純米アフス原酒 火入れ 500ml

千葉県

¥1,404(税込)

(本体価格¥1,300 消費税¥104)



内容量: 500ml

在庫:88

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20歳未満の方には販売いたしません


木戸泉と言ったら『AFS』アフスでしょ!

アフスという変わった商品名。
これはこのお酒の開発に携わった3名の頭文字を綴ったもの。
A:安達源右衛門…新潟県住乃井酒造の先々代社長
F:古川董…千葉県醸造試験場(現千葉県産業技術支援研究所)初代所長 当時の木戸泉技術顧問
S:荘司勇…木戸泉酒造先代社長
名前も変わってますがその味わいも日本酒ばなれした新感覚!
甘味と酸味が特徴的で日本酒よりは白ワイン?
そんな感覚になる日本酒です。日本酒ビギナーの方にもお勧めの一本。

一段仕込みって?

日本酒は通常、原料の米・米こうじなどを3回に分けて仕込むことから三段仕込みと言われる仕込み方法が一般的です。しかし、この『純米アフス』は原料の米・米こうじを一度に全て入れて仕込む一段仕込みという方法で仕込みます。この方法で仕込むと甘味と酸味が強調されて日本酒とは思えない味わいに仕上がります。

裏ラベルにはこんなことが!

このお酒は木戸泉酒造独自の高温山廃一段仕込みによって造られた従来の日本酒にはない新感覚の日本酒です。
酸味と甘味に特徴がありますのでよく冷やして食前酒や食中酒としてお召し上がり下さい。
また未開封のまま冷暗所にて長期熟成も可能ですので、自家熟成酒としての変化もお楽しみ下さい。熟成中にオリが生じる場合がございます。

日本酒も海外へ

このお酒は3代目蔵元の勇氏が海外で飲んだ日本酒に危機感を覚え、帰国してから商品開発に精をだし誕生しました。当時海外で珍重されていたのはどれも熟成された味わいのあるアルコールでした。日本酒も長期熟成させるにはどうしたらよいかを試行錯誤を重ねた結果たどり着いたのが、この高温山廃一段仕込みという仕込み方法でした。当時(昭和30年)ではかなり奇抜なアイデアでかなりの苦労があったと聞かされています。いまではそれが木戸泉酒造の大きな財産として受け継がれています。

商品情報

価格 ¥1,404(税込)
原材料名 米・米こうじ
産地(最終加工地) 千葉県
内容量 500ml
配送形態 常温
お届け日指定 購入日より3営業日以降の日付でご指定下さい
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 【通常便】620-1250円
【クール便】830-1460円
*1配送先につき10,000円(税別)以上お買い上げいただいた場合は送料無料
*送料には箱代・梱包費なども含まれています
返品・キャンセル ■返品・交換について
商品発送には万全を期しておりますが、万一不良品がございましたら、ご連絡の上当社宛に送料着払いにてお返し下さい。商品確認後、返金または新品とお取替え致します。
■お客様のご都合による返品・交換は、お受けできません。但し、ご注文頂いた商品と異なる場合、商品到着時点において商品不良、破損品であると当社が判断した場合は、返品・交換に応じます。返品交換をご希望されるお客様は商品到着から7日以内、商品をご返送頂く前に必ずメールもしくは電話にてご連絡ください。ご連絡を頂かずに商品返送頂きますと返品交換に応じかねます。
■次の場合には返品・交換に応じかねます。
(1)一度ご使用(開封)された商品 (2)お客様のご都合による返品 (3)商品到着後7日以内にご連絡頂けなかった場合
■キャンセル期限は注文日の翌日までとなります。
※なお、商品の性格上返品はお受けできない場合(商品)もございます。
備考 アルコール飲料ですので賞味期限はございません。

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『AFS(アフス)』名前の由来

アフスという変わった商品名。
これはこのお酒の開発に携わった3名の頭文字を綴ったもの。
A:安達源右衛門…新潟県住乃井酒造の先々代社長
F:古川董…千葉県醸造試験場(現千葉県産業技術支援研究所)初代所長 当時の木戸泉技術顧問
S:荘司勇…木戸泉酒造先代社長
名前も変わってますがその味わいも日本酒ばなれした新感覚!
甘味と酸味が特徴的で日本酒よりは白ワイン?
そんな感覚になる日本酒です。日本酒ビギナーの方にもお勧めの一本。

この商品は火入れです

自家熟成にオススメです

本商品は『純米生アフス』とは異なり火入れ処理を行っていますので発送は通常便で行われます。

火入れ処理とはお酒を低温殺菌する事で酒内の『酵母・酵素・雑菌を殺菌あるいは失活させる』を目的とした工程です。
火入れを行った事で常温・冷温下での長期貯蔵が容易になり暗所にて保管していただく事でご自宅でも気軽に純米アフスを熟成させる事ができます。

自家熟成の際は新聞紙で来るんでの保管をお勧めします。

テレビ朝日系『若大将のゆうゆう散歩』で登場

番組内で搾りの作業を行っていたお酒です

平成26年4月22日に放送された加山雄三氏が弊社造り蔵に訪れた旅番組『若大将のゆうゆう散歩』で紹介されたお酒の1つです。

杜氏がもろみの搾り作業の真っ最中に撮影が行われ、搾りたてのアフスを加山雄三氏に振舞いました。

原材料の産地 原料米/千葉県産米100%  精米歩合/65%
アルコール度数 15%
アルコール有無 あり
賞味期限 冷暗所にて保管し、開栓後はお早めにお召し上がり下さい
お届け日指定 購入日より3営業日以降の日付でご指定下さい
配送形態 常温

お召し上がり方

キンキンに冷やしてグラスでいただく

純米アフスの美味しい飲み方は冷蔵庫でキンキンに冷やしてください。
おちょこなどではなくグラスに注いでお召し上がり下さい。
ソーダ割りやクラッシュアイスなどに注いだりカクテル感覚でもお楽しみいただけます。

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外房の地酒 木戸泉酒造

純米アフス原酒 火入れ 500ml

千葉県

¥1,404(税込)

(本体価格¥1,300 消費税¥104)



内容量: 500ml

20歳未満の方には販売いたしません

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