【贈答用詰め合わせ】ベーコン・ソーセージ詰合せ[NB1]

茨城県

¥5,400(税込)

(本体価格¥5,000 消費税¥400)



内容量: ベ-コン(約250g)・フランクソ-セ-ジ(約200g)・ウインナ-ソ-セ-ジ(約70gx2p)・スモ-クチキン(半約500g)

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筑波山のふもとで営まれた畜産は、つくばの頭脳と結びつきこだわりとまごころを伴って本場ヨーロッパの味を再現しました。

茨城県が長年かけて造成した系統豚を使用し、衛生管理や餌などの条件をクリアして生産される茨城県の銘柄豚「ローズポーク」を使用。可能な限り自家養豚にこだわり、新鮮で熟成された香り高い手造りハム、ソーセージをお届けしています。

ベ-コン・フランクソ-セ-ジ・ウインナ-ソ-セ-ジ(2p)・スモ-クチキン(半)
茨城県の銘柄豚「ロ-ズポ-ク」の厳選したバラ肉を10日間ほど塩漬けにし熟成させ、炭火で乾燥、桜の薪で燻製したベ-コンと、ローズポ-クの各部位をミックスして塩漬け熟成させた肉に香辛料を混ぜてよく練り羊腸に詰め炭火で乾燥、桜の薪で燻製したポーク100%のウインナ-ソ-セ-ジ、豚腸に詰め炭火で乾燥、桜の薪で燻製した後ボイルして作ったポーク100%のフランクソ-セ-ジです。
ベ-コンは「茨城県おみやげ大賞2016」金賞受賞、つくば市の特に優れた加工食品「つくばコレクション」にも認定されている逸品です。スライスして焼いたりベーコンエッグや野菜炒め、ピザ、焼きそばやカレ-等に入れたりいろんな料理に使います。
ウインナ-は焼くかボイルして、フランクは豚腸が一寸硬いので切れ目を入れてオ-ブンなどで焦げ目が付く位焼いたり、ポトフなどに入れると美味しくいただけます。
国内産の若鶏「つくば鶏」の骨付き肉を10日間ほど塩漬けにし熟成させ、炭火で乾燥、桜の薪で燻製した後ボイルして作ったスモ-クチキンです。スモ-クチキンは作るときに70℃以上に温度を上げないので肉の中の脂肪分が流失しないためしっとりとしていて冷たいままでも美味しいし、温めても美味しいです。外した骨と皮はお好みの野菜と煮込んでス-プにすると美味しいです。味付けは塩コショウが適しています。

商品情報

価格 ¥5,400(税込)
原材料名 ベ-コン
 豚肉・食塩・砂糖・調味料(アミノ酸等)・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na)
ウインナ-ソ-セ-ジ
 豚肉・食塩・砂糖・調味料(アミノ酸等)・香辛料・リンサン塩・羊腸・
発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na)
フランクソ-セ-ジ
 豚肉・食塩・砂糖・調味料(アミノ酸等)・香辛料・リンサン塩・豚腸・
発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na)
スモ-クチキン類
 鶏肉(骨付)・食塩・砂糖・調味料(アミノ酸等)・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na)
産地(最終加工地) 茨城県つくば市
内容量 ベ-コン(約250g)・フランクソ-セ-ジ(約200g)・ウインナ-ソ-セ-ジ(約70gx2p)・スモ-クチキン(半約500g)
贈答用包装 熨斗希望のお客様は注文時の備考欄に『熨斗希望』の旨をご記入下さい
配送形態 ヤマト運輸ク-ル宅急便
お届け日指定 5日後より配送指定可能です
宅配業者 ヤマト運輸
お支払い方法 銀行振込(先払),代金引換,クレジットカード
送料 630円~

※クール(冷蔵)便にてお届けいたします。
返品・キャンセル 商品が不良品の場合、商品お届け日から3日以内に不良商品をご返送
ください(不良商品の返送に係る送料は、お客様負担とさせていただき
ます)。弊社より代替品を配送させていただきます。
 なお、お客様のご都合による返品(未開封・未使用の物に限る)は、
お客様負担とさせていただきます。

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茨城県うまいもんどころ推奨品

ベ-コン 「茨城県おみやげ大賞2016」金賞受賞

つくばコレクション認証品

ベ-コン

つくば市が特に優れた加工品を認証。現在24品目が認証。

原材料の産地 茨城県
賞味期限 発送日より21日間
お届け日指定 5日後より配送指定可能です
配送形態 ヤマト運輸ク-ル宅急便

作り手のこだわり

◆◇本場の味と安心を食卓に!◇◆

学園手造り八ムの会の製品は、輸入冷凍肉を使わず、新鮮な生肉(茨城の銘柄豚ローズポーク)を使います。また加工2ヶ月前に全ての薬物投与を停止するため、肉には抗生物質等の薬物残留がありません。丁寧な手造り手法で、安心で美味しいハム・ベーコン・ソーセージをこだわった工程でお造りしています。

わたしがおすすめします

地元新聞社社員の「ココがすごい!」熟成された香りと美味さが特徴です

学園手造りハムの会さんが作る商品はどれも本場ヨーロッパの味を再現しており、材料から製造工程に至るまでこだわりをもって作られています。一口食べれば新鮮で熟成された香りが口に広がり、市販のものにはない上質な美味さを楽しめます。贈答用としても人気ですよ。

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