鮎の明星


所在地

栃木県さくら市 喜連川3232


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三笠宮殿下ご賞味の鮎

昭和63年に、三笠宮殿下がご来場され、鮎料理を堪能されました。


地下水育ちの天然に近い鮎

当養殖場は、那須水系の豊富な地下水を利用して、家族で良質の鮎を育てております。
昭和46年、先代の社長がサラリーマン生活を退職後、第二の人生として歩みはじめました。
きっかけとなったのは、良質な水です。
豊富な水量、しかも温度は年中18.5度という素晴らしい地下水に出会ったからです。
この地下水は、飲料水にも最適で、遠方から水を汲みに来る人がたくさんいます。
敷地内で4ヶ所、地下75メートルから水を汲み上げています。水の量が豊富な為、13面ある池は、すべて地下水を利用しています。
豊富な地下水で飼育された鮎は、天然鮎と遜色のない素晴らしい良質の鮎です。


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食べてみて違いがわかる明星の鮎

明星の甘露煮

小鍋に、10Kほどの焼鮎を並べ、独自の調味料(無添加)を入れ、2~3日かけて煮ては火を止め、を繰り返し、仕上げは煮汁が無くなるぐらいまで煮詰め、照り、つやを出します。鮎の旨みはもちろん、甘露煮本来の味もくずさず、ほどよい甘さの甘露煮になります。しつこくなく、おばあちゃんが大切な家族の為に作った味付けです!

生産者のこだわり

良質な鮎にこだわる

豊富な地下水を使用し、各池で育てる鮎の数を少なくし、ストレスをかけず育てています。
餌も無理に多くあたえず、短期間で大きくしない為、天然に近い、身の締まった、スマートな鮎になります。
また、当店の鮎には、天然の鮎に現れる、追星(体の側面に現れる黄金に光る黄色の斑点)がくっきりと出ています。
友釣り用のオトリとしても人気があります。

売れ筋商品ランキング

特選子持鮎甘露煮セット   大4~5尾
第1位

特選子持鮎甘露煮セット   大4~5尾

¥4,320 (税込)

焼鮎を丁寧に鍋に並べ、2~3日かけて、明星独自のタレで、じっくり煮上げました。鮎の旨みを生かし、ほどよい甘さがあとを引きます。骨までやわらかく、肉厚でふっくらしています。

鮎の明星

お試し・メール便・送料無料・鮎甘露煮(2尾入×2パック)
第2位

お試し・メール便・送料無料・鮎甘露煮(2尾入×2パック)

¥1,200 (税込)

焼鮎を丁寧に鍋に並べ、2~3日かけて、明星独自のタレで、じっくり煮上げました。鮎の旨みを生かし、ほどよい甘さがあとを引きます。骨までやわらかく、肉厚でふっくらしています。

鮎の明星

お試し・メール便・送料無料・鮎甘露煮(2尾入・子持1尾入)
第3位

お試し・メール便・送料無料・鮎甘露煮(2尾入・子持1尾入)

¥1,100 (税込)

焼鮎を丁寧に鍋に並べ、2~3日かけて、明星独自のタレで、じっくり煮上げました。鮎の旨みを生かし、ほどよい甘さがあとを引きます。骨までやわらかく、肉厚でふっくらしています。

鮎の明星

特選鮎詰合せ
第4位

特選鮎詰合せ

¥3,240 (税込)

沖縄県産さとうきび、北海道産昆布、栃木県産かんぴょうと原材料にこだわりました。卵たっぷりな高級子持鮎甘露煮と,肉厚で柔らかい昆布と鮎のハーモニー口の中で広がります!

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鮎うるか 熟成2年物
第5位

鮎うるか 熟成2年物

¥1,300 (税込)

2年間かけてじっくりと発酵させて出来上がった鮎の内臓の塩漬けです。苦味のあとに感じるまろやかさは、酒党にはかかせない逸品です。

鮎の明星

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1
総合評価 5.0

初めての食感です。

5.0

鮎の風味を残しながら、魚特有の臭みがないとてもおいしい出来上がりです。青魚が全く食べられない家内も喜んで食べることができました。

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営業時間 9:00~17:00
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※メール便の出荷は平日のみとなります。


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栃木県 在庫あり


¥1,100 (税込)
焼鮎を丁寧に鍋に並べ、2~3日かけて、明星独自のタレで、じっくり煮上げました。鮎の旨みを生かし、ほどよい甘さがあとを引きます。骨までやわらかく、肉厚でふっくらしています。
栃木県 在庫あり


¥1,200 (税込)
焼鮎を丁寧に鍋に並べ、2~3日かけて、明星独自のタレで、じっくり煮上げました。鮎の旨みを生かし、ほどよい甘さがあとを引きます。骨までやわらかく、肉厚でふっくらしています。
栃木県 在庫あり


¥1,300 (税込)
2年間かけてじっくりと発酵させて出来上がった鮎の内臓の塩漬けです。苦味のあとに感じるまろやかさは、酒党にはかかせない逸品です。
栃木県 在庫あり


¥600 (税込)
自家生産鮎100%で作った発酵食品、鮎の醤油です。あらゆるお料理のかくし味にお使い下さい。
栃木県 在庫あり


¥430 (税込)
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¥3,240 (税込)
沖縄県産さとうきび、北海道産昆布、栃木県産かんぴょうと原材料にこだわりました。卵たっぷりな高級子持鮎甘露煮と,肉厚で柔らかい昆布と鮎のハーモニー口の中で広がります!
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焼鮎を丁寧に鍋に並べ、2~3日かけて、明星独自のタレで、じっくり煮上げました。鮎の旨みを生かし、ほどよい甘さがあとを引きます。骨までやわらかく、肉厚でふっくらしています。
栃木県 在庫あり


¥480 (税込)
明星独自のタレに2日間漬け込みました。さっとあぶれば、油がじわじわ出てきて、鮎独自の香りと、ふかふかした手触り、みりんの風味が食欲をそそります。香り豊かな贅沢品です。
栃木県 在庫あり


¥430 (税込)
ほど良い塩味が、鮎の旨みを引き立てています。さっとあぶれば、油がじわじわ出てきて、鮎独自の香りと、ふかふかした手触りが食欲をそそります。香り豊かな贅沢品です。
栃木県 在庫あり


¥540 (税込)
鮎で作った醤油に漬け込みました。さっとあぶれば、油がじわじわ出てきて、鮎独自の香りと、ふかふかした手触りが食欲をそそります。香り豊かな贅沢品です。

特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 明星漁業生産組合
代表者 星 達哉
所在地 栃木県さくら市喜連川3232
電話番号 028-686-3225
メールアドレス
商品代金以外の費用 ※代金引換手数料
324円(購入金額が 0~ 9,999円の場合)
432円(購入金額が 10,000~ 29,999円の場合)
648円(購入金額が 30,000~ 99,999円の場合)
1,080円(購入金額が100,000~299,999円の場合)
※沖縄本土を除く離島では代引き決済をご利用できません。
支払方法 ・代金引換
・銀行振り込み
・クレジットカ-ド
・郵便振替
支払期限 ご注文から7日以内
返品・キャンセル ■返品・交換について
原則として、お客様都合による返品・交換はお受けできません。
ただし、ご注文頂いた商品と異なる場合、また、商品のお引渡し時点において、商品不良であると当方が判断した場合は、返品・交換いたします。返品・交換を希望されるお客様は、到着後3日以内にお電話をいただき、その後、商品を着払いでご返送下さい。
営業時間 9:00~17:00
定休日 日・祝・GW・年末年始
FAX番号 028-686-5321
URL http://www.47club.jp/11M-000114idl
送料 通常便
全国一律600円
クール便
全国一律800円

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