日光ゆば製造株式会社


所在地

栃木県宇都宮市下荒針町 3485番地


特定商取引法に基づく表記

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ごあいさつ

ゆばは昔から精進料理に欠かせない素材のひとつですが、今日に至るまで家庭料理はもとより茶懐石や料亭での膳などにと愛されつづけています。また、タンパク質をはじめ脂肪・ビタミンB群など体に良い栄養素を豊富に含んだ健康食品であることはご承知の通りです。当社製品は厳選された大豆と奥日光の岩清水を源流とする清らかな自然水をもとに、伝統の味と香りを大切に、心をこめて手づくりしています。自信の本物の味です。ぜひご利用ご用命を賜りますようお願い申し上げます。



■湯波と湯葉

日光ゆばは「湯波」、京都では「湯葉」 と書きます。豆乳を煮た時にできる薄い膜を
引き上げたものがゆばで、京都ゆばは一枚仕上げです。日光ゆばは二枚仕上げで、間に
豆乳が残されているのが特徴です。


■日光の名産品

日光ゆばは、良質のたんぱく質をはじめカルシウムや鉄分の量も多く、低カロリーで消化もよい、日光の伝統ある名産品です。
昔からゆばは精進料理には欠かせない食材ですが、今日に至るまで料亭や家庭料理などにと愛され続けております。
生ゆばは、わさびや醤油やポン酢をつけてお召し上がりください。素材の風味がより引き立ちます。味噌汁や鍋にも合います。


■日光ゆばの歴史

古来、中国より伝わった食品です。日光は奈良、平安初期の勝道上人によって開山されたことから、寒冷な山での僧侶や修験者の栄養・保存にすぐれた食品として作られてきた歴史があります。手間と時間がかかる高級食材として、位の高い層が食すのみでしたが、江戸時代初期に徳川家康公が日光に祭られるようになり家康公への参拝をきっかけに、そこで出される食事にゆばが用いられ定着し始めたといわれています。


■日光ゆばの原料

日光ゆばには、良質の大豆とおいしい水が欠かせません。

Check

日光の名産品

日光ゆばは「湯波」、京都では「湯葉」 と書きます。豆乳を加熱してできる薄い膜がゆば。

日光ゆばは、良質のたんぱく質をはじめカルシウムや鉄分の量も多く、低カロリーで消化もよい、日光の伝統ある名産品です。
昔からゆばは精進料理には欠かせない食材ですが、今日に至るまで料亭や家庭料理などにと愛され続けております。
生ゆばは、わさびや醤油やポン酢をつけてお召し上がりください。素材の風味がより引き立ちます。鍋に入れてゆばしゃぶもおすすめです。

日光東照宮御用達

日光東照宮御用達認証をいただいております。

一枚一枚丁寧に引き上げたゆばでいろいろな商品をつくっています。厳選された大豆をもとにできた豆乳をゆば槽に流し込み、じっくりと湯煎してできるゆばは絶妙の味。この機会に「日光東照宮御用達」認証の本物の味を是非お試し下さい。

中国からの日本へ伝わった「ゆば」、日本からは「人工フカヒレ」を!

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」

精進料理の材料として千年以上前に中国からもたらされたゆば。京都経由で日光に伝わったとされていますが、京都は「湯葉」と書き、竹ぐしで端から一枚のままつまみ上げる製法に対し、日光は「湯波」と書くなど、時間の流れの中で違いも生まれたようです。健康にも良く、料理にも酒の肴にも最高です。
 また、日光ゆば製造さんの開発した商品に、『人工フカヒレ』があります。様々な料理にお使いいただけ、家庭でも業務用にも最適。こちらの商品は、日本のみならず、中国、台湾の食品博覧会でも高い評価を得ており、中国広東省広州で行われた博覧会では900を越える出展者の中から地元TV局や日本のTV局から取材を受けた注目の商品です。ぜひ、お試し下さい。

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日光ゆば製造株式会社

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栃木県宇都宮市下荒針町 3485番地


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栃木県 在庫あり


¥5,500 (税込)
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¥5,400 (税込)
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特定商取引法に関する法律に基づく表記

事業者名 日光ゆば製造株式会社
代表者 新妻健一
所在地 栃木県宇都宮市下荒針町3485
電話番号 028-648-2311
メールアドレス
商品代金以外の費用 消費税・送料・その他(梱包代)
振込手数料(銀行振込の場合)
支払方法 クレジットカード
代引き
銀行振込(先払)
支払期限 クレジットカードは請求時
代引きは商品到着時
銀行振込は注文時より1週間以内
返品・キャンセル 使用前に限る 
商品到着後7営業日以内
営業時間 AM9:00~PM5:00
定休日 日・祝祭日
FAX番号 028-648-9929
URL http://www.47club.jp/11M-000047nyb
送料 送料(宅急便)
本州(東北、関東、中部、近畿、中国)   500円(税込)
四国、九州、北海道            800円(税込)
沖縄                  1200円(税込)

送料(クール宅急便)
本州(東北、関東、中部、近畿、中国)   700円(税込)
四国、九州、北海道           1000円(税込)
沖縄                  1400円(税込)
注文方法 クレジットカード
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