≪雪降り和牛 尾花沢≫ ステーキ(サーロイン)180gx2枚

東京都

¥9,990(税込)

(本体価格¥9,250 消費税¥740)



内容量: ステーキ(サーロイン) 180g×2枚 計360g

在庫:2

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メス牛こそが旨さの極み。

あまりの旨味に「サー」の爵位を賜ったという逸話を持つ、最高級部位「サーロイン」
そのとろけるような食感と上品な脂はメス牛でこそ、発揮されます。


雪降り和牛尾花沢は月齢32か月以上肥育した未経産(出産をしていない)メス牛にのみ許される呼称です。メス牛は「脂肪融点」が低くとろけるような食感を生み肉質と食味に優れている事と、健康な生活に必要不可欠な不飽和脂肪酸を多く含んでいるのが特徴です。

メス牛の肉質は格別です。独特のまろやかな霜降りは「赤身」と「脂肪」の交雑バランスが絶妙で、赤身の甘みを楽しんでいただける逸品です。



牛を…そして生命を清らかに育む清流。

尾花沢牛を生産するすべての農家さんが使用しているのは、奥羽山系の地下水です。豪雪地帯ですので、豊富な雪解け水を源としたミネラルたっぷりの地下水を与えられている尾花沢牛は、このエリア特有の自然が織りなす芸術品と言えます。
尾花沢のスイカに甘味と美味しいさが伴っていることも、昼夜の温度差が起因していると言われています。



創業八十余年の老舗牛肉卸<小島商店>がプロの目利きで厳選した逸品をご提供

創業八十余年、代々受け継がれてきた牛への愛情と卓越した選択眼を活かし、近年は「黒毛和種」及び「銘柄牛」の旨味を追求しています。「こだわり」はいつしか卸の域を超えて契約生産農家との協働・輸送・解体・精肉・販売し「安全」にこだわって多くの一流ホテル・レストランから厚い信頼を集めています。

また、小島商店は、下記のように取扱店に登録され、安全・安心をお届けしています。

・尾花沢牛取扱指定店登録
・米沢牛販売指定店登録
・常陸牛取扱店登録
・飛騨牛販売指定店登録
本物の肉といえる商品、安心して食していただける商品を皆様にお届けいたします。
老舗の誇りを賭けてこだわりぬいた「小島の肉」ぜひ一度ご賞味ください。

商品情報

価格 ¥9,990(税込)
産地(最終加工地) 山形県尾花沢市
内容量 ステーキ(サーロイン) 180g×2枚 計360g
サイズ/寸法/重量 280×210×75
贈答用包装 簡易包装にて発送承ります。熨斗対応可能。備考欄に「熨斗希望」の旨ご記入下さい。
配送形態 クール便(冷凍) 送料別途(クール便+送料)
お届け日指定 配送指定承ります。ご注文日より3営業日以降でご指定下さい。
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 代金引換,クレジットカード
送料 クール宅急便料金(クレジット決済の場合、配送はヤマトになります。)
(ヤマト料金)                   (税込)
北海道(北海道)                 ¥1,320円
北東北(青森・岩手・秋田)            ¥ 960円
南東北・関東(宮城・山形・福島・茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨)              ¥ 840円
北信越(新潟・長野・富山・石川・福井)      ¥ 840円
中部(岐阜・静岡・愛知・三重)          ¥ 840円
関西(滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山)   ¥ 960円
中国(鳥取・島根・岡山・広島・山口)        ¥1,080円
四国(徳島・香川・愛媛・高知)          ¥1,320円
九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)¥1,320円
沖縄(沖縄)                    ¥1,680円
※ヤマト代引き配送料金は、注文画面、担当者までお問い合わせ
下さい。沖縄、本土のみ。
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返品・キャンセル ・商品の性格上、お客様のご都合による返品は、原則としてお受け いたしかねます。

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●雪降り和牛 尾花沢●             ※内容量180gx2枚

日本三大豪雪地帯のひとつ、山形県尾花沢市の黒毛和牛は、厳しい冬の寒さから身を守るため、自然に上質な脂を身につけていきます。無理に太らせた牛の霜降りと違って、口どけはフワッと軽やか。赤身に粉雪が舞っているようなサシ(脂)が特徴です。

「雪降り和牛 尾花沢」は、その中でも肉質が柔らかな、仔牛を産んでいないメスで、旨味が熟成された月齢32カ月以上の、厳選された山形牛のみに与えられるブランドです。

今年はたくさん雪が降りました。厳しい冬が育んだ極上の逸品を、どうぞお楽しみください。

原材料の産地 山形県
賞味期限 加工日から冷凍で14日間
お届け日指定 配送指定承ります。ご注文日より3営業日以降でご指定下さい。
配送形態 クール便(冷凍) 送料別途(クール便+送料)

生産者のこだわり

お届けする「雪降り和牛 尾花沢」生産者の中のお1人、折原さん。
親子三代で畜産業に従事し、現在は約230頭の黒毛和牛を肥育しています。
2009年12月に開催された第3回山形セレクション牛枝肉共進会に出品された黒毛和種170頭の中から、折原さん(JAみちのく村山)が肥育した雌牛がチャンピオン賞に選ばれました。
消費者の皆様に「もう一度食べたい」と言われるような美味しい肉作りをモットーに牛に日々愛情を注いでいます。

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レビュー

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4
総合評価 5.0

この牛肉ならまた食べたい

5.0

最近、高級といえども霜降り牛肉が重く感じ、あまり食べたいと思わなくなっていたのですが、この雪降り和牛尾花沢のステーキにはびっくり!口に入れた瞬間からとろけるのはもちろん、なんともいえず軽く脂もさらりとしていて、久しぶりに、もっと食べたい!と思えるお肉でした。知る人ぞ知るお肉、もっと広まって欲しいような、こっそり楽しみたいような…

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口の中で溶けるような感触です

5.0

このクラスの肉は何度か食べたことがありますが 特に美味しかったです。 口の中でマグロの大トロを連想させるかのような柔らかい感触で あっという間に口の中で溶けてしまいました。 あまり噛んだ気がしないです。 記念日等に食べればはずさないです。

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一度は食べておきたい肉のひとつ

5.0

多くのブランド牛があるなかで、この雪降り和牛は その美味しさに舌鼓を打つほど。 まず、肉の柔らかさが違います。 そして、脂がサラッとしていて程よい甘さが広がります。 噛めば噛むほど肉の旨味も出ますが、柔らかいので すぐ喉に飲み込まれていきます。 たまたま、販売者の方の話を聞きながら食べたのですが ブランド牛の奥の深さを感じさせられました。 これからも美味しい肉を提供してください♪

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芸術品です!

5.0

絶妙な歯ごたえ、赤身の旨み、とろける脂と後に残る甘みが絶妙。まさに芸術品です!

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