しく、そして暖かく全国の皆様に私をお届けします。

アップルパイへのこだわり

八ヶ岳パイ工房のアップルパイは、生地が比較的長い時間べったりとせず、非常にサクサクカリカリして香ばしいのが特長です。
主役のアップルも、りんごの香ばしさを感じて戴くため紅玉をふんだんに使っております。シナモンなど香料の分量については、お客様の好み・香料の好き嫌いなどが千差万別のため、加減のむずかしい所もありますが、八ヶ岳パイ工房としましては、あくまでも主役のりんごの味と香りの特長が失われないよう、なおかつアップルパイらしい香ばしさが生じるよう、結局は私(オーナー)の適度だと思える分量にしております。おかげさまでたくさんのお客様より、りんごの味が引き立っているアップルパイらしいアップルパイとのご好評を戴いております。
パイ工房のこだわりのアップルパイ、ぜひお試しください。

休業日(木曜定休)の出荷は行っておりません。

【インスタグラム更新中です♪】

新作や季節のパイのご紹介、八ヶ岳の自然などを随時up中です!
フォロワー様へのプレゼント企画などもおこなっております。
ぜひご覧ください♪
インスタID:yatsugatakepaikoubou

生産者のこだわり

手作りにこだわる

約30年間パイ一筋でやっています。八ヶ岳パイ工房では3種類のアップルパイと、季節によって限定のパイを焼いています。47CLUBでは発送してもサクサク感そのままのおいしいアップルパイをお届けしています。おうち時間のちょっとした贅沢に、当店のアップルパイはいかがでしょうか?
DUMMY

催事情報

<出店予定>現在決まっている出店予定

2024年
3月21日(木)~27日(水)サイボクハム

お近くの方お待ちしております。


DUMMY

DUMMY
店舗名

八ヶ岳パイ工房

店長

三井龍史

企業名

八ヶ岳パイ工房

代表者名

三井龍史

営業時間

AM 9:30~PM 5:30

定休日

毎週木曜日定休

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